پنجشنبه, ۲۷ دی, ۱۴۰۳ / 16 January, 2025
مجله ویستا
چربی‌ها (Fat)
| چربى‌ها را از نظر ساختمان شيميائى به‌طورکلى از عناصر تشکيل يافته‌اند که در مواد هيدروکربنه يافت مى‌شوند ولى نسبت هيدروژن به اکسيژن در آنها بيشتر است بعضى از چربى‌ها شامل فسفر و ازت و گوگرد نيز مى‌باشند. |
| چربى‌ها در طيور در زير پوست اطراف سنگدان و روده‌ها قرار گرفته‌اند. چربى‌ها در بدن به منزله يک منبع توليد انرژى عمل مى‌نمايد و چون مقدار اکسيژن آنها کمتر از مواد هيدورکربنه است ۲۵/۲ بار بيشتر از مواد هيدروکربنه توليد انرژى مى‌نمايد. |
| چربى‌ها اغلب در دانه‌هاى گياهى وجود دارد در اندام‌هاى حيوانى نيز مقدارى چربى وجود دارد در طيور بين ۱۷-۲۰ درصد از کبد را چربى تشکيل مى‌دهد. ميزان چربى موجود در کبد بسته به سن و نوع تغذيه متفاوت است. ده درصد از تخم‌مرغ تازه از چربى تشکيل شده است و قسمت اعظم اين چربى در زرده قرار مى‌گيرد. |
| عمل مهم ديگر چربى‌ها در بدن انتقال ويتامين‌هاى قابل حل در چربى به اعضاء بدن مى‌باشد. چربى‌ها در بدن در برابر اشعه تغيير شکل مى‌دهند و به ويتامين D تبديل مى‌گردند. همچنين کاروتن که يک پيگمان نباتى است در بدن طيور تبديل به ويتامين A مى‌شود. |
همچنین مشاهده کنید
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست