برداشت

قسمت قابل استفاده باميه همان ميوه نرسيده آن است. با توجه به اينکه باميه به‌سرعت درشت و خشبى شده و در نتيجه غيرقابل استفاده خواهد شد، بايد برداشت ميوه تا به‌موقع صورت گيرد. معمولاً ۶۰ تا ۸۰ روز پس از کاشت بذر محصول باميه مى‌رسد. برداشت موقعى شروع مى‌شود که اولين ميوه‌ها به اندازه کافى رشد کرده و بازار پسند شده باشند. ضمناً براى حفظ بازار پسندى محصول بهتر است که برداشت محصول به‌طور روزانه و در مرحله‌اى که غلاف‌ها ريز هستند انجام گيرد. بعد از برداشت بايد دقت کافى در حمل و نقل و نگهدارى آن به‌عمل آورد تا مرغوبيت ميوه‌ها حفظ گردد.