یکشنبه, ۲۷ خرداد, ۱۴۰۳ / 16 June, 2024
مجله ویستا
قطاب
ـ مواد لازم: |
بادام: ۲۵۰ گرم |
خاک قند: ۱۲۵ گرم |
هل: ۱ قاشق سوپخوری |
ـ طرز تهیه: |
یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر، ۲ عدد زده تخم مرغ، ۳ قاشق سوپخوری روغن و نیم پیمانه ماست را مخلوط کرده یک و نیم پیمانه آرد را بهتدریج میریزیم بههم میزنیم تا مایه خمیر شده بهطوری که به دست نچسبد و زیاد هم سفت و بدون کشش نشود خمیر را در کیسه نایلونی میگذاریم ۱ تا ۲ ساعت بماند و خمیر ور بیاید. |
بادام و قند و هل را مخلوط میکنیم و از خمیر قطاب گلولهای به اندازه یک پرتقال برمیداریم روی میز را کمی آرد میپاشیم همیر را با نورد به قطر تقریباً نیم سانت باز میکنیم و با دهانه لیوان یا استکان دایرههائی میبریم وسط هر دایره را کمی از مایه بادام و قند میگذاریم دقت میکنیم که بادام و قند وسط خمیر قرار بگیرد و اطراف آن را آلوده نکند و دو طرف خمیر را روی هم میآوریم با دست اطراف آن را بههم میچسبانیم و فشار میدهیم که بادام قند در لای خمیر محفوظ مانده و خمیر شکل هلال پیدا کند و با دقت دور خمیر را پیچ میدهیم روغن فراوان را داغ مینمائیم و قطابها را در روغن سرخ میکنیم بعد با کفگیر قطابها را از روغن خارج کرده و در صافی میگذاریم که روغن زیادی آنها گرفته شود، بعد از کمی سرد شدن در خاک قند میغلطانیم و در طرف میچنیم کمی پسته چرخ کرده روی آن میپاشیم. ممکن است قطاب را در سینی بچینیم و در فر با حرارت ۳۵۰ درجه به مدت نیمساعت طبخ کنیم و بعد از طلائی شدن از فر خارج نمائیم و در خاک قند بغلطانیم. |
همچنین مشاهده کنید
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
ویزای تضمینی ایتالیا کانادا
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات مسعود پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری 1403 ایران حمید نوری سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم علیرضا زاکانی قالیباف محمدباقر قالیباف مصطفی پورمحمدی
تهران قتل هواشناسی سیل آموزش و پرورش شهرداری تهران جاده چالوس سیلاب چالوس وزارت بهداشت سازمان هواشناسی پلیس
خودرو همستر کامبت عید قربان ایران خودرو دولت سیزدهم قیمت دلار قیمت خودرو یارانه قیمت طلا چین مسکن حقوق بازنشستگان
فضای مجازی دعای عرفه تلویزیون رسانه ملی سینمای ایران سینما دفاع مقدس صدا و سیما جواد عزتی سریال موسیقی بازیگر
دانش بنیان مایکروسافت
روسیه رژیم صهیونیستی غزه اسرائیل فلسطین جنگ غزه آمریکا اوکراین حزب الله لبنان عراق لبنان یمن
فوتبال یورو 2024 پرسپولیس استقلال سپاهان مس رفسنجان لیگ برتر فدراسیون فوتبال باشگاه پرسپولیس تیم ملی فوتبال ایران جواد نکونام جام ملت های اروپا
تلگرام هوش مصنوعی ایلان ماسک ناسا سامسونگ اپل گوگل توییتر تجهیزات پزشکی
کاهش وزن سنگ کلیه آلزایمر زیبایی فشار خون پیری