شکلاتی که آب شد و جهان را تغییر داد؛ داستان اختراع مایکروویو

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین به نقل از فرادید؛ یک روز در دهه ۱۹۴۰، «پرسی اسپنسر» (Percy Spencer) کنار دستگاهی راداری ایستاده بود که متوجه شد خوراکی داخل جیبش آب شده است؛ اتفاقی عجیب که بعدها به اختراع مایکروویو انجامید.

اما این دستگاه چگونه بدون شعله غذا را گرم می‌کند؟ چرا گاهی یک قسمت غذا آن‌قدر داغ می‌شود که زبان‌مان را می‌سوزاند، درحالی‌که قسمت دیگر هنوز سرد است؟ و آیا امواج نامرئی آن واقعاً سرطان‌زا هستند؟ پاسخ این سؤال‌ها به داستان کشفی برمی‌گردد که از یک آزمایشگاه نظامی آغاز شد.

یک اتفاق عجیب در آزمایشگاه؛ شکلاتی که بی‌دلیل آب شد!

سال ۱۹۴۵ است و جنگ جهانی دوم به روزهای پایانی خود نزدیک می‌شود. در همین روزها، مهندسان شرکت آمریکایی «ریتیون» (Raytheon) در آزمایشگاه‌های خود مشغول توسعه و بهبود سامانه‌های راداری هستند؛ فناوری پیشرفته‌ای که می‌تواند هواپیماهای دشمن را از فاصله‌های دور، حتی در تاریکی شب، شناسایی کند. در میان این مهندسان، مردی به‌ نام پرسی اسپنسر روی یکی از مهم‌ترین قطعات سامانه‌های راداری کار می‌کند؛ دستگاهی به‌ نام مگنترون که قادر است امواج الکترومغناطیسی قدرتمندی تولید کند.

روزی هنگام کار در آزمایشگاه، اتفاقی غیرمنتظره توجه اسپنسر را جلب کرد. او متوجه شد شکلاتی که در جیبش داشت، ذوب شده است؛ درحالی‌که نه در معرض شعله قرار گرفته بود و نه با سطح داغی تماس داشت. این اتفاق برای اسپنسر عجیب بود و او را به فکر فرو برد: چه چیزی می‌توانست بدون تماس مستقیم، شکلات را گرم کند؟

اسپنسر به دستگاهی مشکوک شد که در نزدیکی آن مشغول کار بود؛ مگنترون، قطعه‌ای که امواج الکترومغناطیسی قدرتمندی برای سامانه‌های راداری تولید می‌کرد. این امواج نامرئی در فضا منتشر می‌شدند و با بازتاب از اجسام، به شناسایی موقعیت آن‌ها کمک می‌کردند. اما آیا ممکن بود همین امواج، انرژی خود را به مواد غذایی منتقل کنند و باعث گرم‌شدن آن‌ها شوند؟ …