اگر به دنبال یک غذای متفاوت برای شام خانوادگی هستید، میتوانید کالزونه اسفناج را در خانه تهیه کنید. در ادامه، مواد لازم و روش تهیه این غذای ایتالیایی را بخوانید.
مواد لازم برای تهیه خمیر کالزونه
آرد: ۳ پیمانه
خمیرمایه خشک: ۱ قاشق چایخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
آب ولرم: ۱ پیمانه مواد لازم برای داخل کالزونه
اسفناج پخته و آبکششده: ۴۰۰ گرم
پنیر ریکوتا: ۲۵۰ گرم
پنیر موزارلای رندهشده: ۲۰۰ گرم
تخممرغ: ۱ عدد
سیر رندهشده: ۲ حبه
پنیر پارمزان رندهشده: ۵۰ گرم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
ادویه یا سس ایتالیایی: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه پیتزا کالزونه اسفناج
مرحله اول؛ آماده کردن خمیر
آرد، خمیرمایه، شکر و نمک را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس روغن زیتون و آب ولرم را بهتدریج اضافه کنید و مواد را ورز دهید تا خمیری نرم و یکدست به دست بیاید.
خمیر را داخل کاسهای که کمی چرب کردهاید قرار دهید و روی آن را بپوشانید. کاسه را حدود یک ساعت در محیطی گرم بگذارید تا حجم خمیر تقریبا دو برابر شود.
مرحله دوم؛ آماده کردن مواد میانی
اسفناج پخته و آبکششده را داخل یک کاسه بریزید. پنیر ریکوتا، … …
