بیشتر بخوانید:
لازانیای سیب زمینی؛ درست کردنش زحمت دارد اما یک طعم شگفتانگیز را تجربه خواهید کرد
مواد لازم
برای تهیه این تارت خوشمزه برای حدود ۴ تا ۶ نفر، به مواد زیر نیاز دارید:
تخم مرغ: ۸ عدد بزرگ
سیب زمینی: ۳ عدد متوسط
پیاز: ۱ عدد متوسط
نان فانتزی گرد: ۱ عدد با قطر حدود ۳۰ سانتی متر
کاهو: ۱ بوته کوچک
سیر: ۱ حبه
روغن زیتون: ۷ قاشق غذاخوری
سرکه قرمز: ۲ قاشق چای خوری
نمک: ۱ قاشق چای خوری
پودر فلفل: به مقدار لازم
مواد اختیاری برای طعم بهتر
پنیر فتا یا پارمسان: به مقدار دلخواه
آویشن یا رزماری تازه: چند شاخه
پاپریکا یا جوز هندی: نصف قاشق چای خوری طرز تهیه
مرحله اول: پیش گرم کردن فر
فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و اجازه دهید حداقل ۱۰ دقیقه پیش گرم شود. این کار باعث می شود تارت به طور یکنواخت پخته شود و بافت بهتری داشته باشد.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیر
در یک تابه مناسب، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز خلالی را به تابه اضافه کنید و حدود ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس سیر رنده شده را افزوده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. مراقب باشید سیر نسوزد، زیرا طعم تلخی به غذا می دهد.
مرحله سوم: پختن سیب زمینی
ورقه های سیب زمینی را به تابه اضافه کنید. کمی نمک و پودر فلفل بپاشید و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا کمی نرم شوند. نیازی نیست سیب زمینی ها کاملاً پخته شوند، زیرا در فر نیز ادامه پخت دارند.
مرحله چهارم: آماده کردن پایه تارت
نان فانتزی گرد را روی سینی فر قرار دهید. می توانید روی آن کمی روغن زیتون بمالید تا برشته شود. اگر نان خیلی نازک است، دو لایه از آن را روی … …
