بازار
محمد فربد - سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران - در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به کاهش مصرف لبنیات در کشور اظهار کرد: سرانه مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی طی یک سال گذشته حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد کاهش یافته که این روند نگران‌کننده، ناشی از کاهش قدرت خرید خانوارها در مقایسه با نرخ تورم است. درآمد خانوارها متناسب با افزایش نرخ تورم رشد نکرده و همین مسئله موجب کاهش توان اقتصادی مردم برای خرید محصولات لبنی شده است. در واقع، عدم تناسب رشد درآمد با تورم، عامل اصلی و قطعی کاهش مصرف لبنیات در کشور به شمار می‌رود.
سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران درباره وضعیت تولید و عرضه محصولات لبنی گفت: صرف‌نظر از مشکلات مربوط به قدرت خرید خانوارها، روند تولید و فروش محصولات لبنی به‌صورت عادی ادامه دارد و در این زمینه با مشکل ویژه‌ای مواجه نیستیم. اما اداره مجموعه‌های تولیدی در مقایسه با سنوات گذشته با سختی‌های بیشتری همراه شده است.
صادرات شیر خام به آذربایجان تأثیری بر قیمت محصولات لبنی ندارد
وی در پاسخ به پرسشی درباره صادرات شیر خام به جمهوری آذربایجان و تأثیر احتمالی آن بر بازار داخلی اظهار کرد: صادرات شیر خام به کشور آذربایجان در مقادیر بسیار ناچیزی انجام میشود و این میزان در واقع بخشی از مجموع صادرات کشور محسوب میشود. حجم این صادرات به اندازه‌ای نیست که به تولید و تامین نیاز داخل لطمه‌ای وارد کند … …
