بازار
وی با بیان اینکه امنیت غذایی به مجموعه‌ای از سیاست‌ها، فناوری‌ها و سازوکارهای مدیریتی هماهنگ نیاز دارد، افزود: آینده امنیت غذایی ایران در گرو بازآفرینی نظام غذایی، توسعه فناوری‌های نوین و بهره‌گیری از هوش مصنوعی است.
هشدار درباره چالش‌های جهانی امنیت غذایی
رئیس مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با اشاره به ابعاد بحران غذا در جهان، از مواجهه ۶۴۵ میلیون نفر با گرسنگی و ناتوانی حدود ۲.۷ میلیارد نفر در تأمین هزینه رژیم غذایی سالم خبر داد.
رضوی تصریح کرد: این شرایط در کنار محدودیت منابع طبیعی و مخاطرات ناشی از تغییرات اقلیمی، ضرورت بازنگری در شیوه‌های تولید و مدیریت منابع غذایی را نشان می‌دهد. در چنین شرایطی، افزایش تولید بدون توجه به بهره‌وری، کاهش ضایعات و دسترسی اقتصادی مردم به غذای سالم، نمی‌تواند به‌تنهایی پاسخگوی نیازهای جامعه باشد.
وی با تأکید بر آسیب‌پذیری زنجیره تأمین غذا، توجه به ظرفیت‌های داخلی، ارتقای فناوری‌های فرآوری و ایجاد سازوکارهای مناسب برای مقابله با بحران‌های احتمالی را از الزامات تقویت امنیت غذایی کشور دانست.
حکمرانی هوشمند؛ راهی برای مدیریت زنجیره غذا
از منظر حکمرانی هوشمند، امنیت غذایی صرفاً به میزان تولید محصولات کشاورزی محدود نمی‌شود، بلکه کیفیت تصمیم‌گیری، هماهنگی دستگاه‌های مسئول، مدیریت منابع و نحوه توزیع محصولات نیز در تحقق آن نقش دارد.
در این رویکرد، اطلاعات دقیق و به‌روز درباره میزان تولید، ذخایر، تقاضای … …
