بازار
اما رستوران‌هایی که این غذای لذیذ را در منوی خود دارند، معمولاً از سبک خاصی برای پخت و سرو آن استفاده می‌کنند. روشی که در این دستور پخت آن را مرور می‌کنیم.
بیشتر بخوانید:
این ترشی پاییزی طرفداران زیادی دارد
مواد لازم
گوشت چرخ کرده / ۳۵۰ گرم
پیاز / ۱ عدد
گوجه فرنگی / ۳ عدد
نمک / ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه / ۱ قاشق چایخوری
رب گوجه / ۲-۳ قاشق غذاخوری
۱. آماده کردن مخلوط
اولین مرحله از طرز تهیه کباب تابه ای با سس گوجه درست مثل طرز تهیه کباب تابه‌ای مرغ با سیب‌زمینی است یعنی باید ابتدا پیاز را رنده کنید و خوب آبش را بگیرید بعد گوشت چرخ‌کرده را به همراه نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه کنید و خوب ورز دهید تا یکدست شده و گوشت چسبناک شود.
نکته: حدود ۵ دقیقه ورز دهید و اگر وقت داشتید مواد را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
۲. سرخ کردن کباب تابه‌ای
پخت کباب تابه ای با سس گوجه را با انتخاب تابه مناسب ادامه دهید و بعد تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و روغن کافی … …
