پودر پروتئین چه آلودگی‌هایی دارد؟

به گزارش تابناک؛ پودر پروتئین یکی از دوست داشتنی ترین مکمل های غذایی بین ورزشکاران، بدنسازان و افرادی است که می خواهند عضله بسازند یا پروتئین بیشتری در رژیم غذایی خود داشته باشند. 

بنابراین؛ این محصولات به دلیل سهولت مصرف و کمک به تامین پروتئین روزانه، جایگاه ویژه ای در برنامه غذایی بسیاری از افراد پیدا کرده اند. اما گزارشی درباره آلودگی برخی از این مکمل ها به فلزات سنگین، پرسش مهمی را مطرح کرده است: آیا پودرهای پروتئینی همیشه به همان اندازه ای که تصور می کنیم سالم و ایمن هستند؟

گزارشی از سازمان غیرانتفاعی Clean Label Project نشان می دهد که بخشی از پودرهای پروتئینی موجود در بازار آمریکا حاوی مقادیر قابل توجهی از فلزات سنگین، به ویژه سرب و کادمیوم، بوده اند. این یافته ها به معنای خطرناک بودن تمام مکمل های پروتئینی نیستند، اما اهمیت بررسی کیفیت محصولات و آگاهی از ترکیبات احتمالی آن ها را یادآوری می کنند. بررسی 160 محصول پروتئینی چه چیزی را نشان داد؟

در این بررسی که نتایج آن در ژانویه 2025 منتشر شد، پژوهشگران 160 محصول از 70 برند پرطرفدار پودر پروتئین را خریداری کردند و نمونه ها را برای بررسی آلودگی های مختلف به یک آزمایشگاه مستقل فرستادند. در مجموع، نزدیک به 36 هزار اندازه گیری برای شناسایی 258 آلاینده احتمالی انجام شد؛ از جمله فلزات سنگین، مواد شیمیایی موسوم به فتالات ها، ترکیبات PFAS و مواد بیسفنولی مانند BPA و BPS.

مهم ترین یافته این گزارش آن بود که 47 درصد محصولات آزمایش شده از دست کم یکی از حدود یا معیارهای ایمنی مورد استفاده در این بررسی، از جمله معیارهای قانون 65 کالیفرنیا، فراتر رفته بودند. همچنین بیش از یک پنجم نمونه ها از برخی آستانه های مورد اشاره در این گزارش بیش از دو برابر بالاتر بودند.

بیشتر بخوانید

 آیا پودر وی به لاغری کمک می‌کند؟/ طرز تهیه پودر وی خانگی 

 پروتئین گیاهی بهتر است یا حیوانی؟  …