16 نوع قهوه محبوب جهان ؛ از اسپرسو تا بیچرین (+اینفوگرافیک)

عصر ایران - قهوه فقط یک نوشیدنی ساده و تلخ نیست؛ بسته به میزان اسپرسو، آب، شیر، کف شیر و حتی مواد افزودنی، می تواند طعم، بافت و تجربه ای کاملا متفاوت داشته باشد. به همین دلیل، منوی کافه ها پر از نام هایی است که شاید در نگاه اول شبیه به هم به نظر برسند، اما هر کدام روش تهیه و ویژگی خاص خود را دارند.

از اسپرسوی غلیظ و آمریکانوی رقیق تر گرفته تا لاته و کاپوچینو و نوشیدنی های سردی مانند فراپه، هر نوع قهوه برای سلیقه ای متفاوت مناسب است. در ادامه با 16 مدل شناخته شده قهوه آشنا می شویم.

اسپرسو؛ پایه بسیاری از نوشیدنی های قهوه

اسپرسو (Espresso) یکی از اصلی ترین پایه های دنیای قهوه است که با عبور آب داغ تحت فشار از میان قهوه آسیاب شده تهیه می شود. نوشیدنی حاصل حجم کمی دارد، اما طعم و عطر آن بسیار غلیظ و متمرکز است. بسیاری از نوشیدنی های معروف قهوه، از لاته و کاپوچینو گرفته تا موکا، بر پایه اسپرسو تهیه می شوند. آمریکانو؛ اسپرسو با آب بیشتر

آمریکانو (Americano) از ترکیب اسپرسو و آب داغ تهیه می شود. اضافه شدن آب باعث می شود نوشیدنی حجم بیشتری داشته باشد و نسبت به اسپرسو طعمی ملایم تر و رقیق تر پیدا کند، بدون اینکه ماهیت قهوه ای آن از بین برود.   لاته؛ قهوه ای نرم و شیری

لاته (Latte) یکی از محبوب ترین نوشیدنی های کافه ای است و از ترکیب اسپرسو با مقدار نسبتا زیادی شیر بخار داده شده و لایه ای نازک از کف شیر تهیه می شود. طعم آن معمولا نرم تر و شیری تر از کاپوچینو است و برای افرادی که قهوه ملایم تر دوست دارند، انتخاب محبوبی محسوب می شود. کاپوچینو؛ تعادل اسپرسو، شیر و کف

کاپوچینو (Cappuccino) معمولا از ترکیبی متعادل از اسپرسو، شیر بخار داده شده و کف شیر تشکیل می شود. کف بیشتر و بافت هوادارتر آن باعث می شود در مقایسه با لاته، حس متفاوتی هنگام نوشیدن داشته باشد. ماکیاتو؛ اسپرسو با چاشنی شیر

ماکیاتو (Macchiato) در شکل سنتی خود، اسپرسویی است که مقدار کمی شیر یا کف شیر به آن اضافه می شود. واژه ایتالیایی Macchiato به معنای «لکه دار شده» است و به همین مقدار اندک شیر اشاره دارد. البته در برخی کافه ها، مدل های متفاوتی با همین نام سرو می شوند. موکا؛ ترکیب قهوه و شکلات …