میکروارگانیسم‌ها، ظرفیت نوین برای تقویت امنیت غذایی و پایداری تولید

وی افزود: از تخمیر و تولید مواد و ترکیبات باارزش گرفته تا بهبود بهره‌وری خوراک، سلامت دستگاه گوارش دام و طیور، بازیافت زیستی ضایعات و تولید فرآورده‌های زیستی، ظرفیت‌های میکروبی می‌توانند به توسعه نظام‌های غذایی کارآمدتر و پایدارتر کمک کنند.

رئیس بخش تحقیقات فرآوری محصولات دامی مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور با اشاره به اهمیت شناخت میکروبیوم ادامه داد: امروزه با توسعه شناخت میکروبیوم، اهمیت این موجودات بیش از پیش آشکار شده است و جوامع میکروبی در سلامت انسان، دام و گیاه، تغذیه، متابولیسم و تعامل با محیط نقش دارند.

متشفی توضیح داد: در حوزه دام و طیور، شناخت و مدیریت میکروبیوم روده می‌تواند … …