کاهش تولید کاکائو در غنا و ساحل عاج، دو تولیدکننده اصلی جهان باعث افزایش چشمگیر قیمت شکلات در سال گذشته شد. اما کدام کشور اروپایی بیشترین افزایش قیمت را تجربه کرده است؟

برای مشاهده آگهی استخدام کارشناس برنامه ریزی تولید در صنایع غذایی روزبه شکلات کلیک کنید و رزومه خود را به صورت رایگان ارسال کنید

نستله، غول تولید شکلات و قهوه، مدیرعامل خود را تنها پس از یک سال فعالیت در این سمت، به دلیل عدم افشای «رابطه عاشقانه» با یک «زیردست» اخراج کرد.

نستله، غول تولید شکلات و قهوه، مدیرعامل خود را تنها پس از یک سال فعالیت در این سمت، به دلیل عدم افشای «رابطه عاشقانه» با یک «زیردست» اخراج کرد. پل بولکه، رئیس نستله، گفت: «این یک تصمیم ضروری بود. ارزش‌ها و کد‌های اخلاق کاری نستله پایه‌های محکمی برای شرکت ما هستند. من از لورن به خاطر سال‌ها خدمتش در نستله …

«دکتر شکلات» عنوان سریالی با فضای پزشکی و رازآلود است که در سال ۲۰۲۳ توسط ژاپن تولید شده و از سوم شهریور، پخش خواهد شد.کنتارو ساکاگوچی، شیرویاما نوا و ناناسه نیشینو در این سریال بازی کرده‌اند. سریال «دکتر شکلات» از سوم شهریور به صورت روزانه ساعت ۱۷ روی آنتن رفته و تکرار آن در ساعت

«دکتر شکلات» عنوان سریالی با فضای پزشکی و رازآلود است که در سال ۲۰۲۳ توسط ژاپن تولید شده و از سوم شهریور، پخش خواهد شد.

دانشمندان ادعا می‌کنند سرانجام راز طعم ایده‌آل شکلات را کشف کرده‌اند. این کشف میتواند تولید شکلاتهایی با طعم یکسان و ثابت را میسر کند.

استاندار آذربایجان شرقی اظهار کرد: ۵۶ درصد شیرینی و شکلات کشور در این استان تولید می‌شود و آذربایجان شرقی در صنایع غذایی پیشتاز است؛ به همین دلیل وجود واحدهایی همچون کشت و صنعت و دامپروری ضروری است تا زنجیره تولید به صورت کامل محقق شود.

برنا - گروه فرهنگ و هنر: «دکتر شکلات» عنوان سریالی هیجان‌انگیز با فضای پزشکی و رازآلود است که در سال ۲۰۲۳ توسط ژاپن تولید شده و از سوم شهریور، در قالب ۱۰ قسمت در شبکه سلامت به نمایش درآمده است.

به گزارش کدال نگر بورس 24، شرکت صنعتی پارس مینو در صنعت تولید محصولات غذایی فعالیت کرده و درآمد اصلی آن از محل تولید و فروش انواع مختلف شکلات، ویفر، آدامس و ......

دانشمندان ادعا می‌کنند سرانجام راز طعم ایده‌آل شکلات را کشف کرده‌اند. این کشف میتواند تولید شکلاتهایی با طعم یکسان و ثابت را میسر کند.

دانشمندان کشف کرده‌اند که نوع میکروب‌هایی که در فرآیند تخمیر دانه‌های کاکائو نقش دارند، تأثیر زیادی بر طعم نهایی شکلات دارند. این یافته می‌تواند روش‌های تولید شکلات‌های باکیفیت را دگرگون کند. به گزارش تکناک، برخلاف باور رایج که تفاوت طعم شکلات‌ها را به محل رشد دانه‌های کاکائو نسبت می‌دهد، دانشمندان کشف …

برای مشاهده آگهی استخدام کارشناس تولید محتوا در انجمن صنایع بیسکویت شیرینی و شکلات ایران کلیک کنید و رزومه خود را به صورت رایگان ارسال کنید

در یک بازدید اختصاصی از کارخانه موریناگا سِیکا، مراحل تولید بستنی محبوب چوکو موناکا جامبو فاش شد. این بستنی، با ویفرهای ترد و ترکیبی از شکلات و بستنی خامه‌ای، به گونه‌ای تولید و ارسال می‌شود که تنها در ۵ روز پس از تولید به دست مصرف‌کننده برسد تا طعم بی‌نظیر و تازه آن حفظ شود.

به گزارش کدال نگر بورس 24، شرکت صنعتی پارس مینو در صنعت تولید محصولات غذایی فعالیت کرده و درآمد اصلی آن از محل تولید و فروش انواع مختلف شکلات، ویفر، آدامس و ......

دکترای فناوری تغذیه دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد موفق به دستیابی به فناوری تولید شکلات و کیک رژیمی و بدون قند شد.

در حالی که سالانه بین ۷ تا ۸میلیون تن شکلات در جهان تولید می شود، ارزش خرید بین ‌المللی شکلات وارداتی در سال ۲۰۲۴ بالغ بر ۴۳.۶ میلیارد دلار بوده است.

بازدید:۱۳۳ صد آنلاین | آیا تا به حال فکر کرده‌اید خوراکی‌هایی که تصور می‌کنیم ناسالم‌اند، ممکن است کلید سلامت روده ما باشند؟ متخصصان تغذیه این ۶ غذای بدنام را دوست دارند، چون در واقع برای روده و سلامت کلی مفیدند. به گزارش صد آنلاین، روده ما فقط محل گوارش غذا نیست؛ یک اکوسیستم زنده از میلیاردها میکروب …

با توجه به صحبت‌های رئیس اتحادیه قنادان، قنادی‌ها برای تولید شیرینی در آستانه عید قربان،آمادگی کامل دارند و کمبودی در عرضه نیست.

رئیس اتحادیه قنادان گفت: با توجه به آمادگی کامل قنادی‌ها برای تولید شیرینی در آستانه عید قربان، کمبودی در عرضه نداریم.

رکنا اقتصادی: عضو انجمن صنفی صنایع شیرینی و شکلات با اشاره به قطعی‌های زودهنگام برق گفت: صنعت هنوز به‌طور کامل فعال نشده، اما با نصف ظرفیت کار می‌کند و این روند ممکن است به تعطیلی برخی واحدها منجر شود. وی هشدار داد: ادامه قطعی برق و بی‌ثباتی نرخ مواد اولیه، تولید را دچار بحران و منابع را هدر می‌دهد.

یکی از اعضای انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران ضمن انتقاد از استمرار قطعی برق در بخش صنعت، از کاهش ظرفیت تولید در این حوزه خبر داده و تاکید کرد که ادامه این روند می‌تواند منجر به هدر رفت منابع و آسیب جدی به تولیدکنندگان طی ماه‌های آینده شود.

یکی از اعضای انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران ضمن انتقاد از استمرار قطعی برق در بخش صنعت، از کاهش ظرفیت تولید در این حوزه خبر داده

یکی از اعضای انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران ضمن انتقاد از استمرار قطعی برق در بخش صنعت، از کاهش ظرفیت تولید در این حوزه خبر داده و تاکید کرد که ادامه این روند می‌تواند منجر به هدر رفت منابع و آسیب جدی به تولیدکنندگان طی ماه‌های آینده شود.

چه می خواهید؟ هر روز افراد فراوانی از خواسته ها ، خواسته ها و هوس ها ، در مورد غذا ، نوشیدنی ، رابطه جنسی ، خواب ، موفقیت ، قدرت ، ثروت ، آزادی ، خوشبختی ، عشق ، روابط ، امنیت ، معنا ، الکل ، مواد مخدر و غیره دارند. روانشناسان ، فیلسوفان و دانشمندان علوم اعصاب نظریه های میل را ارائه داده اند ، اما آنها …

هرساله میلیون‌ها عدد از این خوراکی‌های خوشمزه در کارخانه‌ پیشرفته تولید می‌شوند، جایی که کاکائو و سایر مواد اولیه به شکلات‌ها بدل می‌شوند.

صنعت شیرینی و شکلات در ایران با تمام چالش های مختلف و چند لایه ای همچنان به عنوان یک صنعت اشتغال زا به صورت پررنگ در حال فعالیت است و در زمینه صادرات و همچنین تولید داخلی با خط مشی و هدف مشخصی حرکت میکند.

شکلات خانگی محصولی خوشمزه و محبوب است که دارای مزایای متعددی نسبت به شکلات های صنعتی که در کارخانجات تولید می شوند دارد. یکی از مهم ترین فواید شکلات خانگی نسبت به محصولات صنعتی، کنترل دقیق بر روی مواد اولیه و فرآیند ساخت آن هاست.

اقتصاد ایران: سازمان استاندارد اعلام کرد: شکلات های موجود در بازار مشمول استاندارد اجباری هستند و درج نشان استاندارد بر روی بسته بندی ها الزامی است.

رکنا: از برداشت دستی غلاف‌های کاکائو در مزارع تا فرآیندهای دقیق کارخانه‌ای.

عنوان‌هایی مانند تلخ ۷۰، ۸۰، ۹۰ درصد روی بسته‌های شکلات درست نیست چون امکان تولید شکلات یا فراورده کاکائوی با این درصد وجود ندارد یا بسیار مشکل است.

رکنا: شکلات‌ هایی که با عنوان تلخ 70، 80 یا 90 درصد در بازار ایران عرضه می‌ شوند، واقعیت ندارند و به دلیل چالش‌ های تولید، عمدتاً تقلبی بوده یا فاقد استانداردهای لازم هستند؛ موضوعی که سلامت مصرف‌ کنندگان را به خطر می‌ اندازد.

عنوان‌هایی مانند تلخ ۷۰، ۸۰، ۹۰ درصد روی بسته‌های شکلات درست نیست چون امکان تولید شکلات یا فراورده کاکائوی با این درصد وجود ندارد یا بسیار مشکل است.

تریبون اقتصاد_ تاریخچه شکل‌گیری صنایع غذایی به قرن‌ها قبل برمی‌گردد. زمانی که انسان‌ها مجبور بودند مواد غذایی و کشاورزی خود را برای فصل‌هایی که در دسترس نیستند، تا حد امکان نگهداری کنند، از جمله نمک سودکردن گوشت، شور یا دودی کردن ماهی، خشک کردن میوه، سبزی و صنایع غذایی مدرن با شکل‌گیری روش‌های صنعتی …

یک کارشناس صنایع غذایی درباره تولید شکلات و استفاده از روغن پالم در این فراورده‌ها توضیحاتی ارائه کرد.

برخی محصولات موجود در بازار با نام شکلات، فاقد مواد اصلی تشکیل‌دهنده شکلات واقعی هستند. این موضوع نگرانی‌هایی درباره کیفیت، سلامت و نظارت بر تولید این اقلام غذایی ایجاد کرده است.

به گزارش صد آنلاین، در اینجا لیستی از مواد غذایی شگفت‌انگیز ضد پیری را بررسی می‌کنیم:   ۱. بلوبری و خانواده توت‌ها: مراقب مغز و پوست شما!  آنتوسیانین : آنتی‌اکسیدانی قدرتمند که از سلول‌های مغز در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند. فواید : بهبود حافظه، کاهش التهاب و جلوگیری از پیری سلولی. دیگر توت‌ها …