زهرا بهروزآذر دوشنبه دوم شهریور در حاشیه آغاز به کار نوزدهمین جشنواره ملی آش ایرانی در زنجان و در جمع خبرنگاران، اظهار کرد: یکی از ارکان بسیار مهمی که در فرهنگ ما وجود دارد، «غذا» است و جشنواره آش زنجان علاوه بر اینکه به معیشت و اشتغال کمک میکند، موجب حفظ و نگهداری این رکن مهم فرهنگی میشود.
وی افزود: عطر و طعم غذاهای سنتی، میراثی است که نسل به نسل و سینه به سینه از مادران ما به ارث رسیده و این جشنواره کمک میکند این میراث حفظ، نگهداری و توسعه پیدا کند.
معاون رئیسجمهور با اشاره به حضور خانوادهها در جشنواره آش زنجان، گفت: اتفاق شگفتی که در این جشنواره افتاده، حضور خانوادهها است؛ بهگونهای که در برخی موارد دو تا سه نسل از یک خانواده در جشنواره حضور دارند.
بهروزآذر ادامه داد: این موضوع یکی از مهمترین اتفاقاتی است که امروز به آن نیاز داریم و امیدواریم بتوانیم از ظرفیت چنین جشنوارههایی، نه فقط در حوزه آش، بلکه در همه حوزههای مرتبط با فرهنگ غذا و طعمهای ایرانی، استفاده و آنها را توسعه دهیم.
