کارشناس سرطان معاونت درمان دانشگاه علوم پزشکی استان کهگیلویه و بویراحمد گفت: ماده‌ای به نام«آکریل آمید» می‌تواند منجر به بروز سرطان، انواع عفونت‌ها و عوارض جبران‌ناپذیر دیگر از جمله آسیب به سیستم عصبی و ایمنی بدن شود و این ماده در هر نوع کربن برشته وجود دارد.

اقتصاد ایران: کارشناس سرطان در دانشگاه علوم پزشکی کهگیلویه و بویراحمد، در یک گفتگو هشدار داد که ماده ای به نام «آکریل آمید» که در کربن های برشته وجود دارد،

کارشناس سرطان در دانشگاه علوم پزشکی کهگیلویه و بویراحمد، در یک گفتگو هشدار داد که ماده‌ای به نام «آکریل‌آمید» که در کربن‌های برشته وجود دارد، می‌تواند به‌عنوان یک عامل سرطان‌زا شناخته شود. این ماده علاوه بر ایجاد سرطان، می‌تواند عوارض جبران‌ناپذیری از جمله آسیب به سیستم عصبی و ایمنی بدن را به همراه داشته …

محققان دانشگاه‌های مختلف طی تحقیقاتی دریافتند که در نان تُست شده و دیگر خوراکی‌های نشاسته‌ای ماده خطرناکی وجود دارد که باید از صبحانه حذف شوند.

آکریل آمید، ماده سرطان زا و خطرناکی است و زمانی آزاد می‌شود که غذاهای نشاسته‌ای مانند نان و سیب زمینی گرم می‌شوند، مانند هنگام پخت، سرخ کردن و برشته کردن. این ماده شیمیایی معمولا در کربوهیدرات‌های سوخته مانند نان تُست یافت می‌شود، غذایی که بسیاری از ما هر روز صبح برای صبحانه می‌خوریم.

قهوه فوری، که یکی از پرمصرف‌ترین انواع قهوه است، حاوی آکریل‌آمید است که ممکن است باعث افزایش خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها شود.

اقتصادنیوز : در صورتی که رنگ ته‌دیگ سیب‌زمینی به رنگ طلایی روشن باشد، خطری وجود ندارد و مصرف آن برای سلامتی مخاطبان ایمن است. با این حال، هرچه رنگ ته‌دیگ سیب‌زمینی به سمت تیره‌تر بروید، احتمال وجود سم آکریل‌آمید در آن بیشتر می‌شود. بنابراین، انتخاب ته‌دیگ‌هایی که رنگ آنها تیره‌تر است، ممکن است به میزان …

در صورتی که رنگ ته‌دیگ سیب‌زمینی به رنگ طلایی روشن باشد، خطری وجود ندارد و مصرف آن برای سلامتی مخاطبان ایمن است. با این حال، هرچه رنگ ته‌دیگ سیب‌زمینی به سمت تیره‌تر بروید، احتمال وجود سم آکریل‌آمید در آن بیشتر می‌شود. بنابراین، انتخاب ته‌دیگ‌هایی که رنگ آنها تیره‌تر است، ممکن است به میزان بیشتری منجر …

دانشمندان به یک دستاورد جدید رسیده‌اند که بسیاری از ما احتمالاً آن را یک خدمت بزرگ به تغذیه مردم می‌دانیم. آن‌ها سیب‌زمینی‌ها را به‌گونه‌ای تغییر داده‌اند که پس از ذخیره سرد، ماده سرطان‌زای آکریل‌آمید تولید نکنند.

دانشمندان سیب‌زمینی‌ها را به‌گونه‌ای تغییر داده‌اند که پس از ذخیره سرد، ماده سرطان‌زای آکریل‌آمید تولید نکنند. این دستکاری ژنتیکی می‌تواند باعث ازبین‌رفتن ریسک سرطان چیپس و سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده تیره در مقیاسی بزرگ شود.

دانشمندان به یک دستاورد جدید رسیده‌اند که بسیاری از ما احتمالاً آن را یک خدمت بزرگ به تغذیه مردم می‌دانیم. آن‌ها سیب‌زمینی‌ها را به‌گونه‌ای تغییر داده‌اند که پس از ذخیره سرد، ماده سرطان‌زای آکریل‌آمید تولید نکنند. این دستکاری ژنتیکی می‌تواند باعث ازبین‌رفتن ریسک سرطان چیپس و سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده تیره …