بهترین روغن پخت‌وپز بستگی به نوع غذایی دارد که می‌پزید و روش تهیه آن. برخی روغن‌ها طعم بیشتری دارند، در حالی که برخی دیگر طعمی خنثی دارند. از نظر سلامتی، به دنبال روغن‌هایی با چربی‌های غیراشباع باشید، زیرا این چربی‌ها از سلامت قلب حمایت می‌کنند و می‌توانند التهاب بدن را کاهش دهند.

نقطه دود، طعم، میزان چربی اشباع، اسیدهای چرب موجود در روغن و تصفیه‌کردن، باعث می‌شوند روغن‌ها کاربردهای متفاونی در آشپزی داشته باشند. بنابراین شناخت انواع روغن و ویژگی‌های آن‌ها باعث می‌شود انتخاب بهتر و سالم‌تری داشته باشید. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره انواع روغن، تا آخر این مطلب همراه ما باشید.

در این مطلب روغن‌های مختلف را بررسی می‌کنیم تا بهترین روغن برای پخت و پز را انتخاب کنید.

شیرینی‌تر خانگی با ۵ عدد تخم‌مرغ، ۱۷۵ گرم شکر، ۱۷۵ گرم آرد نول، ۲۵ گرم روغن مایع، نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر، نصف قاشق غذاخوری عسل، یک قاشق چایخوری وانیل و ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم خامه قنادی آماده می‌شود. باید قالب مستطیلی ۲۰ در ۳۰ سانتیمتری انتخاب کنید پس از پخت، اسفنج را کاملاً خنک کرده و با چاقوی مخصوص …