کپک زدن زیتون شور یک مشکل رایج است که می‌تواند به دلایل مختلفی رخ دهد. درک علل این مشکل و اتخاذ روش‌های نگهداری مناسب می‌تواند به شما کمک کند تا زیتون شور خود را برای مدت طولانی‌تری سالم و خوشمزه نگه دارید.

ترشی اسپانیایی یکی از چاشنی هایی است که به خاطر ظاهر زیبایش در مهمانی ها سرو می شود چرا که سفره ها را رنگین می کند. این ترشی علاوه بر طعم فراموش نشدنی به علت داشتن ترکیباتی نظیر زیتون، ذرت و فلفل دارای ارزش غذایی بالایی نیز هست که ما قصد داریم در این مقاله نحوه درست کردن این ترشی را آموزش دهیم.

امروز مصادف با روز جهانی درخت زیتون است که میوه آن در ایران به صورت یک چاشنی خوشمزه و خوش خوراک در کنار سایر ترشی‌ها و مواد اشتهاآور یاد در سالادها یا در زیتون پرورده استفاده می‌شود. اما شاید کمتر با خواص و ویژگی‌های این میوه یا دانه روغنی آشنا باشید.

د. زیتون در کشور ما غالبا به عنوان چاشنی خوشمزه‌ای در کنار دیگر ترشی‌ها یا در سالادها مصرف می‌شود اما باید بدانید که فواید بی نظیری برای سلامت بدن دارد.

در این ویدئو یک آشپز اهل ترکیه با مواد اولیه شامل: ۲ عدد کلم بنفش، یک قاشق غذاخوری سنگ نمک، یک عدد لیمو، ۴ عدد ظرف شیشه‌ای با درب، یک قاشق چایخوری سنگ نمک در هر شیشه، یک قاشق چایخوری شکر در هر شیشه، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در هر شیشه، یک چهارم لیوان سرکه انگور در هر شیشه، ۲ حبه سیر در هر شیشه و مقداری …

در این ویدئو یک آشپز اهل ترکیه با 2 عدد کلم بنفش، 2 قاشق نمک، 2 عدد لیمو، مقداری آب، چند عدد شیشه، برای هر شیشه نصف قاشق چایخوری نمک، 1 قاشق چایخوری شکر در هر شیشه و برای هر شیشه 1-2 قاشق روغن زیتون این ترشی را برای زمستان درست می کند.

مخلل مشکل نوعی شور مخلوط خوشمزه مصری است که از ترکیب گل‌کلم با هویج، زیتون، شلغم، سیر و سبزیجات معطر تهیه می‌شود.

مخلل مشکل نوعی شور مخلوط خوشمزه مصری است که از ترکیب گل‌کلم با هویج، زیتون، شلغم، سیر و سبزیجات معطر تهیه می‌شود.

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با مواد اولیه شامل: ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، یک عدد پیاز، ۸۰ گرم آرد سوخاری، یک عدد تخم مرغ، مقداری نمک، ۳۰ میلی لیتر روغن زیتون، ۱۵۰ گرم پنیر موزارلا، ۳۰ میلی لیتر روغن زیتون، اسفناج، ۴ عدد تخم مرغ، مقداری پیازچه، ۱۰۰ میلی لیتر خامه، ریحان، ۴ عدد گوجه فرنگی و ادویه ترشی این …

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با مواد اولیه شامل: 600 گرم گوشت چرخ کرده، یک عدد پیاز، 80 گرم آرد سوخاری، یک عدد تخم مرغ، مقداری نمک، 30 میلی لیتر روغن زیتون، 150 گرم پنیر موزارلا، 30 میلی لیتر روغن زیتون، اسفناج، 4 عدد تخم مرغ، مقداری پیازچه، 100 میلی لیتر خامه، ریحان، 4 عدد گوجه فرنگی و ادویه ترشی این …

ترشی قارچ یک ترشی متفاوت و خوشمزه است که معمولا به عنوان دورچین انواع غذاها مثل مرغ، ماهی و کباب نیز سرو می‌شود. درست کردن ترشی قارچ با روغن زیتون بسیار راحت است و شما می‌توانید با مقداری قارچ و کمی روغن زیتون و چاشنی‌های مختلف این ترشی را آماده کنید. در این مقاله می‌توانید با طرز تهیه ترشی قارچ با روغن …

ترشی قارچ یک ترشی متفاوت و خوشمزه است که معمولا به عنوان دورچین انواع غذاها مثل مرغ، ماهی و کباب نیز سرو می‌شود. درست کردن ترشی قارچ با روغن زیتون بسیار راحت است و شما می‌توانید با مقداری قارچ و کمی روغن زیتون و چاشنی‌های مختلف این ترشی را آماده کنید. در این مقاله می‌توانید با طرز تهیه ترشی قارچ با روغن …

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با مواد اولیه شامل: 2 عدد لبو، 4 عدد سیب زمینی، یک عدد هویج، 3 عدد تخم مرغ، یک عدد پیاز، نصف قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری شکر، 2 قاشق غذاخوری سرکه، 200 میلی لیتر روغن نباتی، 100 میلی لیتر شیر، یک قاشق غذاخوری سس خردل، نمک، فلفل سیاه، 200 گرم قارچ ترشی، روغن زیتون، 120 …

ترشی قارچ یک ترشی خوشمزه است که معمولا به عنوان دورچین انواع غذاها مثل مرغ، ماهی و کباب نیز سرو می‌شود. تهیه ترشی قارچ با روغن زیتون از...

کال کباب یک غذا گیلانی به حساب میاد که بیشتر به عنوان مزه و چاشنی در کنار غذای اصلی سرو میشه؛ مثل زیتون پرورده یا ماست و بورانی که باعث خوشمزه تر شدن غذای اصلی میشن. این غذا از سیر، گردو، رب انار، آب انار، بادمجان کبابی، گلپر، سبزی خالواش، نعناع و سبزی چوچاق تشکیل شده. تهیه کال کباب بسیار سریع و آسان …

ترشی زیتون عسلی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین ترشی‌هایی است که با زیتون تهیه می‌شود. برای تهیه این ترشی با طعمی متعادل شده از زیتون و...

در این ویدئو یک آشپز اهل ترکیه با مواد اولیه شامل: 3 کیلو فلفل قرمز، 3 کیلو هویج، 50 گرم فلفل تند، 2 دسته سیر، 300 میلی لیتر سرکه، 2 قاشق غذاخوری سنگ نمک، یک عدد لیمو و 200 میلی لیترروغن زیتون این ترشی را درست می کند.

ترشی ذرت و زیتون یکی از ترشی‌های رنگارنگ و خوشمزه‌ای است که علاوه بر طعم خوب ظاهر بسیار زیبایی دارد. برای تهیه این ترشی باید ابتدا سراغ...

ترشی زیتون علاوه بر طعم دلپذیر و خوشمزه، خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد.

ترشی قارچ و زیتون از خوشمزه‌ترین انواع ترشی‌های خانگی است که می‌توانید از آن به عنوان دورچین غذا نیز استفاده کنید. برای تهیه این ترشی...

ترشی انبه از جمله ترشی‌های معروف جنوب کشور است که طعم تند و تیز و قوق‌العاده‌ای دارد. طرز تهیه این ترشی بسیار ساده است و مواد اولیه زیادی نیاز ندارد.

ترشی یونانی یا مدیترانه‌ای یکی از انواع ترشی های خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه میشود و بخاطر عطر زیتون و سبزیجات تازه طعم متفاوتی دارد.

خط سلامت: اکبر جوجه ترکیبی از جوجه سرخ شده، چلو و رب انار است که می‌توانید آن را با زیتون، ترشی‌های محلی و با پیاز میل کنید.

اکبر جوجه امروزی، ترکیبی از جوجه سرخ شده، چلو و رب انار است که می‌توانید آن را با زیتون، ترشی‌های محلی و با پیاز میل کنید. اما راز خوشمزگی اکبر جوجه اصلی و همچنین نرم شدن گوشت مرغ یا جوجه آن، چیزی است که قرار است ما در این مقاله با شما در میان بگذاریم. در ادامه طرز تهیه اکبر جوجه شمالی به سبک رستورانی …

اکبرجوجه امروزی، ترکیبی از جوجه سرخ‌شده، چلو و رب انار است که می‌توانید آن را با زیتون، ترشی‌های محلی و با پیاز میل کنید، اما راز خوشمزگی اکبرجوجه اصلی و همچنین نرم شدن گوشت مرغ یا جوجه آن، چیز دیگری است.

سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران قیمت انواع ترشی را اعلام کرد.

قیمت انواع ترشی، خیار و زیتون شور و میوه‌های فرآوری شده در میادین و بازار‌های میوه و تره بار اعلام شد

برای اینکه بتوانید ترشی‌های خانگی گوناگون و خوشمزه تهیه کنید، باید «نکات تهیه ترشی» از قبیل انتخاب سبزی و ادویه و حتی سرکه را بدانید.

در این ویدئوی جالب و دیدنی روند برداشت هزاران تن کلم، زیتون و فلفل دلمه‌ای را می‌بینید. پس از آن‌ها کلم، زیتون و فلفل دلمه‌ای به کارخانه منتقل می‌شوند تا فرآیند فرآوری آن‌ها انجام شود.

طبق نرخنامه جدید سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار، قیمت انواع ترشی، خیارشور و زیتون در میادین میوه و تره‌بار تهران اعلام شد.

بعضی خوردنی‌ها دست‌ساز و خانگی‌اش خوشمزه‌تر و دلچسب‌تر است. مثل ترشی‌های خانگی و شور و همین زیتون‌های پرورده شمالی که حالا در بیشتر شهرهای ایران شناخته شده و پرطرفدار است.