تحریریه آوش/ صبح زود در یکی از خیابان‌های مرکزی تهران، رفت و آمد مردم شبیه بسیاری از روزهای عادی شهر است؛ صدای باز شدن کرکره مغازه‌ها، بوی نان تازه از نانوایی سر کوچه و صف کوتاهی از مشتریانی که برای خرید نان ایستاده‌اند. یک هفته از آغاز حملات نظامی اسرائیل و آمریکا به ایران گذشته و اگرچه فضای عمومی …

یکی از غذا‌های سنتی آذربایجان، گوشت بره تنوری است که با طعم و عطر خاص خود تجربه‌ای بی‌نظیر برای علاقه‌مندان به آشپزی محلی ایجاد می‌کند. این روش پخت باعث می‌شود گوشت لطیف و خوشمزه باقی بماند.

یک بانوی آشپز در روستایی کوهستانی ایران با آرد و گوشت پیراشکی‌های خوشمزه و سنتی را در تنور درست می‌کند و مهارت آشپزی محلی را به تصویر می‌کشد.

در یک ویدئو، مراحل صید ماهی قزل‌آلا از آب‌های محلی و سپس کباب کردن آن در تنور به شیوه سنتی در یکی از روستاهای آذربایجان به نمایش گذاشته شده است.

زاهدان - ایرنا - شب یلدا در سیستان و بلوچستان از تنور پز سیستان تا غنای طبیعت بلوچستان روایت می‌شود. در حالیکه در منطقه سیستان، بزرگان خانواده با سی‌پاره خوانی به کودکان ایمان می‌آموزند و نان روغنی محلی سفره را مزین می‌کند، در پهنه بلوچستان، تمرکز بر چاک چاکر و خوراکی‌های بومی منطقه مانند دانکو …

در این ویدئو یک آشپز ماهر ساکن یکی از روستاهای زیبای آذربایجان را می بینید که با اردک و برنج یک غذای خوشمزه درست می کند.

در این ویدئو یک بانوی آشپز ساکن یکی از روستا‌های زیبای گیلان را می‌بینید که ران گاو را در تنور گلی کباب کرده و در کنار آن نان محلی درست می‌کند.

در جنوب کرمان، در شهرک آزادگان عنبرآباد، بیست زن با نقش‌آفرینی کم‌نظیر خود ستون‌های اصلی خانواده و جامعه‌اند. این زنان، سال‌هاست که با اتکا به توان و اراده‌ خویش، بار سنگین تأمین معیشت را بر دوش گرفته‌اند و با تنورپزی روزانه، چرخه‌ اقتصادی خانواده‌هایشان را زنده نگه می‌دارند. فعالیت مستمر آن‌ها از سپیده‌دم …

کرمان - ایرنا - در دل پردیسان قائم کرمان، جایی که آفتاب پاییزی با مهربانی بر زمین می‌تابد، صدای خنده‌ها و گفت‌وگوها با عطر نان تازه در هم آمیخته شد. غرفه‌ها یکی‌یکی جان گرفتند؛ تنورهای سنتی روشن شدند، خمیرها با دستانی ماهر ورز داده و نان‌هایی با نقش و نگار محلی، آرام‌آرام بر سطح داغ تنور طلایی شدند.

ایرنا/ کرمان - ایرنا - در دل پردیسان قائم کرمان، جایی که آفتاب پاییزی با مهربانی بر زمین می‌تابد، صدای خنده‌ها و گفت‌وگوها با عطر نان تازه در هم آمیخته شد. غرفه‌ها یکی‌یکی جان گرفتند؛ تنورهای سنتی روشن شدند، خمیرها با دستانی ماهر ورز داده و نان‌هایی با نقش و نگار محلی، آرام‌آرام بر سطح داغ تنور طلای

در این ویدئو یک آشپز ماهر اهل روستایی در کشور آذربایجان را ملاحظه خواهید کرد که یک غذای خوشمزه با بره و سبزیجات آماده می‌کند./فرادید