در حالی که ممکن است فکر می‌کنید روغن زیتون خوبی خریده‌اید، اما تولیدکنندگان ممکن است روغن زیتون را با روغن‌های ارزان‌تر و با کیفیت پایین‌تر مانند روغن نباتی یا روغن سویا مخلوط کنند. علاوه بر این، در بسیاری از بطری‌های روغن زیتون به اشتباه کلمه «فرابکر» برچسب گذاری شده و با قیمت کمتر عرضه می‌شود.

به گزارش سرویس مهارت زندگی درلحظه، از نظر فنی، روغن زیتون فرابکر روغنی است که اسید کم داشته باشد و طعم و عطر تازه زیتون را بدهد. با این حال، در این بررسی از وبسایت «همشهری آنلاین» در مورد راه های تشخیص روغن زیتون اصل صحبت می‌کنیم. اهمیت تشخیص روغن زیتون اصل تشخیص روغن زیتون

خط سلامت: استفاده از نوع بکر و فرابکر این روغن به دلیل نقطه دود پایین برای سرخ کردنی ممنوع است و صرفا امکان استفاده در پخت و پز و سالاد را دارد اما نوع تصفیه آن امکان استفاده برای سرخ کردنی‌های سطحی را دارد.

روغن زیتون، به ویژه در نوع بکر و فرابکر آن، به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان های طبیعی مانند ترکیبات پلی فنلی و ویتامین E، بتاکاروتن و نیز مقادیر بالای اسید اولئیک (حدود 70 درصد) یک روغن ممتاز است.

سنندج- ایرنا- اگر اضافه وزن یا چاقی دارید، احتمال ابتلا به دیابت یا فشار خون بالاست که مهمترین دلایل بیماری کلیوی و نارسایی کلیه هستند.

روغن زیتون، به ویژه در نوع بکر و فرابکر آن، به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان های طبیعی مانند ترکیبات پلی فنلی و ویتامین E، بتاکاروتن و نیز مقادیر بالای اسید اولئیک (حدود 70 درصد) یک روغن ممتاز است.

زنجان - ایرنا - روغن‌های خوراکی جزو اقلام پرمصرف خانوارها به شمار می‌رود که همواره در پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما به نظر کارشناسان، توجه به سلامت این ماده غذایی از ملزومات پیشگیری از بیماری‌ها و حفظ و ارتقاء تندرستی است.

مدیر نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کردستان، گفت: روغن زیتون فرابکر حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

استفاده از نوع بکر و فرابکر این روغن به دلیل نقطه دود پایین برای سرخ کردنی ممنوع است و صرفا امکان استفاده در پخت و پز و سالاد را دارد اما نوع تصفیه آن امکان استفاده برای سرخ کردنی‌های سطحی را دارد.

کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان گفت: برای انتخاب نوع روغن زیتون از نظر خواص تغذیه‌ای به ترتیب روغن زیتون فرابکر، روغن زیتون بکر و روغن زیتون تصفیه شده مناسب هستند.

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه در دانشگاه علوم پزشکی کردستان، با هشدار درباره خطرات جدی مصرف چربی‌های ترانس، روغن‌های سالمی مانند زیتون، کانولا و کنجد را معرفی کرد و به اهمیت انتخاب روغن مناسب برای پخت و پز اشاره کرد.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که افزودن روغن زیتون فرابکر به رژیم غذایی ممکن است برای سلامت قلب مفید نباشد، به خصوص اگر درگیر مشکلات قلبی خاصی هستید.

جدال دو ابرقدرت تغذیه:کشف جدیدی در مورد فواید شگفت‌انگیز روغن زیتون فرابکر و تخم مرغ که شما را شوکه خواهد کرد.

به گزارش انرژی پرس، این روغن خاصیت ترمیم و بازسازی دارد و برای آبرسانی و همچنین درخشندگی پوست نوزاد مفید است.

وقتی که صحبت از بهترین روغن زیتون فرابکر می‌شود باید به این نکته دقت داشت که برندهای مختلفی همچون برند دلفین، سمیران، دلوین و ... در زمینه ساخت این محصولات فعالیت دارند. پیدا کردن بهترین برند همواره می‌تواند کار دشواری باشد. برای انتخاب چنین محصولی شما باید به فاکتورهای مختلفی از جمله کیفیت زیتون استفاده …

آخرین باری که نام روغن زیتون فرابکر را شنیدید کی بود؟ آیا اصلاً به گوشتان خورده؟ شاید شما هم مانند بسیاری از افرادی که اطلاع ندارند، مطلع نباشید که روغن مصرفی روزانه شما چه مقدار می‌تواند در طول عمر و سلامتی شما تاثیرگذار باشد. آیا هر روغنی را مصرف می‌کنید و برایتان فقط قیمت روغن و ارزان بودن آن مهم …