کباب کوبیده سنتی یکی از غذاهای معروف ایرانی ها است. این غذا را به راحتی می توانید در خانه تهیه کنید و سالم بودن آن اطمینان حاصل کنید. در اصل کباب کوبیده سنتی با گوشت قرمز است.

جمعی از پژوهشگران دانشگاه صنعتی شریف موفق به طراحی و ساخت دستگاه طیف‌سنجی قابل حمل آنالیز زعفران شدند.

اقتصادنیوز: مدیر بازرسی و نظارت بر اصناف مشهد گفت: محل تولید و بسته بندی رنگ زعفران تقلبی در بلوار «مصلی» مشهد شناسایی و ۳۹۶ لیتر رنگ زعفران تقلبی کشف شد.

زعفران

زعفران در طب سنتی، گیاهی با طبغ گرم و خشک شناخته شده است که به عنوان یک داروی تعادل دهنده برای بدن عمل می کند .

زعفران ادویه بسیار مفیدی است که خواص زیادی دارد. بهترین زعفران ایران متعلق به استان مشهد (خرایان رضوی) است.که در این مطلب تصمیم داریم تا با یکدیگر به بررسی خواص دارویی زعفران بپردازیم.

زعفران اصل را به راحتی نمی‌توان از تقلبی تشخیص داد اما با این 10 روش کاربردی، می‌توانید از اصل بودن زعفران مطمئن شوید. کافی است تا...

زعفران به طور طبیعی طعم کمی تلخی دارد. این تلخی به دلیل وجود ماده‌ای به نام پیکروکروسین در زعفران است. پیکروکروسین، گلیکوزیدی است که در آب و الکل حل می‌شود و طعم تلخی به زعفران می‌دهد.

این روزها زعفران تقلبی در بازار به راحتی پیدا می‌شود و برخی سودجویان ریشه برخی از گیاهان همچون بهار نارنج یا کلاله ذرت، را تحت‌عنوان زعفران به مردم می‌فروشند، بدون شک خوب است که بدانیم چگونه می‌توان زعفران اصل را از تقلبی تشخیص داد؟

زعفران یکی از ادویه‌های لوکس و البته پرخاصیت به شمار می‌رود و همین موضوع موجب می‌شود تا عده‌ای بخواهند با به خطر انداختن جان مردم به سود بیشتری از این صنعت دست پیدا کنند.

زعفران ادویه ای بهشتی و بسیار ارزشمند در تمامی دنیا می باشد. از خواص این ادویه ارزشمند هرچند بگوییم کم گفتیم. در این مطلب به نکات مهم هنگام خرید زعفران و همچنین تمامی مواردی که در خرید زعفران وجود دارد به آن ها اشاره کنیم.

زعفران تقلبی با روش‌های مختلف تهیه می‌شود و هرچه قیمت زعفران بیشتر می‌شود، این ترفندها نیز رو به فزونی می‌گذارد. در مقابل شماری ترفند تازه برای تشخیص زعفران اصل را در این ویدیو فرامی‌گیرید.

زعفران تقلبی را می‌توان به خوبی با استفاده از روش‌های میکروسکوپی و یا تجزیه و تشخیص اسانس (رایحه آن) شناسایی کرد.

تشخیص زعفران اصل از تقلبی: زعفران که به طلای سرخ نیز معروف است،یکی از ارزشمندترین و گران قیمت‌ترین ادویه‌جاتی است که در تهیه انواع دسر، انواع غذا، نوشیدنی های

خرید زعفران از جمله کارهای بسیار سخت و دشواری می باشد . به دلیل تقلبی بودن بیش از حد نمونه های زعفران تقلبی در بازار خرید زعفران اصل کار دشواری می باشد.

کوفته تبریزی اصل با دستور پخت شف تبریزی /راز وا نرفتن کوفته سلام دوستان عزیزم .دستور این کوفته تبریزی اصلی ترین و قدیمی ترین دستور کوفته تبریزی اصل هستش که زمانه ای قدیم به جای دستگاه غذاساز مواد این کوفته رو توی هاون می کوبیدن و این کوفته رو باهاش می پختن ولی امروزه با دستگاه های میکسر یا غذاساز …

تشخیص اصل بودن زعفران یکی از مشکلات همیشگی است و امروزه تقلب های بسیاری در درست کردن زعفران وجود دارد

رکنا: ماموران کلانتری هفت تیر با همکاری بازرس اتحادیه زعفران فروشان مشهد، کارگاه زیرزمینی با تجهیزات کامل را کشف کردند که درآن زعفران های تقلبی تولید و به بازار عرضه می شد.

بازار ایران متأسفانه شاهد حضور کالاهای تقلبی در انواع مختلف، ازجمله لوازم آرایشی، شوینده، موبایل، شیرآلات، دلار، زعفران، لپ‌تاپ، عطر و ادکلن و... است.

ممکن است در بسیاری از موارد تشخیص زعفران اصل از تقلبی بسیار دشوار باشد اما به طور کل زعفران از سه عنصر رنگ ، طعم و عطر تشکیل شده که با توجه به این عناصر می توان تا حدودی اصل یا تقلبی بودن زعفران را تشخیص داد.

این روزها که زعفران تقلبی در بازار به راحتی پیدا می شود و برخی سودجویان با اضافه کردن رنگ و طعم به گیاهان دیگر آن را تحت عنوان زعفران به مردم می فروشند، شاید این سوال مطرح شود که چگونه می توان زعفران اصل را از تقلبی تشخیص داد؟

این روزها که زعفران تقلبی در بازار به راحتی پیدا می شود و برخی سودجویان با اضافه کردن رنگ و طعم به گیاهان دیگر آن را تحت عنوان زعفران به مردم می فروشند، شاید این سوال مطرح شود که چگونه می توان زعفران اصل را از تقلبی تشخیص داد؟

این روزها که زعفران تقلبی در بازار به راحتی پیدا می شود و برخی سودجویان با اضافه کردن رنگ و طعم به گیاهان دیگر آن را تحت عنوان زعفران به مردم می فروشند، شاید این سوال مطرح شود که چگونه می توان‌زعفران اصل را از تقلبی تشخیص داد؟

زعفران اصل این روزها که زعفران تقلبی در بازار به راحتی پیدا می شود و برخی سودجویان با اضافه کردن چگونه می توان زعفران اصل را از تقلبی

شاید این سوال مطرح شود که چگونه می توان زعفران اصل را از تقلبی تشخیص داد؟

اقتصادنیوز: شاید این سوال مطرح شود که چگونه می توان زعفران اصل را از تقلبی تشخیص داد؟

زعفران اصل و مرغوب بسیار معطر است و رنگ دهی بالایی دارد اما برای اینکه بتوانید نهایت رنگ دهی زعفران را داشته باشید، باید با روش اصولی آن را آماده کنید.