سرآشپز ژاپنی نحوه شستشوی ، برش و پخت کلم بروکلی را معرفی می کند

کلم بروکلی یکی از سبزیجات بسیار مفید و پرخاصیت است که به دلیل ظاهر منحصربه‌فردش، در بسیاری از غذاهای ایرانی و بین‌المللی استفاده می‌شود. با این حال، ساختار متراکم گل‌های آن، بستری مناسب برای تجمع خاک، آلودگی و حتی حشرات کوچک است. به همین دلیل، شستشوی صحیح این سبزی ضروری است تا علاوه بر حذف آلودگی‌ها، …

کلم بروکلی یک سبزی بسیار سالم و پرخاصیت است، اما به دلیل ساختار خاص خود، ممکن است در داخل گل‌ها و شکاف‌های آن حشرات یا آلودگی‌هایی وجود داشته باشد. بنابراین برای اطمینان از تمیزی کامل کلم بروکلی، باید آن را به درستی شستشو دهید.

کلم پیچ به دلیل دارا بودن برگ‌های پهن و چین‌خورده، محلی مناسب برای تجمع خاک و آلودگی‌ها است. برای اطمینان از تمیزی و سالم بودن کلم پیچ قبل از مصرف، شستشوی دقیق آن بسیار مهم است.