از آن‌جا که گروه غذایی ارکیده مجموعه‌ای پیشرو و خلاق در صنعت رستوران‌داری و سفارش غذا محسوب می‌شود، پیش از سایرین به حوزه هوش مصنوعی وارد شده و با معرفی نخستین دستیار هوش مصنوعی در صنعت رستوران‌داری ایران، خدمتی نوین و درخور توجه را به مشتریان خود ارائه کرده است.

نمی‌توان فناوری‌های جدید و تأثیرگذاری‌شان را نادیده گرفت. مخصوصاً در دنیای رستوران‌داری و صنعت غذا که در سال‌های اخیر با چالش‌های مختلفی روبه‌رو شده است.

در دنیای امروز که رقابت در صنعت مهمان‌نوازی و رستوران‌داری به اوج خود رسیده است، اهمیت داشتن یک آشپزخانه صنعتی کارا و مجهز هیچگاه بیش از این نبوده است. در واقع، طراحی و تجهیز یک آشپزخانه صنعتی خوب می‌تواند نقشی حیاتی در موفقیت اقتصادی و ارائه خدمات به مشتریان داشته باشد. مقاله حاضر با عنوان “ویژگی های …

مسیر موفقیت در صنعت کافه و رستوران داری در همایش سه روزه از کانسپت تا مدیریت ، مدیران و علاقه مندان صنعت کافه و

صنعت فروشگاه‌داری و رستوران‌داری در ایران با چالش های زیادی همچون نوسانات اقتصادی، افزایش هزینه‌ها و بحران‌های غیرمنتظره‌ای مانند کرونا مواجه است. اما فعالان این صنعت معتقدند: در کنار این چالش ها، مجموعه ای از مسائل حاشیه ای وجود دارد که سهم بیشتری بر دشوار شدن شرایط کسب و کار این صنعت دارند.

در چهارمین دوره آیین تجلیل از یکصد رستوران برتر ایران که در مرکز همایش های صداوسیما برگزار شد، برندهای برتر معرفی و از کارآفرینان بنام صنعت رستورانی کشور تجلیل شد.

در صنعت رستوران‌داری، نحوه سرو غذا از جمله مهم‌ترین عواملی است که بر تجربه مشتری تاثیر می‌گذارد. تجربه‌ای که هر مشتری از نحوه سرو غذا در رستوران کسب می‌کند،

پریسا ایمانی‌راد، دانشمند و پژوهشگر سرطان در سانفرانسیسکو، زنی متاهل است و دوستان زیادی دارد؛ اما هفته‌ای یک یا دوبار تنها به رستوران می‌رود. او می‌گوید که غذا خوردن به‌تنهایی، به او فرصت فکر کردن یا خواندن می‌دهد. او سعی می‌کند که در این مدت سراغ گوشی تلفنش نرود و از سکوت لذت ببرد.

گزارش عملکرد ماپرا برای سال 1402، در 8 بخش سخنی با خوانندگان، سرمایه انسانی ماپرا، نرم‌افزار ابری و یکپارچه ماپرا، باشگاه وفاداری ماپرا، توسعه بازار ماپرا، حمایت از همایش‌ها و جشنواره‌های صنعت غذا، پشتیبانی و آموزش و همچنین به روایت مشتریان منتشر شد. به گزارش کاماپرس، گزارش عملکرد 1402 ماپرا با سخن مریم …

در سال های اخیر، ادغام فناوری در صنعت رستوران داری، شیوه سفارش غذا، مدیریت صف و ارائه بازخورد را متحول کرده است. یکی از محبوب ترین پیشرفت های

بازنشستگی یکی از بهترین آشپزهای ایرانی در امریکا خبرساز شد

جذب مشتری و حفظ آنها در صنعت رستوران‌داری کاری چالش‌برانگیز است اما با وجود رقابت شدید استفاده از برخی ترفندها و استراتژی‌های هوشمندانه بسیار کمک کننده هستند.

مدیر اجرایی نمایشگاه هورتکس با بیان اینکه صنعت گردشگری ایران نیازمند ریندینگ است، گفت: نخستین دوره نمایشگاه هورتکس با تمرکز بر بخش‌های خدمات‌رسان میزبانی، هتلداری، رستوران داری، تجهیزات وابسته و غیره برگزار می‌شود. همچنین در این نمایشگاه سند توسعه یکپارچه گردشگری مناطق آزاد و آخرین دستاوردهای حوزه گردشگری …

میشلن، راهنمای معتبر رستوران‌های فرانسوی، روز دوشنبه ۱۸ مارس (۲۸ اسفند) با رونمایی از راهنمای سال ۲۰۲۴، سرآشپزهای برتر این سال را معرفی کرد. اما در میان برندگان، زنان همچنان حضور کمرنگی دارند. چرا؟

صنعت رستوران‌‌‌داری یک اکوسیستم همواره در حال تغییر است که با تغییر اولویت‌‌‌های مصرف‌کننده، پیشرفت‌‌‌های تکنولوژیک و رویدادهای جهانی شکل می‌گیرد. به گزارش نشریه فوربس، در سال 2024 چند ترند نوظهور بر نحوه عملکرد رستوران‌‌‌ها، بازاریابی و پاسخگویی به نیازهای مشتریان اثرگذارند. این صنعت شاهد تحولی دینامیک …