دکتر محسن ستاری، متخصص تغذیه، در برنامه انارستان شبکه افق، درباره مضرات احتمالی رژیم‌های گیاه‌خواری و خام‌خواری و تاثیر آنها بر بدن توضیح داد و به خطرات این...

بخشی از صحبت‌های متخصص تغدیه در خصوص واقعیت‌های تلخ رژیم‌های گیاه‌خواری و خام‌خواری را مشاهده می‌کنید.

در سال‌های اخیر، رژیم‌های غذایی حذفی محبوبیت زیادی یافته‌اند. یکی از بحث‌برانگیزترین آن‌ها رژیم گوشت‌خواری است که مصرف تمام محصولات گیاهی را حذف و به‌طور کامل به مواد غذایی حیوانی متکی است. اما آیا این سبک تغذیه می‌تواند تمام نیازهای بدن به مواد مغذی را تأمین کند یا منجر به کمبودهای خطرناک می‌شود؟

در سال‌های اخیر، رژیم‌های غذایی حذفی محبوبیت زیادی یافته‌اند. یکی از بحث‌برانگیزترین آن‌ها رژیم گوشت‌خواری است که مصرف تمام محصولات گیاهی را حذف و به‌طور کامل به مواد غذایی حیوانی متکی است. اما آیا این سبک تغذیه می‌تواند تمام نیازهای بدن به مواد مغذی را تأمین کند یا منجر به کمبودهای خطرناک می‌شود؟

آیا میوه ها ویتامین B12 دارند؟ پاسخ منفی است. این مقاله منابع اصلی ویتامین B12، خطرات کمبود آن و راه های تأمین آن برای گیاه خواران و وگان ها را بررسی می کند.

با «تیرانوروتِر هِبِرتی» آشنا شوید؛ گونه‌ای تازه توصیف‌شده که در زمان خود یکی از بزرگ‌ترین و ترسناک‌ترین جانوران خشکی‌زی به شمار می‌رفت این چهاراندام عجیب که حدود ۳۰۷ میلیون سال پیش می‌زیست، از نخستین موجودات شناخته‌شده‌ی خشکی‌زی بود که به آزمایش یک رژیم غذایی گیاه‌خواری دست زد.

آموزش پخت یک غذای گیاهی سریع و خوشمزه بدون گوشت. مواد لازم شامل سیر، بلغور و فلفل است که در فر پخته می شود و همراه با سس دیپ خیار، سیر و ماست سرو می گردد.

این سبزی کم‌کالری، علاوه بر طعم ملایم، سرشار از ترکیبات مفید بوده و در رژیم‌های غذایی سالم، لاغری و گیاه‌خواری جایگاه ویژه‌ای دارد. شناخت ویژگی‌های گل کلم تازه و روش نگهداری اصولی آن، تأثیر مستقیمی بر حفظ ارزش غذایی این سبزی دارد.

این سبزی کم‌کالری، علاوه بر طعم ملایم، سرشار از ترکیبات مفید بوده و در رژیم‌های غذایی سالم، لاغری و گیاه‌خواری جایگاه ویژه‌ای دارد. شناخت ویژگی‌های گل کلم تازه و روش نگهداری اصولی آن، تأثیر مستقیمی بر حفظ ارزش غذایی این سبزی دارد.

این سبزی کم‌کالری، علاوه بر طعم ملایم، سرشار از ترکیبات مفید بوده و در رژیم‌های غذایی سالم، لاغری و گیاه‌خواری جایگاه ویژه‌ای دارد. شناخت ویژگی‌های گل کلم تازه و روش نگهداری اصولی آن، تأثیر مستقیمی بر حفظ ارزش غذایی این سبزی دارد.

شفقنا- نتایج یک پژوهش گسترده بین‌المللی نشان می‌دهد کودکانی که از رژیم غذایی گیاه‌خواری پیروی می‌کنند، ممکن است همه مواد مغذی ضروری برای رشد سالم را به میزان کافی دریافت نکنند؛ موضوعی که توجه خانواده‌ها و متخصصان تغذیه را برانگیخته است. به گزارش شفقنا؛ وبگاه روزنامه الشرق الاوسط نوشت: به گزارش روزنامه …

پژوهشگران می‌گویند کودکان با رژیم‌های غذایی گیاه‌پایه ممکن است برای تامین مواد مغذی کلیدی کافی به مصرف مکمل‌ها یا غذاهای غنی‌شده نیاز داشته باشند. یک مرور بزرگ نشان داده رژیم‌های گیاه‌خواری یا وگانی می‌توانند برای کودکان سالم باشند، اما کودکان احتمالا برای دریافت همه مواد مغذی لازم به غذاهای غنی‌شده …

تهران- ایرنا- بنیانگذار علم پیوند استخوان در ایران با بیان اینکه پیوند مغز استخوان در ۲۰ مرکز کشور انجام می‌شود، گفت: باید برای سلول درمانی و ژن درمانی برنامه‌ریزی شود.

مطالعه‌ای جدید نشان داده که پیروی از رژیم گیاهخواری کم‌چرب می‌تواند به کاهش مصرف انسولین و هزینه‌های مرتبط با آن در افراد مبتلا به دیابت نوع یک کمک کند. این تغییرات، حتی بدون نیاز به محدود کردن کربوهیدرات یا کالری، نتایج مثبتی در بهبود کنترل قند خون و حساسیت به انسولین به دنبال داشته است.