خط سلامت: آش ترخینه یکی از غذاهای سنتی و مقوی در مناطق غربی ایران است که به‌ویژه در کرمانشاه، کردستان و همدان تهیه می‌شود. این آش با استفاده از ترخینه (ترکیب گندم و دوغ تخمیر شده)، حبوبات و سبزیجات معطر، به تقویت دستگاه گوارش کمک می‌کند و گزینه‌ای ایده‌آل برای سحر است.

ماست یکی از خوراکی‌‌‌های سنتی و باستانی است که با تخمیر شیر تهیه می‌شود. این محصول لبنی جذاب، هزاران سال است که یک غذای محبوب در خاورمیانه و آسیاست و از نسلی به نسل دیگر منتقل شده. ماست در واقع یکی از اولین غذاهای سالم تاریخ است که امتحانش را به خوبی پس داده. و از آنجا که در سال‌های اخیر، آگاهی و گرایش …

خط سلامت: دانشمندان با شناسایی تاثیر مثبت باکتری‌های پروبیوتیک در مقابله با بوی بد دهان، مصرف غذاهای تخمیر شده مانند ماست و نان خمیر ترش را به عنوان راه‌حلی موثر برای کاهش ترکیبات گوگرد فرار که عامل اصلی این مشکل هستند، توصیه می‌کنند.

غذاهای تخمیر شده به دلیل داشتن باکتری های مفید برای سلامت بدن بسیار مفید هستند و سیستم ایمنی بدن را بالا می برند. از معروف ترین غذاهای تخمیری می توان به ماست اشاره کرد.

غذاهای تخمیر شده به دلیل داشتن باکتری‌های مفید و پروبیوتیک‌ها برای سلامت بدن بسیار مفید هستند.

غذاهای تخمیری مانند ماست، کفیر، برخی پنیرها و کیمچی به طور طبیعی سرشار از پروبیوتیک هستند که به حفظ میکروبیوم روده سالم کمک می‌کنند. به عنوان مثال می‌توانید در تهیه صبحانه یا میان وعده از اسموتی با ماست، کفیر و توت‌های یخ‌زده استفاده کنید.

خط سلامت: ویتامین K2 یکی از اشکال مهم ویتامین K است که از غذاهای حیوانی و تخمیر شده به دست می‌آید و نقشی حیاتی در سلامت استخوان‌ها و انعقاد خون دارد.

خط سلامت: آیا می‌دانستید غذاهای ترش مانند مرکبات و محصولات تخمیر شده، علاوه بر طعم دلپذیر، فواید بسیاری برای سلامتی دارند؟

پروبیوتیک های موجود در ماست و سایر غذاهای تخمیر شده ممکن است برای سلامت روده شما مفید باشند اما آیا پروبیوتیک ها می توانند رشد مو را تقویت کنند؟

پروبیوتیک های موجود در ماست و سایر غذاهای تخمیر شده ممکن است برای سلامت روده شما مفید باشند اما آیا پروبیوتیک ها می توانند رشد مو را تقویت کنند؟

کارشناس تخمیر، کرستن شوکی، فواید شگفت‌انگیز خوردن غذاهای تخمیر شده را فاش کرد که به دلیل نقش آن‌ها در کاهش التهاب شناخته می‌شوند، زیرا به گفته او می‌توانند میل به خوردن شیرینی‌ها را نیز محدود کنند.

پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که برای سلامت بدن مفید هستند و آنها را می‌توان در ماست و دیگر غذاهای تخمیر شده، مکمل‌های غذایی و محصولات زیبایی یافت.

یک مطالعه جدید نشانگر آست که غذاهای تخمیر شده ممکن است به دلیل توانایی در تأثیرگذاری بر محور «روده - مغز»، با بهبود عملکرد شناختی مرتبط باشند.

یک مطالعه جدید نشانگر آست که غذاهای تخمیر شده ممکن است به دلیل توانایی در تأثیرگذاری بر محور «روده - مغز»، با بهبود عملکرد شناختی مرتبط باشند.