این ویدئو، فرآیند پخت یک غذای محلی با گوشت خرچنگ را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان های توکیوی ژاپن ضبط شده است، فرآیند تهیه ساشیمی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان های توکیوی ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت انواع کباب و استیک با گوشت گاو را به روش آشپزهای خیابانی نشان می دهد.

در اوکیناوا، ماهی اوپا (Opah) به عنوان یکی از غذاهای محبوب خیابانی شناخته می‌شود. این ماهی با طعمی خاص و بافتی نرم و لذیذ، به روش‌های مختلف مانند گریل، سرخ‌شده یا به صورت خوراک‌های تند و خوشمزه طبخ می‌شود که هرکدام تجربه‌ای منحصر به فرد را برای گردشگران و بومی‌ها به ارمغان می‌آورد.

کاستلا (Castella) یک نوع کیک اسفنجی نرم و خوشمزه است که ریشه آن به ژاپن و به ویژه تایوان برمی‌گردد. این کیک معمولاً از مواد ساده‌ای مانند تخم‌مرغ، آرد، شکر و شیره تهیه می‌شود و به دلیل بافت نرم و طعم شیرین خود محبوب است. وافل (Waffle) یک نوع شیرینی است که از خمیر مخصوص تهیه می‌شود و معمولاً با استفاده …

این ویدئو که در خیابان های کیوتوی ژاپن ضبط شده است، فرآیند تهیه سوشی با انواع ماهی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

تارو (Colocasia esculenta): گیاهی است با ریشه‌های غده‌ای که بیشتر در مناطق آسیای شرقی، آفریقا و اقیانوسیه کشت می‌شود. برگ‌های آن نیز خوراکی هستند و معمولاً در غذاهایی مانند سوپ‌ها و خورش‌ها استفاده می‌شود. در این ویدئو پخت سوپ با گیاه تارو در دیگ بزرگ 6.5 متری و برای 30,000 نفر را مشاهده می کنید.

در این ویدئو، یک آشپز ژاپنی با مهارت خاص خود خرچنگ‌های گِلی غول‌پیکر را به دو روش متفاوت در اوکیناوا می‌پزد. این خرچنگ‌های بزرگ که معمولاً در سواحل گل‌آلود زندگی می‌کنند و طعم لذیذ گوشتشان معروف است، در این ویدئو به روشی ویژه پخته می‌شوند.

این ویدئو که در خیابان های توکیوی ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت انواع غذای محلی با ماهی بادکنکی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

در این ویدئو، یک آشپز ژاپنی به شما نشان می‌دهد چگونه ماهی بزرگ طوطی آبی اوکیناوا را با استفاده از تکنیک‌های سنتی ژاپنی به یک غذای لذیذ و خوشمزه تبدیل می‌کند. از طعم خاص این ماهی تا نحوه پخت آن در خیابان‌های اوکیناوا، این تجربه‌ای است که نمی‌توانید از دست بدهید.

میسو (به انگلیسی :Miso) یا خمیر سویا یکی از چاشنی های باستانی ژاپن است که از تخمیر دانه های سویا تهیه می شود . میسو یکی از اجزای جدایی ناپذیر آشپزی و غذاهای سنتی ژاپن است.

این ویدئو که در خیابان های کیوتوی ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت انواع غذا با ماهی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان های توکیوی ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت یک غذای محلی با گوشت و کلم را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان های فوکوئوکای ژاپن ضبط شده است، فرآیند برش و تهیه غذا را با ماهی دندانه دار به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان های توکیوی ژاپن ضبط شده است، فرآیند تهیه یک ساشیمی با ماهی سالمون را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان های توکیوی ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت یک پیتزا با گوشت و پنیر را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان های شیزوئوکای ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت انواع غذای محلی با گوشت و ماهی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان های اوکیناوای ژاپن ضبط شده است، فرآیند تهیه ساشیمی با ماهی هامور را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان های توکیوی ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت انواع شیرینی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

ین ویدئو که در خیابان های اوکیناوای ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت یک غذای محلی با ماهی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان های اوکیناوای ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت انواع غذای محلی با خرچنگ و ماهی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان های توکیو ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت انواع غذا با ماهی هامور، ماهی سنگی و لب لوله ماهی ( ماهی کرنت) را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد. لب لوله ماهی یا ماهی‌کرنت‌ یا فلوت‌ها یک خانواده کوچک از ماهی‌های بسیار کشیده هستند. این خانواده از یک جنس منفرد با چهار گونه تشکیل شده …

این ویدئو که در خیابان های توکیوی ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت انواع غذای محلی با ماهی و مارماهی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد. مارماهی رنگین ابوت (نام علمی: Gymnothorax eurostus) نام یک گونه از تیره مارماهی رنگین است. این گونه بعضی اوقات با نام مورای استوات نیز شناخته می‌شود یک گونه از جنس …

این ویدئو که در خیابان های شیزوئوکای ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت انواع غذاهای محلی و ساشیمی با خرچنگ عنکبوتی ژاپنی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد. خرچنگ عنکبوتی ژاپنی یا Macrocheira kaempferi گونه‌ای خرچنگ دریایی بومی آب‌های اطراف ژاپن است که بیشتر در عمق ۵۰ تا ۳۰۰ متری اقیانوس زندگی می‌کند. …

توفو یا «پنیر سویا» غذایی است که از فرایند بستن شیر سویا به دست می‌آید. این شیر دلمه بسته را با فشار به قالب‌های سفید نرم تبدیل می‌کنند. خاستگاه توفو چین است و امروزه بخشی از آشپزی کشورهای آسیای جنوب شرقی، همچون چین، ژاپن، کره، اندونزی، ویتنام و دیگر کشورها را تشکیل می‌دهد.

در کشور‌های کره جنوبی و چین و برخی دیگر از کشور‌های جنوب شرقی آسیا، گوشت بادکنک ماهی علاقه‌مندان زیادی دارد. همچنین در ایالات متحده نیز تا کنون ۱۷ رستوران مجوز سرو این ماهی را دریافت کرده‌اند. برای تهیه این غذا از ماهیان خانواده بادکنک ماهیان استفاده می‌شود. گونه‌هایی مانند خارپشت‌ماهیان در این خوراک …

این ویدئو که در خیابان های توکیو ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت یک غذای محلی با گوشت و آرد را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان‌های توکیوی ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت انواع املت را به روش یک آشپز خیابانی نشان می‌دهد.

این ویدئو که در خیابان های توکیوی ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت انواع املت را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان های توکیوی ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت یک غذای محلی با گوشت گاو واگیو و میگو را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان های توکیو ژاپن ضبط شده است، فرآیند پخت یک استیک با گوشت گاو واگیو را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان های اوکیناوای ژاپن ضبط شده است، فرآیند آماده سازی ساشیمی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

رکنا: تهیه سوشی با حلزون های دریایی غول پیکر را در اوکیناوا مشاهده کنید.

این ویدئو که در خیابان های اوکیناوای ژاپن ضبط شده است، فرآیند درست کردن یک غذای محلی با گوشت حلزون دریایی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

این ویدئو که در خیابان های توکیو ژاپن ضبط شده است، فرآیند قطعه قطعه کردن کوسه برای سرو سوشی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

خورشید ماهی اقیانوسی (نام علمی: Mola mola) یکی از سنگین‌ترین ماهی‌های استخوانی شناخته شده در جهان است، نوع بالغ معمولاً بین ۲۴۷ تا ۲۰۰۰ کیلوگرم وزن دارند. این گونه بومی آب‌های گرمسیری و معتدل در سراسر جهان است. در ادامه شاهد ویدئوی جالبی از برش و قطعه قطعه کردن این ماهی توسط آشپز ماهر ژاپنی هستیم.

در این ویدئو فرآیند فرآوری و تهیه ماهی دودی را به روش ماهیگیران ژاپن مشاهده خواهید کرد.