واسابی یا تُرب ژاپنی گیاهی است از تیرهٔ شب‌بوها (Brassicaceae). ریشه واسابی مزه‌ای بسیار تند از نوع خردل دارد و سسی که از آن تهیه می‌شود با غذاهای ژاپنی همچون سوشی و ساشی‌می (ماهی خام) مصرف می‌شود.

یک متخصص بهداشت مواد غذایی و رئیس شورای نظام دامپزشکی مازندران در گفت‌وگو با خبرآنلاین می‌گوید: اجزاء تشکیل دهنده سوشی همه مغذی هستند، ماهی که سرشار از پروتئین، امگا۳، ویتامین‌ها و موادمعدنی است. جلبکی که محتویات سوشی در آن پیچیده می‌شود، جلبکی به نامNori و غنی از ریز مغذی‌ها و خواصی شبیه به سویا دارد …

آلرژی های غذایی در فصل تابستان می توانند با استفاده از افزایش مصرف میوه و سبزیجات تازه مثل خربزه، توت فرنگی، هندوانه و..، مصرف مواد غذایی خام مثل سالاد ها و سوشی، همچنین افزایش سفر و تغییرات مداوم در رژیم غذایی بروز پیدا کنند. می توانید با استفاده از شناخت مواد آلرژی زا، خواندن ترکیبات تشکیل دهنده مواد …

مصرف سوشی در بارداری به دلیل اینکه احتمال ابتلا به عفونت انگلی را افزایش می دهد، بسیار خطرناک است. زیرا سوشی اغلب از ماهی خام تهیه می شود.