ویتامین B۳ یا نیاسین، نقش اساسی در سلامتی پوست، دستگاه گوارشی و سلامت مغز دارد.

برای درک حقیقت باید به آناتومی‌دانه برنج نگاه کنیم. طبق مراجع معتبر شیمی‌مواد غذایی، ویتامین‌های ارزشمند گروه B مثل تیامین و نیاسین عمدتاً در لایه خارجی دانه قرار دارند.

حلیم، غذایی مغذی و محبوب است که از ترکیب گندم (اغلب سبوس‌دار) و گوشت تهیه می‌شود. این غذا به دلیل داشتن فیبر بالا از گندم سبوس‌دار، خاصیت سیرکنندگی قوی داشته و منبع خوبی از مواد معدنی حیاتی مانند روی، منیزیم، آهن و نیاسین محسوب می‌شود.

مصرف مکمل‌هایی مانند منیزیم، کورکومین، اسیدهای چرب امگا ۳، نیکوتین آمید، نیاسین و ویتامین D روند پیری را به تاخیر می‌اندازد.

نیکوتین آمید نوعی از ویتامین B۳ است که در بعضی مواد غذایی همچون گندم، گوشت، مرغ و ماهی وجود دارد، نیاسین نیز نوعی ویتامین B است، این دو نوع ویتامین ضروری موجب‬ کاهش التهاب و بهبود عملکرد شناختی می‌‌شوند، در نتیجه روند پیری را به تأخیر می‌اندازند.