رکنا: برای جلوگیری از خطر آلودگی سالمونلا در تخم‌مرغ‌های خام و نیم‌پز، می‌توانید با یک روش ساده خانگی و استفاده از دماسنج مواد غذایی، تخم‌مرغ‌ها را پاستوریزه کنید و مصرف ایمن‌تری داشته باشید.

تریبون اقتصاد_  همیشه این نگرانی در مورد مصرف تخم مرغ عسلی (نیم پز) یا سس‌های سفید یا برخی دسرها و ترکیباتی که در آن از تخم مرغ خام استفاده می‌شود، وجود داشته که چگونه می‌توان به روش خانگی تخم مرغ را سالم‌سازی کرد تا از خطر باکتری‌های احتمالی تخم مرغ خام یا نیم پز در امان ماند.  مهمترین آلودگی تخم مرغ …

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، معمولا در صنعت، سفیده و زرده از پوسته تخم مرغ، جدا و در فرآیند دمایی پاستوریزه و جداگانه بسته‌ بندی و عرضه می‌شوند. اما روشی خانگی وجود دارد که می‌ توان تخم‌ مرغ را بدون این‌ که از پوسته اش در آوریم، پاستوریزه کنیم که در آن صورت می‌ توان از تخم‌ مرغ به صورت خام نیز …

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، معمولا در صنعت، سفیده و زرده از پوسته تخم مرغ، جدا و در فرآیند دمایی پاستوریزه و جداگانه بسته‌‌بندی و عرضه می‌شوند. اما روشی خانگی وجود دارد که می‌‌توان تخم‌ مرغ را بدون این‌ که از پوسته‌اش درآوریم، پاستوریزه کنیم که در آن صورت می‌‌توان از تخم‌ مرغ به صورت خام نیز …

خاویار تخم ماهیان خاویاری و از گران‌ترین خوراکی‌های جهان است. دریای مازندران به عنوان بزرگ‌ترین منبع ماهیان خاویاری در جهان، بیش از ۹۰ درصد خاویار جهان را تأمین می‌کند. فیل‌ماهی، تاس‌ماهی روسی یا چالباش، تاس‌ماهی ایرانی یا قره‌برون، ماهی شیپ و ماهی اوزون‌برون یا سوروگا، گونه‌های اصلی ماهیان خاویاری دریای …

6 راه جادویی برای درست کردن شیرینی ماکارون طرز تهیه ی شیرینی ماکارون/ساده و خوشمزه مواد لازم: - تخم مرغ سفیده: 100 گرم - شکر: 100 گرم - آرد بادام: 100 گرم - پودر شکر: 100 گرم - رنگ غذایی (اختیاری) - خامه پاستوریزه: 200 گرم - شکر وانیلی: 50 گرم مراحل تهیه: 1. سفیده تخم …