کشک زرد یک غذای سنتی متعلق به زابل و سیستان است که بیشتر در تابستان یا برای افطاری در ماه رمضان طبخ می‌شود. در رسپی کشک زرد خشک زابلی...

بانوان سیستان و بلوچستان کشک زابلی یا زرد را از موادی ساده، اما مقوی تهیه می‌کنند و به همین علت این کشک نوعی غذای کامل و پرخاصیت برای تغذیه خانواده‌ها محسوب می‌شود.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: یک عدد پیاز، 4-5 حبه سیر، نصف قاشق چایخوری زرد چوبه، نصغ قاشق چایخوری فلفل سیاه، یک فنجان برنج، یک فنجان عدس، 250 گرم گوشت چرخ کرده، یک قاشق غذاخوری آرد نخودچی، یک قاشق چایخوری نمک، نصف قاشق چایخوری زردچوبه، نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه و کشک این آش را درست …

قره قروت (سیاه کشک) یا قارا یکی از انواع لبنیات به رنگ سیاه یا قهوه ای و بعضی سفید یا زرد است که مزه‌ای عمدتا ترش دارد. این فرآورده ی لبنی از دوغ یا ماست به دست می آید ، با ما همراه باشید تا با خواص قره قروت برای کودکان آشنا شوید.

در این ویدئو یک آشپز مجرب با مواد اولیه شامل: 4 عدد بادمجان، 2 عدد پیاز، 2 عدد گوجه فرنگی، 5 عدد سیر، 3 قاشق غذاخوری کشک، روغن و نعناع و زرد چوبه و فلفل سیاه و پودر زیره هرکدام یک قاشق چایخوری خوری این کشک بادمجان را درست می کند.

قره قروت (به ترکی به معنای کشک سیاه) یکی از فرآورده‌های لبنی با طعمی ترش و مزه‌ای خاص است که از دوغ یا ماست به دست می‌آید. این ماده غذایی با رنگ سیاه یا قهوه‌ای و گاه سفید یا زرد، در ایران سابقه‌ای دیرینه دارد و از گذشته‌های دور در میان مردم به عنوان خوراکی مغذی و خوشمزه مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

کوردهای کرمانج عشایر یکی از طوایف موجود در خراسان شمالی هستند که همیشه با کوچ کردن در فصل بهار به این استان و اقامت در میان بندهایی همچون کوه‌های شاه جهان، سالوک و مراتع و مانه و سملقان در بهار و تابستان زیبایی خاصی را به این استان می‌دهند و چشم و گوش هر مسافر و گردشگری را با هی هی چوپان‌ها در صبح و …