رکنا: ترشی تره در شکل سنتی خود غذایی سبزی‌محور است و مرغ جزء ثابت همه دستورهای محلی آن نیست. اضافه کردن مرغ، یک نسخه تکمیلی و سیرکننده‌تر از این غذای گیلانی ایجاد می‌کند؛ بنابراین اگر به دنبال طعم ساده‌تر و سنتی‌تر هستید، می‌توانید مرغ را حذف کنید.

رکنا: خورش مرغ و گشنیز یکی از غذاهای خوش‌عطر و خوش‌طعم شمالی است که ترکیبی جذاب از مرغ، گشنیز، نعناع، رب انار، بادمجان و آلو دارد.

آموزش کامل طرز تهیه گوبولی مرغ، غذای محلی هرمزگان؛ از پخت مرغ و آب مرغ طعم دار تا دم کردن برنج و آماده سازی حشو با نخود، پیاز داغ و سیب زمینی.

در آشپزی گیلانی، استفاده از مواد اولیه تازه و محلی اهمیت زیادی دارد. سبزی‌های معطر، سیر، رب انار، گردو، بادمجان و انواع ماهی از جمله موادی هستند که در بسیاری از غذاهای سنتی این منطقه استفاده می‌شوند و به آن‌ها طعمی متفاوت و منحصربه‌فرد می‌دهند.

در آشپزی گیلانی، استفاده از مواد اولیه تازه و محلی اهمیت زیادی دارد. سبزی‌های معطر، سیر، رب انار، گردو، بادمجان و انواع ماهی از جمله موادی هستند که در بسیاری از غذاهای سنتی این منطقه استفاده می‌شوند و به آن‌ها طعمی متفاوت و منحصربه‌فرد می‌دهند.

طرز تهیه ترشی تره گیلانی با مرغ یکی از جذاب‌ترین روش‌های طبخ این غذای اصیل شمالی است که با اضافه شدن مرغ، به یک خورش کامل، مقوی و مناسب برای وعده ناهار یا شام تبدیل می‌شود.

رکنا: در این مطلب، نسخه کلاسیک و پرطرفدار میرزا قاسمی با برنج به‌صورت مرحله‌به‌مرحله و حرفه‌ای آموزش داده می‌شود تا بتوانید آن را به‌عنوان یک غذای اصلی خوشمزه در خانه آماده کنید.

رکنا: ‌کله گیپا یکی از غذاهای قدیمی و سنتی است که اصالت آن به شهر یزد برمی‌گردد. این غذای کمتر شناخته شده یزدی شباهت زیادی به کله ‌پاچه دارد. کله پاچه یکی از غذاهای پرکالری و نام‌آشنایی است که در اکثر شهرها به روش‌های یکسانی تهیه و طبخ می‌شود.

فسنجون با خیار یکی از غذاهای محلی و متفاوت گیلان است که با ترکیب خیار، گردو و چاشنی‌های محلی تهیه می‌شود.

رکنا: این فسنجان متفاوت را حتما درست کنید که از خطه گیلان عزیزمان است.

اگر دنبال یک غذای محلی متفاوت و خوش‌عطر هستید، خورش دروغگو یا باقلا فسنجان یکی از غذاهای جذاب و سنتی گیلانی است که با ترکیب باقلا، گردو و رب انار تهیه می‌شود.

ماهی‌فسنجان یکی از همان غذاهای محلی است که شاید در نگاه اول ترکیب عجیبی به نظر برسد، اما برای بسیاری از خانواده‌های گیلانی یک غذای قدیمی و آشناست.

قوروت بادمجان یکی از غذاهای اصیل خراسانی است که عطر روغن حیوانی، گردوی سابیده و کشک بیرجندی، طعمی متفاوت به آن می‌دهد. راز خوشمزگی این غذای محلی اما در آماده‌سازی درست قروت و ترکیب آن با بادمجان است.

جگر مرغ با پلو یکی از غذاهای خاطره انگیز و اصیل شمال ایران است که با برنج معطر، جگر تازه، سبزی های خوش عطر و خشکبار تهیه می شود. در این مطلب، طرز تهیه مرحله به مرحله این پلوی لذیذ و نکات طلایی برای پخت بی نقص آن را می آموزید.

طرز تهیه آش بدون حبوبات با رشته و ماست؛ یک غذای آسان و خوشمزه با ماست، دوغ محلی، رشته آشی، نعناع و سیر. نکات مهم برای جلوگیری از بریده شدن ماست را در این دستور ببینید.

رکنا: آش شولی یکی از معروف‌ ترین غذاهای سنتی یزد است که با سبزی‌ های معطر، چغندر، عدس و چاشنی سرکه تهیه می‌ شود.

رکنا: این کوفته شیرازی شما را غافلگیر می‌ کند؛ از اسمش تا طعم بی‌ نظیرش.

رکنا: طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی را در این مطلب آموزش داده ایم؛ عطر زعفران و بادام در یک غذای اصیل ایرانی.

رکنا: آبگوشت دوغ‌دار که در اراک با نام‌های آبگوشت دودار یا دوگوله دودار نیز شناخته می‌شود، یکی از غذاهای محلی و قدیمی استان مرکزی است.

اگر به غذاهای محلی شمال ایران علاقه دارید، شامی گیلانی یا شامی لوبیا یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که حتما باید امتحان کنید.

رکنا: خورش سیب آلو یکی از اصیل ترین، خوشمزه ترین و خوش عطرترین غذاهای ایرانی که ریشه اش به شهرهای تبریز و اصفهان بر می گردد.

طرز تهیه کامل ته چین تاش با گوشت گوسفندی، لبو و هویج؛ از آماده سازی برنج تا تزیین با زعفران و زرشک. دستور پخت مرحله به مرحله.

در فاصله جنگ ۱۲روزه تا جنگ رمضان، قشم، یک دهکده جهانی گردشگری را به ثبت رساند. روستای سهیلی ثبت جهانی شد. این روستا در سال ۲۰۲۵ از سوی سازمان ملل به عنوان روستای برگزیده جهانی شناخته شد و به گفته وزیر میراث‌ فرهنگی، «سهیلی، ستاره خلیج‌ فارس و نماد گردشگری سبز» است. از ظرفیت‌های گردشگری این روستا می‌توان …

شامی رودباری یکی از انواع غذاهای محلی و خوشمزه خطه گیلان و شمال کشور است که از ترکیب گوشت با موادی مانند پیاز، روغن زیتون و سبزی‌‍‌های معطر تهیه می‌شود.

اگر به غذاهای محلی ایران علاقه دارید، آبگوشت دوغ‌دار اراکی یکی از خوشمزه‌ترین و متفاوت‌ترین غذاهای سنتی استان مرکزی است.

دو پیازه آلو، برخلاف نامی که این غذا دارد از هیچ نوع آلویی استفاده نشده است و شیرازی‌ها در گویش محلی خود به سیب زمینی آلو می‌گویند.

دو پیازه آلو، برخلاف نامی که این غذا دارد از هیچ نوع آلویی استفاده نشده است و شیرازی‌ها در گویش محلی خود به سیب زمینی آلو می‌گویند. این غذا را می‌توان همراه با تخم مرغ تهیه و با نان میل کرد.

رکنا: شیرین قاتق یکی از غذاهای سنتی و کمتر شناخته‌شده گیلان است که با ترکیبی از مغز گردو، شکر، ادویه و گاهی تخم‌مرغ تهیه می‌شود و طعمی ملس تا شیرین دارد. این غذا در گذشته بیشتر برای پذیرایی از مهمانان ویژه و در مناسبت‌های خاص پخته می‌شد و نمادی از مهمان‌نوازی مردم گیلان به شمار می‌رفت.

اگر از غذاهای تکراری خسته شده‌اید، وقت آن است که سراغ یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای محلی شیراز بروید. مشته بادمجان با ترکیب بادمجان سرخ‌شده، کوفته‌قلقلی و سس گوجه، یک غذای ساده اما خوش‌عطر است که با یک بار امتحان، جای ثابتی در برنامه غذایی‌تان پیدا می‌کند.

رکنا: وجود پنیر و تخم مرغ در این غذا باعث مقوی شدن آن می‌شود. از طرفی سرخ کردن پنیر با کره، طعم فوق العاده ای ایجاد می کند.

اگر به دنبال یک غذای متفاوت، خوش‌عطر و اصیل ایرانی هستید، موسیر پلو یکی از بهترین انتخاب‌هاست این غذای محلی که در برخی مناطق شمال ایران با روش های مختلف طبخ می شود، با عطر بی نظیر موسیر، برنج ایرانی

رکنا: اگر به‌ دنبال یک نان خانگی سریع، خوش‌خوراک و مناسب برای صبحانه، عصرانه یا کنار غذاها هستید، طرز تهیه نان کوکه انتخابی عالی است.

رکنا: خوراک دال عدس یکی از غذاهای اصیل جنوب ایران است که با مواد مغذی و طعمی عالی، گزینه ای ایده آل برای روزهای سرد به شمار می رود. با این آموزش گام به گام، این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید.

پنیر برشته یک غذای شمالی است که در این فرهنگ غذایی به عنوان صبحانه یا خورش در کنار برنج شمالی یا با نان سرو می شود.

رکنا: آش ترخینه کرمانشاه یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای محلی غرب ایران است که به دلیل وجود ترخینه، حبوبات و سبزی‌های معطر، غذایی بسیار مقوی، لعابدار و مناسب فصل پاییز و زمستان محسوب می‌شود.

رکنا: دستور پخت کوفته همدانی مجلسی و اصیل را با تمام فوت‌ و فن‌ های آشپزهای حرفه‌ ای در این مطلب فرا خواهید گرفت.

رکنا: ترکیب برنج ایرانی، مرغ زعفرانی، هویج خلالی، کشمش و ادویه‌های معطر باعث می‌شود این غذا رنگی زیبا و طعمی متعادل داشته باشد. ساطری پلو با مرغ گزینه‌ای مناسب برای ناهار خانوادگی، مهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه است.

باقالی قاتق یکی از معروف‌ترین غذاهای سنتی گیلان است که با ترکیب پاچ‌باقلا، شوید، سیر و تخم‌مرغ تهیه می‌شود. اگر به دنبال آموزش طرز تهیه باقالی قاتق اصیل گیلانی هستید، در ادامه مواد لازم، مراحل پخت، فوت‌وفن‌های خوشمزه‌تر شدن و خواص این غذای محبوب را بخوانید.

رکنا: طرز تهیه پلو شوشتری خونگی که بوش محله رو برمی‌داره!

طرز تهیه کشک زرد زابلی به روش اصیل سنتی را بیاموزید. این غذای سنتی سیستان با بافتی نرم، عطر سیر و ادویه‌های محلی، فوری و بی‌دردسر آماده می‌شود.

رکنا: کشک زرد علاوه بر طعم خاص و دلچسب، غذایی بسیار مقوی و سیرکننده به شمار می‌رود و می‌توان آن را برای وعده‌های مختلف مانند صبحانه، ناهار یا شام آماده کرد. در برخی دستورها برای خوش‌طعم‌تر شدن این غذا از موادی مانند سیب‌زمینی، بادمجان یا گوشت نیز استفاده می‌شود.

طرز تهیه پنیر برشته گیلانی؛ غذای سنتی شمال با پنیر محلی و تخم‌مرغ که در کمتر از ۱۵ دقیقه آماده می‌شود

بابایاری یکی از غذاهای محلی غلیظ و مقوی استان ایلام است که اغلب به عنوان یک خوراک کامل سرو می‌شود. این غذا با ترکیب عدس، گوجه‌فرنگی و سبزیجات معطر تهیه می‌شود و طعمی لذیذ و دلپذیر دارد. با دنبال کردن مراحل ساده‌ی تهیه این غذا، می‌توانید یک وعده سالم و خوشمزه را برای خانواده و دوستان خود آماده کنید.

طرز تهیه زیربرنجی لرستان، غذای سنتی و محبوب عروسی و نذری. مواد لازم شامل گوشت گردن، پیاز، زعفران و آبلیمو است. نکات کلیدی برای پخت بهتر این خوراک لذیذ را بخوانید.

سوختن غذا همیشه به معنای دور ریختن آن نیست. با چند ترفند ساده و خانگی می‌توان بوی سوختگی برنج، خورش و حتی کیک را تا حد زیادی از بین برد و از هدررفت مواد غذایی جلوگیری کرد.

رکنا: شلم هم غذا است، هم روش نگهداری مواد غذایی، هم نشانه سازگاری انسان با اقلیم.

زیر برنجی یا بز برنج یکی از غذاهای رسمی و اصیل لرستان است که شبیه به چلوگوشت است و گاهی به عنوان نذری هم طبخ می شود.

طرز تهیه کدو ترشک شمالی را به صورت گام به گام یاد بگیرید. این غذای محلی و رژیمی با کدو سبز و طعم ترش و خوش عطر در ۳۰ دقیقه آماده می شود

اگر به دنبال یک غذای سنتی، سبک، سالم و خوش‌طعم هستید، «تیلیت کشک» یکی از محبوب‌ترین غذاهای محلی شیراز است که از گذشته تاکنون جایگاه ویژه‌ای در سفره مردم فارس داشته است.

ترش بودن، یکی از طعم‌های محبوب در بسیاری از غذاهای ایرانی است. از خورشت فسنجان و قورمه‌سبزی گرفته تا انواع سوپ، آش و غذاهای محلی، استفاده از چاشنی‌هایی مانند آبلیمو، آبغوره، رب انار و سرکه باعث

فرتاک نیوز :شامی هویج یکی از غذاهای محلی و خوشمزه شهر اصفهان می باشد. طرز طبخ خاص این غذای محلی به همراه سس خوشمزه و معطر آن می باشد که طعم آن را کاملا متفاوت و خاص خواهد کرد. این غذای سبک و خوشمزه برای تمام مناسبت ها و فصل های خاص و به خصوص ماه رمضان بسیار عالی می باشد.

شفته بادمجان کاشان یکی از غذاهای اصیل و خوش‌طعم استان کاشان است که با ترکیب گوشت چرخ‌کرده، بادمجان، لپه و سبزی‌های معطر تهیه می‌شود.

فرتاک نیوز : دوبلین کادل (Dublin Coddle)، یکی از انواع غذاهای سنتی و محلی مردم ایرلند می باشد. این غذای خوشمزه، ارتباط نزدیکی با شهر دوبلین، پایتخت کشور ایرلند داشته و در میان مردمان آن بسیار پرطرفدار و خاص می ‌باشد.

رکنا: وقتشه یه آبدوغ خیار خوشمزه با دوغ محلی درست کنیم که توی این گرما حسابی می‌ چسبه!

k: آشپزی | دستور پخت | طرز تهیه | غذای محلی | ته چین | غذای شمالی

آموزش کامل طرز تهیه گیجاواش تره، خورش سنتی و خوش عطر گیلانی با سبزی های کوهی. مواد لازم، مراحل پخت و نکات مهم برای تهیه این غذای محلی شمال ایران.

فرتاک نیوز:خورش غورابه یکی از انواع غذاهای محلی استان گیلان می باشد. این غذای سنتی و خوشمزه مردم گیلان شباهت بسیاری به خورش فسنجان دارد، اما با این تفاوت که در طبخ این غذا از سبزیجات معطر و خاص نیز استفاده می ‌شود.

فرتاک نیوز:سیرواویج و یا سیروابیج، یکی از انواع خورش های محلی و معروف استان گیلان می باشد.

هرمزگان را بسیاری با دریا، بنادر و تجارت می‌شناسند، اما این استان در کنار جایگاه راهبردی خود در اقتصاد کشور، گنجینه‌ای از فرهنگ غذایی را در دل خود جای داده ا...

اصفهان - ایرنا - معاون اداره‌کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان اصفهان گفت: معرفی بیش از ۵۰ تا ۶۰ غذای بومی و محلی اصفهان، برگزاری جشنواره‌های تخصصی خوراک و ترغیب رستوران‌ها به ارائه منوی متنوع غذاهای اصفهانی از مهم‌ترین برنامه‌های استان برای توسعه گردشگری خوراک و تقویت برند گردشگری اصفهان …

آموزش کامل طرز تهیه کنگرماهی مجلسی و خوشمزه به سبک شمالی. با نکات کلیدی برای انتخاب کنگر، آماده سازی و سرخ کردن این غذای سنتی محلی آشنا شوید.

کرمانشاه - ایرنا - مدیرکل فرهنگ و ارشاد اسلامی استان کرمانشاه با تأکید بر ظرفیت‌های فرهنگی و اقتصادی این استان گفت: عنوان «کرمانشاه؛ شهر خوراک» یک نام‌گذاری صرف نیست، بلکه ظرفیتی راهبردی برای معرفی هویت فرهنگی استان، توسعه گردشگری، ایجاد اشتغال و رونق اقتصاد محلی به شمار می‌رود.

برترین ها/غذاهای یونانی با استفاده از مواد تازه و محلی و بهره‌گیری از دستورالعمل‌های سنتی، طیف گسترده‌ای از طعم‌ها و عطرها را ارائه می‌دهند که هر کسی را به خود جلب می‌کند. آشپزی یونانی با ریشه‌های عمیق در تاریخ و فرهنگ یونان، ترکیبی از تأثیرات مدیترانه‌ای، عثمانی و بالکانی است. سادگی، طعم‌های طبیعی

آشپزی یونانی با ریشه‌های عمیق در تاریخ و فرهنگ یونان، ترکیبی از تأثیرات مدیترانه‌ای، عثمانی و بالکانی است. سادگی، طعم‌های طبیعی و استفاده از مواد تازه و محلی...

آشپزی یونانی با ریشه‌های عمیق در تاریخ و فرهنگ یونان، ترکیبی از تأثیرات مدیترانه‌ای، عثمانی و بالکانی است. سادگی، طعم‌های طبیعی و استفاده از مواد تازه و محلی، ویژگی‌های برجسته آشپزی یونانی هستند که به همین دلایل، در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده‌اند.

برترین ها/ حتم داریم موساکا یکی از لذیذترین غذاهای محلی یونانی است. ماده اصلی این غذا بادمجان است که به شکل حلقه‌ای برش داده شده، با سس گوشت چرخ‌کرده پخته و روی آن سس سفید ریخته می‌شود. موساکا طعم و عطر بسیار خوبی دارد و طبخ آن هم بسیار راحت است. طرز تهیه موساکا مرحله اول بادمجان‌ها را روی دستمال‌ ک

خورش گیلاخه یکی از اصیل‌ترین و لذیذترین خورش‌های محلی استان کردستان است که در فصل بهار با گیاه کوهی و خودروی گیلاخه آماده می‌شود و...

«شفته بادمجان» یکی از غذاهای اصیل و قدیمی کاشان است که با ترکیبی از گوشت، بادمجان و سبزی‌های معطر تهیه می‌شود و عطر و طعمی متفاوت را به سفره‌های ایرانی می‌آورد. غذایی ساده اما ریشه‌دار که هنوز هم در خانه‌های سنتی این شهر جایگاه ویژه‌ای دارد.

«شفته بادمجان» یکی از غذاهای اصیل و قدیمی کاشان است که با ترکیبی از گوشت، بادمجان و سبزی‌های معطر تهیه می‌شود و عطر و طعمی متفاوت را به سفره‌های ایرانی می‌آورد. غذایی ساده اما ریشه‌دار که هنوز هم در خانه‌های سنتی این شهر جایگاه ویژه‌ای دارد.

«شفته بادمجان» یکی از غذاهای اصیل و قدیمی کاشان است که با ترکیبی از گوشت، بادمجان و سبزی‌های معطر تهیه می‌شود و عطر و طعمی متفاوت را به سفره‌های ایرانی

رکنا: آش گوجه از آش های خوشمزه و مقوی شهر تبریز است.

رکنا: طرز تهیه یه آش سنتی رو آموزش دادیم که باید حتما امتحانش کنی.

رکنا: امروز رفتیم سراغ یکی از خوشمزه‌ ترین و اصیل‌ ترین غذاهای جنوب شرق ایران؛ تنورچه سیستان و بلوچستان.

فرتاک نیوز: آش گندم شیر یکی از غذاهای محلی و سنتی استان کرمان می باشد. این غذای خوشمزه را مردم کرمان اغلب در ماه رمضان و افطار میل می کنند. البته آش جزو خوراک های اصیل مردم ایران است که با توجه به فرهنگ هر شهر ایران، انواع مختلف و محلی آن در میان مردمان آن شهر مرسوم شده است.

رکنا: غذای گیلانی خوشمزه ای را آموزش داده ایم. همراه ما باشید.

در ادامه می‌خواهیم شما را با تعدادی از غذاهای محلی این شهر آشنا کنیم. با ما همراه باشید. این غذاها را در کرج امتحان کنید یا خودتان بپزید و در شهرتان نوش‌جان کنید.

در این مقاله معروف‌ترین غذاهای مشهدی را به شما معرفی می‌کنیم. اگر به‌زودی قصد سفر به شرق ایران را دارید، این مقاله را از دست ندهید.

در این بخش از دلگرم به معرفی بهترین غذاهای ترکمنی پرداخته ایم با ما همراه باشید.

رکنا: بابایاری از غذا‌های محلی غلیظ و مقوی استان ایلام است که اغلب به عنوان یک خوراک کامل سرو می‌ شود.

یاسوج-مدیرکل بهزیستی کهگیلویه و بویراحمد با اشاره به برگزاری جشنواره غذای محلی در یاسوج، این رویداد را فرصتی برای معرفی توانمندی‌های افراد دارای معلولیت و اشتغال‌زایی آنان عنوان کرد.

رکنا: اگه عاشق خورش‌ های ملس و خوش‌ عطر ایرانی هستید حتما ترشک مرغ درباری یزدی رو امتحان کنید.

بابایاری یکی از غذا‌های محلی غلیظ و مقوی استان ایلام است که اغلب به عنوان یک خوراک کامل سرو می‌شود.

ویدئویی دیدنی از زندگی روزمره عشایر قشقایی در فضای مجازی منتشر شده که در آن بانویی از این ایل، غذای محلی «یتیمچه» را با استفاده از آتش هیزمی و در فضای باز برای شام آماده می‌کند.

اگر به دنبال یک غذای محلی، سالم و کم‌هزینه هستید، بابایاری ایلامی می‌تواند انتخابی متفاوت باشد. این خوراک سنتی با ترکیب عدس، سبزیجات معطر و گوجه‌فرنگی تهیه م...

اگر به دنبال یک غذای محلی، سالم و کم‌هزینه هستید، بابایاری ایلامی می‌تواند انتخابی متفاوت باشد. این خوراک سنتی با ترکیب عدس، سبزیجات معطر و گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود و به دلیل فیبر بالا، احساس سیری طولانی‌مدت ایجاد کرده و برای سبک زندگی سالم گزینه‌ای ایده‌آل است.

اگر به دنبال یک غذای محلی، سالم و کم‌هزینه هستید، بابایاری ایلامی می‌تواند انتخابی متفاوت باشد. این خوراک سنتی با ترکیب عدس، سبزیجات معطر و گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود و به دلیل فیبر بالا، احساس سیری طولانی‌مدت ایجاد کرده و برای سبک زندگی سالم گزینه‌ای ایده‌آل است.

اگر به دنبال یک غذای محلی، سالم و کم‌هزینه هستید، بابایاری ایلامی می‌تواند انتخابی متفاوت باشد. این خوراک سنتی با ترکیب عدس، سبزیجات معطر و گوجه‌فرنگی تهیه

فرتاک نیوز:، یکی از خوراک های خوشمزه و محلی مردم نافله خوزستانیجنوب می باشد. این غذای سنتی و محلی خوزستان، در میان مردم بسیار پرطرفدار و معروف است و معمولاً هم با پلو در وعده ظهر سرو می شود و هم به صورت خوراک در وعده شام با نان سرو خواهد شد. طعم و عطر مختلف و خاص این نوع نافله، یک نوع غذای متفاوت و …