این مواد غذایی چین و چروک پوست را کاهش می‌دهد

به گزارش همشهری آنلاین، وبگاه بی‌بی‌سی در گزارشی آورده است: پوست بزرگ‌ترین اندام بدن است و باید یک عمر دوام بیاورد. علاوه بر اینکه پوست سالم ما را جوان‌تر نشان می‌دهد، برای سلامت کلی بدن هم مفید است. اما پوست به‌عنوان سد میان بدن و دنیای بیرون، آسیب‌های زیادی می‌بیند.

ژان کروتمن (Jean Krutmann)، استاد پوست‌شناسی در مؤسسه تحقیقات لایبنیتس برای پزشکی محیطی، می‌گوید: بسیاری از عوامل محیطی در پیری پوست نقش دارند؛ از جمله آلودگی هوا، ازون و تغییرات اقلیمی.

او می‌افزاید: به مدت چندین دهه تصور می‌کردیم تابش فرابنفش عامل اصلی پیری پوست ناشی از محیط است، اما می‌دانیم این درست نیست. طول‌موج‌های دیگر نور خورشید، مانند نور مرئی و تابش فروسرخ، هم می‌توانند به پیری کمک کنند. حتی افزایش دما هم می‌تواند در این فرایند نقش داشته باشد.

علاوه بر این، گذر زمان هم اثر خود را می‌گذارد. با افزایش سن، به‌تدریج کلاژن از دست می‌دهیم. کلاژن پروتئینی است که ساختار پوست را می‌سازد و کاهش آن می‌تواند به چین‌وچروک منجر شود.

یکی از عواملی که می‌تواند به حفظ سلامت پوست کمک کند و به آن کمتر توجه شده، رژیم غذایی است. در ادامه، چند گروه غذایی مفید برای پوست از چربی‌های سالم گرفته تا غذاهای تخمیری را مرور می‌کنیم.

میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ

پژوهش‌های فراوانی نشان می‌دهد رژیم غذایی سرشار از گیاهان برای سلامت پوست مهم است. میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که از پوست در برابر آسیب آلودگی و نور خورشید محافظت می‌کنند. هویج، فلفل و گوجه‌فرنگی سرشار از کاروتنوئیدها هستند که در بافت چربی ذخیره می‌شوند و در برابر پرتوهای فرابنفش محافظت ایجاد می‌کنند.

فولکر بوم (Volker Böhm)، استاد شیمی مواد غذایی در دانشگاه فریدریش شیلر ینا، می‌گوید: هرچند کرم ضدآفتاب مهم است، اما مصرف منظم غذاهای سرشار از کاروتنوئید در تمام سال، محافظتی پایه در برابر آفتاب ایجاد می‌کند؛ حدوداً معادل کرم ضدآفتاب با اس‌پی‌اف (SPF) ۲ تا ۳.

افزودن کمی چربی سالم مانند روغن زیتون به گوجه‌فرنگی یا هویج، جذب این آنتی‌اکسیدان‌ها را برای بدن آسان‌تر می‌کند. …