بازار
این بخش به‌صورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.
به گزارش همشهری آنلاین، زهرا اولادی، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی در این‌باره به همشهری می‌گوید: «در نگاه اول، آبمیوه طبیعی تفاوت زیادی با میوه ندارد. ویتامین‌ها، مواد معدنی و بخشی از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی همچنان در آن وجود دارند، اما مهم‌ترین بخش میوه، یعنی فیبر تا حد زیادی از آبمیوه حذف می‌شود. همین تغییر ساده، رفتار سیستم گوارش و هورمون‌های بدن را در برابر قند موجود در میوه کاملا تغییر می‌دهد.»این کارشناس تغذیه می‌گوید: «فیبر مثل یک ترمز طبیعی عمل می‌کند. وقتی یک سیب یا پرتقال کامل را می‌خوریم، فیبر موجود در آنها باعث می‌شود قند طبیعی میوه (فروکتوز) آرام‌آرام جذب شود، ترشح انسولین و افزایش قند خون تدریجی باشد و احساس سیری بیشتر دوام بیاورد. اما در آبمیوه، این حالت از بین می‌رود و قند با سرعت بالا وارد جریان خون می‌شود و بدن را مجبور به ترشح ناگهانی و شدید انسولین می‌کند. این نوسان ناگهانی انسولین، خیلی زود فرد را دوباره گرسنه خواهد کرد.»
اولادی می‌گوید: «البته این به‌معنای «مضر بودن» مطلق و صددرصد آبمیوه نیست. اگر فردی گاهی یک لیوان کوچک آبمیوه تازه بنوشد، برای اغلب افراد سالم مشکل خاصی ایجاد … …
