اقتصادنیوز: خاویار نمونه‌ای روشن از این واقعیت است که نوآوری چگونه در مقیاس بزرگ می‌تواند بهره‌وری را متحول کند. چین از ابتدای این قرن به پرورش ماهیان خاویاری روی آورد و اکنون بیش از دوپنجم تولید جهانی خاویار را در اختیار دارد.

اقتصادنیوز: خاویار نمونه‌ای روشن از این واقعیت است که نوآوری چگونه در مقیاس بزرگ می‌تواند بهره‌وری را متحول کند. چین از ابتدای این قرن به پرورش ماهیان خاویاری روی آورد و اکنون بیش از دوپنجم تولید جهانی خاویار را در اختیار دارد.

رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی قزوین عنوان کرد: غذاهای فست‌فودی مانند مرغ‌های سوخاری، ناگت، همبرگرهای فوری و خوراکی‌های فرآوری‌شده مانند سوسیس و کالباس عموماً چربی بالایی دارند، علت تمایل مردم به خوردن این غذاها، وجود چربی در آن‌هاست، این چربی در دهان طعم و حس خوشایندی ایجاد می‌کند، …

غذاهای دریایی در ژاپن آنقدر تازه هستند که گاهی اوقات باید مراقب باشید تا فرار نکنندصاحب یک فروشگاه غذاهای دریایی در استان ایواته ویدیوهایی را در رسانه‌های اجتماعی به اشتراک می‌گذارد که خرچنگ‌هایی را نشان می‌دهد که درست جلوی چشمانتان از...

ماهی بادکنکی (فوگو) یکی از گران‌قیمت‌ترین و خطرناک‌ترین غذاهای ژاپنی است که به شکل ساشیمی سرو می‌شود. با وجود سم مرگبار موجود در اندام‌های این ماهی، پرورش آن در مزارع ویژه‌ای در ژاپن تحت نظارت شدید انجام می‌شود تا گوشت بی‌خطر آن برای مصرف آماده شود.

هانامی دانگو یکی از محبوب‌ترین و نمادین‌ترین شیرینی‌های سنتی ژاپن است که برای درست کردن آن، ابتدا دو نوع آرد برنج را با شکر و آب مخلوط...

این ویدئو که در یکی از خیابان‌های توکیوی ژاپن ضبط شده است، مراحل برش و تهیه ساشیمی با صدف غول پیکر را توسط آشپزی ماهر نشان می‌دهد.

در ژاپن نوعی نوشیدنی وجود دارد حاوی ماهی‌های بسیار کوچک و شفاف موسوم به شیروئو که به‌ صورت زنده مصرف می‌شوند و به آن «خوراک رقصان» می‌گویند.

از هشدار دادن به گردشگران گرفته تا توقف واردات غذاهای دریایی، چین برای مجازات ژاپن به دلیل اظهارات نخست‌وزیر سانائه تاکایچی که تنش بر سر تایوان را به امنیت کشورش مرتبط دانسته بود، همان الگوی همیشگی را دنبال می‌کند. اما یک سلاح همچنان در غلاف مانده است: عناصر نادر.

از هشدار دادن به گردشگران گرفته تا توقف واردات غذاهای دریایی، چین برای مجازات ژاپن به دلیل اظهارات نخست‌وزیر سانائه تاکایچی که تنش بر سر تایوان را به امنیت کشورش مرتبط دانسته بود، همان الگوی همیشگی را دنبال می‌کند. اما یک سلاح همچنان در غلاف مانده است: عناصر نادر.

در اوج تنش‌های دیپلماتیک میان پکن و توکیو، چین واردات تمام غذاهای دریایی ژاپن را ممنوع و سفر شهروندان خود به این کشور را لغو کرد؛ اقدامی که تهدیدی جدی برای اقتصاد گردشگری و صادرات ژاپن محسوب می‌شود.

شفقنا چین، در پی تشدید تنش‌های دیپلماتیک با ژاپن بر سر تایوان که بدترین اختلاف دوجانبه در سال‌های اخیر محسوب می‌شود، بار دیگر واردات غذاهای دریایی از این کشور را به حالت تعلیق درآورد. به گزارش سرویس ترجمه شفقنا، این اقدام پکن، که یک اقدام تلافی‌جویانه اقتصادی تلقی می‌شود، در واکنش مستقیم به اظهارات …

در بحبوحه تشدید اختلافات دیپلماتیک میان دو اقتصاد بزرگ آسیا، پکن، روز چهارشنبه، به توکیو اطلاع داد که واردات تمام غذاهای دریایی ژاپن را ممنوع خواهد کرد.

در این مطلب به سراغ غذاهایی می‌رویم که باید در سفر به ژاپن امتحان شوند. غذاهایی که همراه با تاریخ، هنر و محیط زیست شکل گرفته‌اند.

در این مطلب به سراغ غذاهایی می‌رویم که باید در سفر به ژاپن امتحان شوند. غذاهایی که همراه با تاریخ، هنر و محیط زیست شکل گرفته‌اند.

ژاپن، کشوری با فرهنگی کهن، تاریخ پربار و طبیعتی چشم‌نو

مهدی غبرائی، مترجم رمان «شهر و دیوارهای دمدمی» هاروکی موراکامی، گفت: موراکامی در عین خرق عادت در آثارش، همیشه یک پایش در واقعیت است؛ یعنی بخش عمده‌ای از رمان‌هایش در ژاپن امروز، در شهرهای مشخص با جغرافیا و توضیحات عینی می‌گذرد. شخصیت اصلی آثار او معمولاً جوانی است سی‌وچندساله که غذاهای معمولی می‌خورد، …

در این ویدئو مراحل پخت غذا‌های متنوع با خرچنگ را توسط آشپزی ماهر در توکیوی ژاپن مشاهده خواهید کرد./فرادید

در حالی که رهبران کره شمالی غذاهای اشرافی مصرف می‌کنند، مردم این کشور با بحران‌های غذایی جدی مواجه‌اند. بیش از ۴۰ درصد مردم کره شمالی دچار سوء‌تغذیه هستند و کودکان با رشد ناکافی مواجه اند.