بازار
«کران کمپبل» متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، می‌گوید: «برخی مواد غذایی این توانایی را دارند که باعث گشاد یا تنگ شدن عروق شوند، التهاب شریان‌ها را کاهش دهند و سلامت کلی سیستم قلبی-عروقی را ارتقا بخشند.»
تخمه کدو منبعی از منیزیم، پتاسیم و آرژنین است؛ مواد مغذی‌ای که در تنظیم فشار خون نقش دارند. چه تخمه‌ها را از دل یک کدوی تازه بیرون آورده و برشته کنید و چه آنها را به‌صورت آماده از فروشگاه بخرید، هر دو حالت فواید تغذیه‌ای مشابهی دارند.
در ادامه، متخصصان تغذیه توضیح می‌دهند که چگونه مواد مغذی موجود در این دانه‌ها بر فشار خون تأثیر می‌گذارند و چگونه می‌توان با در نظر گرفتن سلامت قلب، از خوردن تخمه کدو لذت برد.
تخمه کدو منبعی عالی برای منیزیم
تخمه کدو با داشتن ۱۵۶ میلی‌گرم منیزیم در هر ۲۸ گرم- که ۳۷ درصد از نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند- منبعی فوق‌العاده برای این ماده مغذی حیاتی است.
«لیزا اندروز»، متخصص تغذیه، خاطرنشان می‌کند که منیزیم به شل شدن و باز شدن رگ‌های خونی کمک کرده و در نتیجه فشار خون را کاهش می‌دهد. این فرایند می‌تواند مقاومت در برابر جریان خون را کم کرده و به حفظ فشار خون در حد سالم کمک کند.
مطالعه‌ای روی بیش از ۲۴ هزار بزرگسال نشان داد افرادی که بیشترین میزان منیزیم را مصرف می‌کردند، در مقایسه با کسانی که کمترین میزان مصرف را داشتند، ۳۴ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به فشار خون بالا بودند.
وجود آرژنین در تخمه کدو
آرژنین یک واحد سازنده اسید آمینه است که بدن آن را به اکسید نیتریک تبدیل می‌کند؛ ماده‌ای شیمیایی که بر فشار خون تأثیر می‌گذارد.
کمپبل توضیح می‌دهد: «اکسید نیتریک را مانند پیامی در نظر بگیرید که به رگ‌های خونی فرمان می‌دهد تا کاملاً باز شوند.»
اکسید نیتریک با کمک به شل شدن و باز شدن رگ‌های خونی، به خون اجازه می‌دهد … …
