تولید شیرینی‌های رژیمی با شیره انگور؛ تجربه یک دانشجوی کارآفرین در دانشگاه آزاد شهرکرد

جعفری که در حال حاضر دانشجوی رشته علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد است، فعالیت حرفه‌ای خود را با اجاره یک کارگاه در این دانشگاه و تولید پیراشکی و دونات آغاز کرد. او در ابتدای مسیر سرمایه کافی برای راه‌اندازی مستقل کسب‌وکار نداشت و با پیشنهاد یکی از همکارانش، دستگاه اتوماتیک تولید پیراشکی را به‌ صورت شراکتی خریداری کرد.

با خراب شدن دستگاه و پیدا نشدن قطعات آن، ادامه فعالیت با ابهام مواجه شد؛ با این حال، جعفری تصمیم گرفت سهم خود از سرمایه را صرف خرید دستگاهی دیگر کند تا تولید محصولات را به‌ صورت دستی ادامه دهد. استقبال دانشجویان از محصولات باعث شد این فعالیت متوقف نشود و به‌تدریج زمینه گسترش آن فراهم شود. مرکز رشد دانشگاه؛ فرصتی برای توسعه کسب‌وکار

حدود یک سال پس از آغاز فعالیت، جعفری با یکی از مسئولان واحد پژوهشی دانشگاه گفت‌وگو کرد و در ادامه، فعالیت خود را در مرکز رشد دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد پی گرفت. به گفته او، حضور در این مرکز به افزایش سفارش‌ها، جذب مشتریان بیشتر و امکان شرکت در نمایشگاه‌ها کمک کرد و انگیزه او را برای ادامه مسیر افزایش داد.

جعفری در ادامه، پس از دریافت پروانه کسب و گذراندن دوره‌های تخصصی در زمینه کیک، شیرینی خشک و کیک تولد، تصمیم گرفت شرکت خود را با نام «جهان شهد سارا» ثبت کند. این شرکت با مسئولیت محدود و با مشارکت دو نفر ثبت شده و یکی از واحدهای مستقر در مرکز رشد و فناوری دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد است. …