بررسی قیمتهای بازار در ۲ شهریور ۱۴۰۵ نشان میدهد مرغ کامل حدود ۳۱۵ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم قیمت دارد. در همین بازار، ران مرغ با پوست و کمر حدود ۲۶۶ هزار تومان، سینه مرغ بدون پوست با استخوان حدود ۵۱۴ هزار و ۸۰۰ تومان و فیله مرغ حدود ۶۸۰ هزار تومان قیمتگذاری شده است.
در یک گزارش دیگر از بازار در ۲ شهریور، فیله مرغ حدود ۷۲۰ هزار تومان، سینه مرغ بدون پوست حدود ۶۳۰ هزار و ۵۰۰ تومان و ران بدون پوست حدود ۴۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام شده است. مرغ کامل تازه بستهبندیشده نیز حدود ۳۷۰ هزار تومان قیمت داشته است.
این اختلاف قیمت نشان میدهد که برای مصرفکننده، تنها قیمت «مرغ کامل» تعیینکننده هزینه خرید نیست. نوع قطعه، فرآوری، بستهبندی و هزینههای توزیع میتواند قیمت نهایی را به شکل محسوسی تغییر دهد.
برای نمونه، در قیمتهای اعلامشده اول شهریور، فیله مرغ ۷۲۰ هزار تومان بود؛ یعنی بیش از دو برابر قیمت مرغ کامل ۳۱۵ هزار تومانی.
ثبتنام مسکن استیجاری این دو استان از فردا + جزئیات و مشمولان در ادامه حتما بخوانید تخممرغ؛ نگرانی از گرانی یا ارزانی؟
در بازار تخممرغ، تصویر متفاوت است. در ۲ شهریور، بسته ۲۰ عددی تخممرغ حدود ۴۵۵ هزار تومان، بسته ۱۵ عددی ۳۱۰ هزار و ۹۰۰ تومان، بسته ۹ عددی ۲۲۰ هزار و ۹۰۰ تومان و بسته ۶ عددی ۱۵۶ هزار و ۹۰۰ تومان قیمت داشت.
اما برای تحلیل آینده قیمت، یک عدد دیگر اهمیت بیشتری دارد: قیمت تخممرغ درب مرغداری.
حمیدرضا کاشانی، رئیس هیئتمدیره اتحادیه مرغداران میهن، در ۲۲ مرداد اعلام کرده بود قیمت هر کیلو تخممرغ درب مرغداری حدود ۲۳۰ هزار تومان است؛ در حالی که قیمت تمامشده واقعی را حدود ۳۸ تا ۴۰ هزار تومان بالاتر برآورد کرده بود. او قیمت منطقی برای مصرفکننده را نیز ۲۸۰ تا ۲۹۰ هزار تومان اعلام کرده بود.
نکته مهمتر، چشمانداز تولید است. برآورد اتحادیه نشان میداد تولید تخممرغ در مرداد به حدود ۱۰۵ هزار تن رسیده و با افزایش تولید از شهریور، نگرانی اصلی صنعت میتواند مازاد عرضه و افت قیمت باشد، نه کمبود محصول.
به زبان ساده، ممکن است در شرایطی که مصرفکننده نگران گرانتر شدن تخممرغ است، تولیدکننده از سمت دیگری نگران باشد: اگر عرضه بیش از رشد تقاضا افزایش پیدا کند، قیمت میتواند تحت فشار قرار گیرد.
تصویر بازار فعلاً از جهش شدید قیمت مرغ و تخممرغ حکایت نمیکند. مرغ کامل در محدوده حدود ۳۱۵ تا ۳۷۰ هزار تومان در بازار دیده میشود و قطعات مرغ، بسته به نوع فرآوری، فاصله قیمتی قابل توجهی با مرغ کامل دارند.
در مورد تخممرغ نیز افزایش تولید در شهریور میتواند معادله بازار را تغییر دهد. بنابراین اگر قرار باشد روند قیمت را از زاویه اقتصادی دنبال کنیم، متغیر کلیدی هفتههای آینده برای تخممرغ، میزان عرضه در برابر تقاضا خواهد بود.
به این ترتیب، فعلاً نمیتوان از یک نسخه واحد برای هر دو کالا صحبت کرد: مرغ بیشتر درگیر قیمت خردهفروشی و تفاوت قیمت قطعات است، در حالی که تخممرغ با مسئله عرضه و احتمال مازاد تولید روبهروست. لینک کپی شد https://nabzebourse.com/000ZTD گزارش خطا پسندها: 0 اشتراک گذاری فیسبوک واتس آپ لینکدین توییتر تلگرام برچسب ها: قیمت مرغ قیمت تخم مرغ عرضه مرغداری مازاد عرضه سبد مصرف کالاهای اساسی
