آخرین خبر/ در این ویدیو ترفند گرفتن تلخی آبلیمو را می بینید. 🔹 آخرین خبر در روبیکا 🔹 آخرین خبر در ایتا 🔹 آخرین خبر در بله

طرز تهیه میوه خشک یکی از دستورهای پرکاربرد و محبوب در آشپزی به حساب می‌آید و در عین حال ترفند و تکنیک‌های خاص و منحصربه‌فرد خود را نیز دارد. اگر میوه را به روش صحیحی خشک نکنید، ممکن است میوه سیاه شود یا ارزش غذایی خود را از دست بدهد.

اگر از تکنیک بن ماری برای حل کردن مواد اطلاع کافی ندارید یا می‌خواهید بن ماری کردن را یاد بگیرید، کلیک کنید و با ما در اکالا همراه شوید.

آموزش کامل فوت و فن پخت قورمه سبزی سیاه و مجلسی؛ از ترکیب طلایی سبزی و تکنیک تفت گوشت تا شوک یخ و رفع تلخی لیمو امانی.

یکی از تکنیک‌های مهم در زمان تهیه کباب کوبیده، رسیدن به ترکیبی از مواد و شیوه‌ای از پخت است که کباب از سیخ نریزد. پیشتر در مجموعه آشپزی کباب کوبیده در تابناک...

ترفندی طلایی برای بهبود بافت و طعم گوشت چرخ کرده در آشپزی. این تکنیک ساده برای کتلت، کوفته و برگر عالی است و غذاهای شما را لذیذتر می کند.

طلایی شدن سطح پیتزا همیشه به معنای پخت کامل آن نیست. بسیاری از افراد پس از برش پیتزا با بوی خمیر خام و بافتی نیم‌پز مواجه می‌شوند؛ مشکلی که معمولاً به دمای نامناسب فر، ضخامت خمیر یا رطوبت بیش از حد مواد اولیه مربوط می‌شود و با رعایت چند تکنیک ساده قابل پیشگیری است.

آشپزی امروزه تنها یک هنر نیست، بلکه مهارتی تخصصی و یک مسیر شغلی پرتقاضا در صنعت غذا محسوب می‌شود. ورود حرفه‌ای به این حوزه نیازمند یادگیری اصولی تکنیک‌های آشپزی، کار با تجهیزات تخصصی، مدیریت آشپزخانه و کسب تجربه عملی است. آموزش در یک آموزشگاه آشپزی حرفه‌ای به علاقه‌مندان کمک می‌کند تا مهارت‌های لازم …

بریانی بامبو با ترکیبی از طعم دودی بامبو، عطر ادویه‌های هندی و بافت لطیف پنیر گیاهی، یکی از غذاهای مطرح بمبئی است تا حالا پخت غذا توی چوب طبیعی رو دیدید؟ بامبو یه تکنیک پخت باستانیه که امروزه به یکی از ترندهای جذاب رستوران‌های بمبئی تبدیل شده است در این روش برنج معطر باسماتی، پنیر گیاهی (پنیر هندی) …

بریانی بامبو با ترکیبی از طعم دودی بامبو، عطر ادویه‌های هندی و بافت لطیف پنیر گیاهی، یکی از غذاهای مطرح بمبئی است تا حالا پخت غذا توی چوب طبیعی رو دیدید؟ بامبو یه تکنیک پخت باستانیه که امروزه به یکی از ترندهای جذاب رستوران‌های بمبئی تبدیل شده است در این روش برنج معطر باسماتی، پنیر گیاهی (پنیر هندی) …

آموزش تکنیک حرفه ای جوشاندن تخم مرغ مانند هتل های پنج ستاره با این روش ساده تخم مرغ ها راحت تر پوست گرفته و پخت یکدست و خوشمزه ای دارند برای پخت تخم مرغ با پوستی آسان و طعمی فوق العاده نیازی به جوشاندن مستقیم در آب نیست؛ تکنیک حرفه ای هتل ها را بیاموزید در اینجا نحوه جوشاندن تخم مرغ ها مانند یک هتل …

سوپ از زمان‌های بسیار قدیم جزئی از سفره مردم بوده است و جزء اصلی منوی رستوران.ها در سراسر جهان است. اما واقعا چقدر حاضرید برای یک کاسه سوپ خوب بپردازید؟ آیا وسوسه می شوید که برای مواد عجیب و غریب یا خطرناک یا تکنیک‌های آشپزی دیوانه‌وار هزینه بیشتری بپردازید؟