کامبوچا می‌تواند سلامت روده را تقویت کند

دلایل محبوبیت کیمچی و کامبوچا در ایران، ترکیب ترندهای جهانی با آشپزی ایرانی و فواید پروبیوتیک ها برای سلامت روده و سیستم ایمنی را در این مقاله بخوانید.

دلایل محبوبیت کیمچی و کامبوچا در ایران ۱۴۰۴، ترکیب ترندهای جهانی با آشپزی ایرانی و فواید پروبیوتیک ها برای سلامت روده و سیستم ایمنی را در این مقاله بخوانید.

ماست، کفیر، کیمچی و کامبوچا این روزها به ستاره‌های دنیای تغذیه تبدیل شده‌اند و بسیاری معتقدند مصرف آن‌ها می‌تواند سلامت روده و سیستم ایمنی را تقویت کند. اما...

ماست، کفیر، کیمچی و کامبوچا این روزها به ستاره‌های دنیای تغذیه تبدیل شده‌اند و بسیاری معتقدند مصرف آن‌ها می‌تواند سلامت روده و سیستم ایمنی را تقویت کند. اما آیا واقعاً این خوراکی‌های تخمیرشده همان‌قدر که گفته می‌شود مفید هستند؟

از ماست و کفیر گرفته تا کیمچی و کامبوچا، غذاهای تخمیرشده در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. متخصصان تغذیه می‌گویند این مواد غذایی می‌توانند به سلامت روده، بهبود هضم و کاهش برخی شاخص‌های التهاب کمک کنند، اما همه محصولات تخمیرشده دارای باکتری‌های زنده و مفید نیستند.

شفقنا پژوهشگران دانشگاه فلوریدای مرکزی شواهدی یافته‌اند که نشان می‌دهد برخی پروبیوتیک‌های رایج موجود در ماست و نوشیدنی‌های تخمیری مانند کامبوچا ممکن است به درمان رفلاکس مزمن معده کمک کرده و از پیشرفت آن به سمت سرطان مری جلوگیری کنند. این یافته‌ها می‌تواند راه را برای روش‌های جدید پیشگیری از یکی از …