احمدرضا بخشی، دبیر کمیسیون تخصصی مواد غذایی و دخانیات اتاق اصناف ایران، با اشاره به وضعیت تأمین کالاهای اساسی گفت که با برنامهریزی دولت و وزارت جهاد کشاورزی تاکنون تلاش شده سطح عرضه حفظ شود و بازار از نظر موجودی با مشکل جدی مواجه نشود. کمبود کالا نداریم؛ مشکل اصلی گرانی مواد غذایی است
بخشی تأکید کرد که در شرایط فعلی مشکل اصلی بازار، کمبود کالا نیست، بلکه افزایش قیمتهاست. به گفته وی، حجم واردات و ذخایر کالا در سطح مطلوبی قرار دارد و شبکه توزیع، شامل شرکتهای پخش، فروشگاههای بزرگ و واحدهای خردهفروشی، نیز با اختلال جدی مواجه نیست.
با این حال، افزایش قیمت کالاهای اساسی باعث شده بخشی از خانوارها توان خرید برخی محصولات را از دست بدهند. ممکن است یک کالا در فروشگاه موجود باشد، اما قیمت آن به اندازهای افزایش یافته باشد که خرید آن برای بسیاری از مصرفکنندگان دشوار یا حتی غیرممکن شود. چرا قیمت مواد غذایی افزایش یافته است؟
دبیر کمیسیون تخصصی مواد غذایی و دخانیات اتاق اصناف ایران، افزایش هزینه مواد اولیه و بستهبندی را از عوامل اصلی رشد قیمت مواد غذایی دانست.
به گفته بخشی، افزایش قیمت مواد پتروشیمی تأثیر قابلتوجهی بر هزینه بستهبندی مواد غذایی گذاشته است. برای نمونه، هزینه بستهبندی ظرف مورد استفاده برای ۱۰۰ گرم ادویه که پیشتر حدود ۳ هزار تومان بود، اکنون به حدود ۹ تا ۹.۵ هزار تومان رسیده است.
این افزایش هزینه در نهایت در قیمت تمامشده کالا محاسبه میشود و مصرفکننده باید بخش قابلتوجهی از آن را پرداخت کند. کاهش خرید خشکبار و برنج از سوی خانوارها
افزایش قیمت مواد غذایی، رفتار مصرفکنندگان را نیز تغییر داده است. بخشی با اشاره به وضعیت تقاضا در بازار گفت خرید خشکبار با کاهش قابلتوجهی مواجه شده و حتی در مورد کالاهای مصرفی مانند برنج نیز افت تقاضا مشاهده میشود. …
