کلوچه کنجدی سنتی ایرانی یکی از دوست داشتنی ترین انواع شیرینی های کنجدی است که دارای بافت نرم و طعم خوشمزه و پر طرفدار است. برای این که با طرز تهیه آن در منزل آشنا شوید، در ابتدا مواد اولیه تشکیل دهنده این کوکی را مرور می کنیم.

دلمه آذربایجانی با برگ مو یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که در مناطق مختلف کشور با دستورهای متفاوتی آماده می‌شود. در رسپی...

فرتاک نیوز: رشته خوشکار شیرینی سنتی خوشمزه ای است که سوغات رشت محسوب میشود و مخصوص استان گیلان است.

اهل سنت گلستان در شب جشن عید امامت و ولایت، شیرینی و غذای سنتی ترکمنی توزیع کردند.

طرز تهیه کلچه برنجی افغانی، شیرینی سنتی با عطر و طعم دلپذیر که از گذشته تا کنون در خانواده های افغانی همراه با چای سرو می شود.

فرتاک نیوز: نبات یکی از شیرینی‌های اصیل ایرانی است که علاوه بر طعم دل‌چسب، جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی دارد. بسیاری از افراد به دلیل خواص نبات آن را برای بهبود دل‌درد و افزایش انرژی مصرف می‌کنند.

سیر ترشی یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌های سنتی ایرانی است که هرچه بیشتر بماند، طعم و عطر دلپذیرتری پیدا می‌کند. فوت‌وفن درست کردن سیر ترشی...

کاکائو، قلب تپنده صنعت شکلات‌سازی، ریشه در خاک‌های حاصلخیز مناطق استوایی دارد. اما در میان تمامی تولیدکنندگان، کشور «غنا» به دلیل تولید باکیفیت‌ترین دانه‌های کاکائو و رعایت استانداردهای سنتی دقیق، به عنوان پایتخت کاکائوی جهان شناخته می‌شود. در این مقاله، به بررسی دلایل برتری غنا، فرآیندهای سنتی کشت …

خرید آنلاین کالابرگی از اُکالا امکان‌پذیر شد. کالاهای اساسی را با ارسال رایگان از اینجا تهیه کنید در روزهای اخیر خبرهایی درباره بالا رفتن قیمت نان در بعضی شهرها و همچنین بازنگری نرخ انواع نان در کلان‌شهرها منتشر شده است. با این حال رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران و اتحادیه نانوایان سنتی

خورشت نخود یا خورش نخود آله یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی کاشان است که با گوشت گوسفندی یا با گوشت مرغ طبخ می‌شود. برای درست کردن...

اگر طرفدار تست کردن طعم‌ها و چاشنی‌های جدید هستید، سس کاپونتا را به لیست خود اضافه کنید! این سس سنتی ایتالیایی با مزه‌ و عطر دل‌انگیز...

شیرینی زبان، یکی از شیرینی های سنتی و محبوب ایرانی است که با بافتی ترد و طعمی ملایم و دلنشین، همواره مورد علاقه نسل های مختلف بوده است. این شیرینی

کیک کشمش و گردو یکی از محبوب‌ترین کیک‌های خانگی است که ترکیبی از طعم شیرین کشمش و بافت مغذی گردو، تجربه‌ای متفاوت و دلنشین از شیرینی‌پزی سنتی ارائه می‌دهد.

کیک تخته ای وانیلی یکی از محبوب ترین انواع کیک های سنتی و مدرن است که به دلیل طعم ملایم وانیل و بافت نرم، مورد علاقه بسیاری از دوستداران شیرینی

نان قندی نرم و پنبه ای، یکی از محبوب ترین شیرینی های سنتی ایرانی است که با بافتی سبک، لطیف و هوادار، تجربه ای متفاوت از شیرینی های

لوکوم یا همان باسلوق یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوبی است که به روش‌های مختلفی آماده می‌شود. این شیرینی پرطرفدار طعم‌های بسیار متنوعی دارد و شما به راحتی می‌ت...

حلوای سیاه، این دسر سنتی و خوشمزه، نه تنها طعمی دلپذیر دارد بلکه به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی شناخته می‌شود. این شیرینی محبوب با استفاده از مواد طبیعی و سالم مانند آرد جوانه گندم و شیره انگور تهیه می‌شود و به همین دلیل گزینه‌ای مناسب برای همه افراد است.

حلوای سیاه، این دسر سنتی و خوشمزه، نه تنها طعمی دلپذیر دارد بلکه به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی شناخته می‌شود. این شیرینی محبوب با استفاده از مواد طبیعی و سالم مانند آرد جوانه گندم و شیره انگور تهیه می‌شود و به همین دلیل گزینه‌ای مناسب برای همه افراد است.

برشتوک نخودچی، شیرینی ملکه بادام و نان چرخی قزوین در بسیاری از شهرهای ایران به عنوان چند شیرینی‌ ساده و خوشمزه خانگی شناخته می‌شوند که اغلب آن‌ها را همراه با چای یا قهوه در مهمانی‌ها به‌ویژه عید نوروز سرو می‌کنند.

مدیر سلامت محیط و کار دانشگاه علوم پزشکی البرز از کشف 300 کیلوگرم شیرینی سنتی فاقد مشخصات بهداشتی خبرداد.

شیرینی برنجی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب کرمانشاه است که در ایام عید نوروز جایگاه ویژه‌ای در سفره‌ها دارد. در ادامه طرز تهیه این شیرینی خوش‌عطر و نکات مهم...

کلوچه خرمایی خانگی ترکیبی از بوی نوستالژی و طعم سنتی ایرانی است که با ۲ عدد تخم‌مرغ، ۱/۲ گیلاس پودر قند، ۱/۲ گیلاس روغن، ۲ گیلاس آرد، ۳ قاشق غذاخوری شیر خشک،...

نان چرخی یکی از شیرینی‌های سنتی و بسیار محبوب ایرانی است که ریشه آن به شهر قزوین برمی‌گردد. این شیرینی بافتی لطیف، طعمی ملایم و عطری دلنشین از هل دارد و به د...

پولکی کنجدی یکی از تنقلات اصیل و سنتی ایرانی است که در شهرهایی مانند اصفهان محبوبیت ویژه‌ای دارد. این شیرینی نازک و طلایی‌رنگ، بافتی ترد و طعمی ملایم و دلچسب...

شیرینی پنجره‌ای یکی از تردترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌ها در دنیای شیرینی‌پزی به حساب می‌آید که به سادگی می‌توان آن را در منزل درست کرد. این شیرینی سنتی معمولا...

طبق طب سنتی چینی، آب کلم طعم شیرینی دارد، طبیعتی خنک‌کننده است و بر روی طحال و کلیه تأثیر می‌گذارد. به لطف این خواص مشخص، آب کلم خام به درمانی مؤثر برای رفع گرما، سم‌زدایی و درمان یبوست ناشی از گرما در دستگاه گوارش تبدیل می‌شود.

تلخی سمنو یکی از مشکلات رایج در تهیه این شیرینی سنتی است که دلایلی مانند کیفیت گندم، آماده سازی نادرست و حرارت زیاد دارد. در این مقاله به بررسی این دلایل می پردازیم.

افزایش قیمت این شیرینی سنتی طی سال‌های اخیر روندی صعودی داشته است؛ به‌طوری که بهای هر کیلو زولبیا و بامیه از حدود ۱۰ هزار تومان در رمضان ۱۳۹۷ به ۱۴ هزار تومان در سال ۱۳۹۸، ۲۰ هزار تومان در سال ۱۳۹۹، ۴۸ هزار تومان در سال ۱۴۰۰ و ۷۰ هزار تومان در سال ۱۴۰۱ رسید.

زولبیا و بامیه، دو شیرینی سنتی و پرطرفدار ایرانی، جزئی جدایی‌ناپذیر سفره‌های افطار در ماه رمضان هستند. تردی، شیرینی و عطر دل‌انگیز این دسرهای خوشمزه، کام هر ذائقه‌ای را شیرین می‌کند. در این گزارش، به طرز تهیه کامل این شیرینی‌ها به همراه نکات طلایی برای رسیدن به بهترین نتیجه می‌پردازیم.

خاگینه قالبی یک شیرینی سنتی ایرانی است. اصالت این دسر مجلسی به شهر قزوین برمی‌گردد و مخصوصا در سفره افطاری ماه رمضان جایگاه ویژه‌ای دارد.

افزایش قیمت این شیرینی سنتی طی سال‌های اخیر روندی صعودی داشته است؛ به‌طوری که بهای هر کیلو زولبیا و بامیه از حدود ۱۰ هزار تومان در رمضان ۱۳۹۷ به ۱۴ هزار تومان در سال ۱۳۹۸، ۲۰ هزار تومان در سال ۱۳۹۹، ۴۸ هزار تومان در سال ۱۴۰۰ و ۷۰ هزار تومان در سال ۱۴۰۱ رسید.

افزایش قیمت این شیرینی سنتی طی سال‌های اخیر روندی صعودی داشته است؛ به‌طوری که بهای هر کیلو زولبیا و بامیه از حدود ۱۰ هزار تومان در رمضان ۱۳۹۷ به ۱۴ هزار تومان در سال ۱۳۹۸، ۲۰ هزار تومان در سال ۱۳۹۹، ۴۸ هزار تومان در سال ۱۴۰۰ و ۷۰ هزار تومان در سال ۱۴۰۱ رسید.

با آغاز ماه رمضان زولبیا و بامیه در ویترین قنادی ها جا خوش کرده، اما این بار با قیمتی که نسبت به ۷ سال گذشته حدود ۵۰ برابر شده؛ افزایشی که به گفته فروشندگان ناشی از رشد هزینه مواد اولیه و تولید و به روایت خریداران موجب دور شدن این شیرینی سنتی از اولویت سفره های افطار شده است.

با آغاز ماه رمضان زولبیا و بامیه در ویترین قنادی ها جا خوش کرده، اما این بار با قیمتی که نسبت به ۷ سال گذشته حدود ۵۰ برابر شده؛ افزایشی که به گفته فروشندگان ناشی از رشد هزینه مواد اولیه و تولید و به روایت خریداران موجب دور شدن این شیرینی سنتی از اولویت سفره های افطار شده است.

با آغاز ماه رمضان زولبیا و بامیه در ویترین قنادی‌ها جا خوش کرده، اما این بار با قیمتی که نسبت به ۷ سال گذشته حدود ۵۰ برابر شده؛ افزایشی که به گفته فروشندگان ناشی از رشد هزینه مواد اولیه و تولید و به روایت خریداران موجب دور شدن این شیرینی سنتی از اولویت سفره‌های افطار شده است.

ایسنا/با آغاز ماه رمضان زولبیا و بامیه در ویترین قنادی ها جا خوش کرده، اما این بار با قیمتی که نسبت به ۷ سال گذشته حدود ۵۰ برابر شده؛ افزایشی که به گفته فروشندگان ناشی از رشد هزینه مواد اولیه و تولید و به روایت خریداران موجب دور شدن این شیرینی سنتی از اولویت سفره های افطار شده است. با آغاز ماه رمضان

با آغاز ماه رمضان زولبیا و بامیه در ویترین قنادی ها جا خوش کرده، اما این بار با قیمتی که نسبت به ۷ سال گذشته حدود ۵۰ برابر شده؛ افزایشی که به گفته فروشندگان ناشی از رشد هزینه مواد اولیه و تولید و به روایت خریداران موجب دور شدن این شیرینی سنتی از اولویت سفره های افطار شده است.

رکنا: وقتی شیرینی پادرازی تازه از فر بیرون می‌آید، اولین چیزی که جلب توجه می‌کند رنگ طلایی و درخشان آن است که نوید بافتی نرم و کره‌ای می‌دهد. عطر خوش وانیل و کره تازه فضای آشپزخانه را پر می‌کند.

شیرینی کاکا گیلانی، تنها یک خوراکی ساده نیست، بلکه بخشی از هویت فرهنگی مردم شمال ایران است که با عطر دارچین و گردو، خاطره نسل‌ها را زنده نگه می‌دارد. این شیرینی سنتی که از دل زندگی ساده روستایی برخاسته، امروز نیز جایگاه خود را در سفره‌ها و دورهمی‌های خانوادگی حفظ کرده و روایتگر پیوند طعم، سنت و صمیمیت …

آموزش کامل طرز تهیه حلوای سه آرد مجلسی با آرد گندم، نخودچی و برنج. مواد لازم، مراحل پخت و نکات مهم برای تهیه این شیرینی سنتی مناسب افطار و مراسم عزاداری.

دمپختک، دمپختک باقالی یا دمی باقالی یک غذای سنتی ساده، اقتصادی و مغذی است که روش پخت آسانی دارد و سریع آماده می‌شود. در رسپی این غذای...

حلوا نخودچی از انواع حلواهای سنتی ایرانی است که بافتی لطیف، منسجم و کمی پودری دارد و معمولا به صورت قالبی یا برشی درست می‌شود. در رسپی...

حلیم نیشابوری نوعی حلیم سنتی و کشدار ایرانی است که اصالت آن به شهر نیشابور در استان خراسان رضوی برمی‌گردد. برای درست کردن این حلیم از...

شیرینی برشتوک نخودچی، یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی ایران، با طعم دل‌نشین نخودچی و کره حیوانی، بار دیگر در آستانه ایام نوروز به صدر فهرست شیرینی‌های خانگی بازگشت.

آخرین خبر/ __موادلازم:__یک‌بسته خمیر باقلوا__پسته یا گردو۱/۵لیوان__کره۱۵۰گرم__برای شهد__۲۵۰گرم شکر__۲۵۰گرم آب__یک‌برش کوچیک‌لیمو__زعفرون وگلاب__ بزارین روی حرارت حدود۸دقیقه بجوشه____نکته های مهم__دمای فر۱۸۰حدود۳۰ا۳۵دقیقه __شهد داغ رو بریزین روی مواد سرد اگر خمیر داغ باشه شهدهم داغ باشه خمیر میشه به

زولبیا و بامیه از محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی هستند که نام‌شان به‌ویژه با ماه رمضان گره خورده است.

زولبیا و بامیه از محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی هستند که نام‌شان به‌ویژه با ماه رمضان گره خورده است.

آش 4 غله یکی از انواع آش‌های سنتی ایرانی است که با ترکیب چند نوع غله و حبوبات تهیه می‌شود و غذایی مقوی، خوشمزه و مغذی است.

رکنا: طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی به سبک سنتی و بدون نیاز به فر، همزن و ترازو به صورت گام به گام با ترکیب آرد نخودچی مرغوب و هل، همراه با نکاتی برای جلوگیری از ترک خوردگی و تیره شدن شیرینی ها.

«زولبیا آلبالویی» یکی از انواع زولبیای خوشمزه و نوعی شیرینی سنتی ایرانی است که از ترکیب مواد رایج زولبیا با شربت آلبالو درست می‌شود. این زولبیای خلاقانه با طعمی ترش و شیرین و رنگی جذاب مخصوص ماه رمضان است و می‌تواند زینت‌بخش سفره افطاری باشد.

«زولبیا آلبالویی» یکی از انواع زولبیای خوشمزه و نوعی شیرینی سنتی ایرانی است که از ترکیب مواد رایج زولبیا با شربت آلبالو درست می‌شود. این زولبیای خلاقانه با طعمی ترش و شیرین و رنگی جذاب مخصوص ماه رمضان است و می‌تواند زینت‌بخش سفره افطاری باشد.

زولبیا آلبالویی یکی از انواع زولبیای خوشمزه و نوعی شیرینی سنتی ایرانی است که از ترکیب مواد رایج زولبیا با شربت آلبالو درست می‌شود. در...

مروری کوتاه بر خبر هدف، صرفهجویی در مواد اولیه و تهیه یک شیرینی خانگی متفاوت است. شیرینی گردویی پفکی از جمله شیرینی‌های سنتی و پرطرفدار عید نوروز به شمار می‌رود که به دلیل بافت نرم و طعم خاص خود، در میان گروه‌های سنی مختلف محبوبیت دارد. در دستور تهیه ارائه شده، این شیرینی بدون استفاده

روز گربه در ژاپن در 22 فوریه جشن گرفته می‌شوددر این روز، این کشور درگیر یک شیدایی واقعی گربه است: شیرینی‌هایی به شکل صورت و پنجه گربه، کیف، رژ لب و کیف پول در هر گوشه‌ای دیده می‌شوند. به طور سنتی، مجسمه‌های گربه‌های دعوت‌کننده quot...

مروری کوتاه بر خبر مجسمههای سنتی گربههای دعوتکننده برای جذب شانس و پول فروخته میشوند. محصولات متنوعی از شیرینی تا لوازم آرایشی با طرح گربه عرضه میشود. مروری بر جشن روز گربه در ژاپن، روز ۲۲ فوریه به عنوان روز گربه جشن گرفته می‌شود. این روز شاهد شیدایی گسترده‌ای نسبت به این حیوانات است و

کوفته همدانی یا کوفته ملایری یکی از معروف‌ترین غذاهای سنتی ایران است که بافتی نرم و طعمی متعادل دارد و از محبوبیت زیادی برخوردار است. در...

هم‌زمان با فرارسیدن ماه مبارک رمضان، کارگاه‌های تولید زولبیا و بامیه فعالیت خود را برای تأمین این شیرینی پرطرفدار افزایش داده‌اند. در این کارگاه‌ها، استادکاران از ساعات اولیه روز با آماده‌سازی خمیر، سرخ‌کردن و غوطه‌ور کردن در شهد، مراحل تولید را انجام می‌دهند تا محصولی تازه و باکیفیت به دست روزه‌داران …

در ژاپن هر سال در ۲۲ فوریه «روز گربه» جشن گرفته می‌شود. در این روز، محصولات متنوعی شامل شیرینی‌ها و لوازم شخصی با طرح گربه، و همچنین مجسمه‌های سنتی «گربه دعوت‌کننده» یا که نماد جذب شانس و ثروت است، به فروش می‌رسند.

مروری کوتاه بر خبر لیست کامل مواد لازم برای خمیر و شربت زولبیا نکات طلایی برای جلوگیری از خمیری یا شکرک زدن زولبیا با نزدیک شدن به ماه رمضان، بسیاری به دنبال تهیه شیرینی‌های سنتی مانند زولبیا در منزل هستند. یک دستورالعمل دقیق قنادی برای تهیه زولبیای خانگی ارائه شده که با رعایت نکات کلیدی،

بسیاری از ما عادت داریم زولبیا و بامیه را در ماه رمضان از شیرینی‌فروشی‌ها بخریم، اما می‌توانید این شیرینی سنتی را در خانه و به روشی سالم‌تر تهیه کنید. درست کردن زولبیا در خانه نه‌تنها سرگرم‌کننده است و زمان را در طول روزه‌داری پر می‌کند، بلکه از نظر بهداشتی هم انتخاب بهتری محسوب می‌شود.

ماه مبارک رمضان همواره با تصویر سفره‌ای ساده، کم‌هزینه و جمع‌وجور در ذهن بخش بزرگی از جامعه ایرانی گره خورده است؛ سفره‌ای که نان، پنیر، سبزی، چای و در نهایت یک غذای گرم، شاکله اصلی آن را شکل می‌دهد. اما بررسی نرخ اقلام خوراکی در آستانه رمضان ۱۴۰۴ نشان می‌دهد این تصویر سنتی، بیش از هر زمان دیگری تحت …

در این ویدئو، روش تهیه شیرینی نخودچی سنتی به‌صورت خانگی و بدون نیاز به فر، همزن و ترازو آموزش داده می‌شود؛ دستوری ساده با عطر هل و بافتی نرم و بازاری.

اگه میخوای امسال با صرفه جویی و هنردست خودت از مهمون هات پذیرایی کنی، همین الان ویدیو رو ببین

مینا مختاری در صفحه مجازی خود تصاویری از هارمونی خاص چیدمان جلومبلی خود با شیرینی خوری سنتی و گل نرگس منتشر کرده است که در ادامه مشاهده میفرمایید.

در این مقاله با طرز تهیه کلوچه خرمایی مناسب افطار آشنا می‌شوید؛ یک شیرینی خانگی مقوی، نرم و سالم برای ماه رمضان. اگر به‌دنبال یک گزینه سنتی و مفید برای سفره افطار هستید، این دستور را از دست ندهید.

در ماه مبارک رمضان، ترحلوا به‌عنوان یکی از خوراکی‌های سنتی و محبوب شیرازی‌ها دوباره در سفره‌های افطار جلوه‌گر می‌شود، شیرینی اصیل که بخشی از فرهنگ مردم شیراز را زنده نگه داشته است.

هم‌زمان با فرارسیدن ماه مبارک رمضان، کارگاه‌های تولید زولبیا و بامیه فعالیت خود را برای تأمین این شیرینی پرطرفدار افزایش داده‌اند. در این کارگاه‌ها، استادکاران از ساعات اولیه روز با آماده‌سازی خمیر، سرخ‌کردن و غوطه‌ور کردن در شهد، مراحل تولید را انجام می‌دهند تا محصولی تازه و باکیفیت به دست روزه‌داران …

سفره افطار چهار نفره دیگر مثل گذشته ارزان و ساده نیست؛ خرما، نان، پنیر، آش و شیرینی سنتی در کنار چای و سبزی، هزینه‌ای نزدیک دو میلیون تومان می‌سازند

کشک و لبو یکی از متفاوت‌ترین و خوش‌رنگ‌ترین پیش‌غذاهای ایرانی است که ترکیبی از طعم‌های سنتی دارد. این غذا به دلیل استفاده از کشک فراوان، نعنا داغ و سیر، طعم و عطری بسیار شبیه به کله‌جوش دارد، با این تفاوت که لبو کمی شیرینی ملایمی به این غذا در مقایسه با کله‌جوش می‌دهد.

کشک و لبو یکی از متفاوت‌ترین و خوش‌رنگ‌ترین پیش‌غذاهای ایرانی است که ترکیبی از طعم‌های سنتی دارد. برای درست کردن این غذا باید ابتدا از...

حلوای شیر از انواع دسر سنتی و لطیف ایرانی است که بافتی نرم‌تر و کرمی‌تر از حلواهای معمولی دارد و به‌جای آب با شیر درست می‌شود. در رسپی...

سیب پلو کرمانشاهی یکی از غذاهای اصیل و سنتی استان کرمانشاه است که در دسته پلوهای مخلوط ایرانی قرار می‌گیرد. برای درست کردن این غذای...

هم‌زمان با فرارسیدن ماه مبارک رمضان، کارگاه‌های تولید زولبیا و بامیه فعالیت خود را برای تأمین این شیرینی پرطرفدار افزایش داده‌اند. در این کارگاه‌ها، استادکاران از ساعات اولیه روز با آماده‌سازی خمیر، سرخ‌کردن و غوطه‌ور کردن در شهد، مراحل تولید را انجام می‌دهند تا محصولی تازه و باکیفیت به دست روزه‌داران …

با آغاز رمضان، عطر آش‌های نذری، شیرینی‌های سنتی و نان‌های محلی در شهرهای مختلف ایران می‌پیچد؛ طعم‌هایی که بخشی از حافظه جمعی مردم‌اند. با وجود تنوع گسترده خوراک‌های رمضانی در استان‌های مختلف، تنها بخشی از این میراث خوراک ایرانی در فهرست آثار ناملموس کشور ثبت شده و ثبت جهانی آیین افطار، بار دیگر ضرورت …

با آغاز رمضان، عطر آش‌های نذری، شیرینی‌های سنتی و نان‌های محلی در شهرهای مختلف ایران می‌پیچد؛ طعم‌هایی که بخشی از حافظه جمعی مردم‌اند. با وجود تنوع گسترده خوراک‌های رمضانی در استان‌های مختلف، تنها بخشی از این میراث خوراک ایرانی در فهرست آثار ناملموس کشور ثبت شده و ثبت جهانی آیین افطار، بار دیگر ضرورت …

با آغاز رمضان، عطر آش‌های نذری، شیرینی‌های سنتی و نان‌های محلی در شهرهای مختلف ایران می‌پیچد؛ طعم‌هایی که بخشی از حافظه جمعی مردم‌اند. با وجود تنوع گسترده خوراک‌های رمضانی در استان‌های مختلف، تنها بخشی از این میراث خوراک ایرانی در فهرست آثار ناملموس کشور ثبت شده و ثبت جهانی آیین افطار، بار دیگر ضرورت …

کاکائو، قلب تپنده صنعت شکلات‌سازی، ریشه در خاک‌های حاصلخیز مناطق استوایی دارد. اما در میان تمامی تولیدکنندگان، کشور «غنا» به دلیل تولید باکیفیت‌ترین دانه‌های کاکائو و رعایت استانداردهای سنتی دقیق، به عنوان پایتخت کاکائوی جهان شناخته می‌شود. در این مقاله، به بررسی دلایل برتری غنا، فرآیندهای سنتی کشت …

با آغاز رمضان، عطر آش‌های نذری، شیرینی‌های سنتی و نان‌های محلی در شهر‌های مختلف ایران می‌پیچد؛ طعم‌هایی که بخشی از حافظه جمعی مردم‌اند. با وجود تنوع گسترده خوراک‌های رمضانی در استان‌های مختلف، تنها بخشی از این میراث خوراک ایرانی در فهرست آثار ناملموس کشور ثبت شده و ثبت جهانی آیین افطار، بار دیگر ضرورت …

یکی از شیرینی‌هایی که هر ساله در ایام ماه مبارک رمضان پخت آن رونق قابل توجهی پیدا می‌کند، زولبیا و بامیه است؛ به‌گونه‌ای که در این ماه، کارگاه‌های شیرینی‌پزی بخش عمده‌ای از فعالیت خود را به تهیه این شیرینی سنتی و پرطرفدار اختصاص می‌دهند. به همین دلیل، کارگاه‌های پخت زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان …

آموزش پخت شیرینی رول دو مربایی با پنیر ریکوتا، لیمو و مربای زردآلو و توت فرنگی. یک دسر سنتی و خوشمزه برای مهمانی ها و عصرانه.

فرنی ورمیشل یک دسر سنتی و محبوب هندی است که بافت نرم و لطیف و طعم و عطر غنی دارد و برای افطار، صبحانه و میان‌وعده مناسب است. برای درست...

شیراز-در ماه مبارک رمضان،ترحلوا به‌عنوان یکی از خوراکی‌های سنتی و محبوب شیرازی‌ها دوباره در سفره‌های افطار جلوه‌گر می‌شود، شیرینی‌ اصیل که بخشی از فرهنگ مردم شیراز را زنده نگه داشته است.

کوکی لاهیجان یکی از خاطره‌انگیزترین شیرینی‌های گیلان است که بافتی ترد و در عین حال نرم، طعم پررنگ گردو و کشمش را همراه خود دارد. شیرینی...

بامیه بازاری یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که از خمیری ساده شامل آب، آرد و تخم‌مرغ تهیه می‌شود و پس از سرخ شدن، در شربتی غلیظ و خوش‌عطر قرار می‌گیرد.

آموزش گام به گام درست کردن حلوا با مواد ساده: آرد سفید، زنجبیل، هل، کره، روغن و گردو. یک دسر سنتی و خوشمزه ایرانی برای مهمانی ها و عصرانه.

قیمت زولبیا و بامیه در آستانه ماه مبارک رمضان ۱۴۰۴ نسبت به سال گذشته افزایش قابل توجهی داشته و بررسی نرخ‌های مصوب اتحادیه قنادان تهران نشان می‌دهد این شیرینی سنتی در برخی واحد‌ها تا نزدیک به دو برابر گران شده است.

از اونجایی که تصمیم گرفتیم شیرینیهای نوروزی رو به روشی ساده تر و با مواد دم دستی آموزش بدیم .

حلوا مسقطی به روش سنتی یکی از دسرهای اصیل ایرانی است که به خاطر بافت نرم و شفاف و کشدارش محبوب است و معمولا در ماه رمضان سرو می‌شود و...

شیرینی نخودچی از قدیمی‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌های سنتی است که علاوه بر طعم بی نظیرش بسیار سالم و مفید است.

بسراق یا خُجور، یک شیرینی سنتی افغانی است که به روشی بسیار ساده و سریع آماده می شود و طعمی فوق العاده دارد.

ویدئویی جالب از یک مغازه موچی‌فروشی سنتی در کشور ژاپن در فضای مجازی منتشر شده که نحوه پخت متفاوت این شیرینی محبوب را به نمایش می‌گذارد.

فرنی هویج یکی از دسرهای سنتی و مقوی ایرانی با فرمولی خلاقانه است که گزینه‌ای عالی برای میان‌وعده و افطار به حساب می‌آید. در رسپی این...

آموزش کامل پخت نان قندی سنتی در فر با مواد اولیه ساده. این دستور شامل مواد لازم، مراحل تهیه و نکات مهم برای داشتن نانی نرم و خوشمزه است.

آموزش مرحله به مرحله پخت گوشفیل سنتی بدون نیاز به فر و همزن. مواد اولیه ساده، زمان پخت کم و نتیجه ای پف دار و لذیذ همراه با دستور تهیه شربت بار خانگی.

حلوای سه آرد یکی از دسرهای سنتی ایرانی است که بافتی نرم و لطیف و رنگی طلایی و روشن دارد و گزینه مناسبی برای نذری و افطاری است. برای درست...

کاک، نام شیرینی سنتی و دلپذیری است که با سادگی ظاهری خود، طعمی غنی و عطری مطبوع را در خود جای داده است. این شیرینی که با مهارت و دقت تهیه می‌شود، معمولاً بافتی نرم و طعمی قوی از ادویه‌جات معطر مانند هل و گاهی زعفران به خود می‌گیرد. کاک نه تنها یک شیرینی برای پذیرایی است، بلکه نمادی از میراث شیرینی‌پزی …

این تجربه شامل غذاهای با سبزیجات، پنیر، کدو تنبل و آجیل است و طعم‌های منحصر به فردی ارائه می‌دهد که او را شگفت‌زده کرده است.

«کلوچه خرمایی» یکی از انواع کلوچه خوشمزه و نوعی شیرینی سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف ایران پخت می‌شود. برای درست کردن این کلوچه...

پاستیلا در ابتدا تنها با سیب ترش روسی (Antonovka) تهیه می‌شد، اما بعدها نسخه‌هایی با توت، گلابی و حتی عسل نیز پدید آمد. این شیرینی در اصل بدون آرد تهیه می‌شود و به همین دلیل سبک، سالم و قابل‌مصرف برای بیشتر رژیم‌هاست.

پاستیلا (Pastila) یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی روسیه است که قدمت آن به قرن پانزدهم برمی‌گردد. بافت این شیرینی نرم، سبک و ابری‌مانند است و طعم آن چیزی میان مارشملو و سوفله میوه‌ای قرار می‌گیرد. پاستیلا در ابتدا تنها با سیب ترش روسی (Antonovka) تهیه می‌شد، اما بعدها نسخه‌هایی با توت، …

آموزش کامل و تصویری پخت نان کماج سنتی در خانه. یاد بگیرید چگونه این نان خوش عطر با طعمی نوستالژیک و شیرینی ملایم را با دستورالعمل ساده تهیه کنید.