سنت حلیم‌پزی در خراسان شمالی تنها به پخت یک غذای نذری محدود نمی‌شود، بلکه آیینی کهن از همدلی و مشارکت مردمی است. از پاک کردن گندم و آماده‌سازی مواد اولیه تا ساعت‌ها هم‌زدن دیگ‌های بزرگ، اهالی در کنار یکدیگر برای ادای نذر و پذیرایی از عزاداران تلاش می‌کنند. این رسم که عمدتاً در ایام محرم و به‌ویژه تاسوعا …

رکنا، در حالی که کمر مردم زیر بار هزینه‌های درمان خم شده است، دکتر علی‌اعظم سلگی در گفت‌وگو با رکنا از یک واقعیت تلخ می گوید: سیستم سلامت ایران به جای «پیشگیری»، بر «درمان» متمرکز شده تا چرخه پول در بیمارستان‌ها متوقف نشود. وقتی وزرای بهداشت همیشه از میان پزشکان بالینی انتخاب می‌شوند، نتیجه‌ای جز اولویت …

غذا‌های سرخ‌کردنی در بسیاری از فرهنگ‌ها محبوب هستند، اما نوع روغنی که برای سرخ‌کردن استفاده می‌شود تأثیر زیادی بر سلامت دارد.

علیرضا پیمان‌پاک، قائم مقام سابق وزارت جهاد کشاورزی: چین، هند و برزیل به عنوان سه کشور بزرگ در تولید محصولات کشاورزی، به شدت به واردات کود و اوره وابسته‌اند. کمبود این نهاده‌ها می‌تواند باعث افزایش قیمت‌ها و اختلال در عرضه مواد غذایی در بازار جهانی شود. تجربه‌های گذشته نشان می‌دهد که بحران‌ها در این …

چوله پالک نوعی غذای هندی بسیار خوشمزه و مقوی است که نخود از مواد اصلی تشکیل‌دهنده آن است.

پاک کردن غذای چسبیده از ظروف آشپزخانه شاید یکی از ناخوشایندترین کارها باشد. در ادامه این مطلب، به شما می‌گوییم که چطور با جوش شیرین، سرکه یا ترکیب هر دوی آنها، از شر چربی ظروف خلاص شوید.

پاک کردن غذای چسبیده از ظروف آشپزخانه شاید یکی از ناخوشایندترین کارها باشد. در ادامه این مطلب، به شما می‌گوییم که چطور با جوش شیرین، سرکه یا ترکیب هر دوی آنها، از شر چربی ظروف خلاص شوید.

پاک کردن غذای چسبیده از ظروف آشپزخانه شاید یکی از ناخوشایندترین کارها باشد. در ادامه این مطلب، به شما می‌گوییم که چطور با جوش شیرین، سرکه یا ترکیب هر دوی آنها، از شر چربی ظروف خلاص شوید.

در میان شور زیارت و حضور میلیونی عاشقان امام رضا(ع)، غذای حضرتی همچنان یکی از محبوب‌ترین و معنوی‌ترین نمادهای این بارگاه نورانی است؛ هدیه‌ای که با نذرهای پاک مردم تهیه می‌شود و حالا تنها از مسیر سامانه نسیم رضوان در اختیار زائران قرار می‌گیرد تا عدالت در این تبرک‌ رسانی حفظ شود.

آموزش بهترین روش برای تمیز کردن قابلمه و تابه استیل ضد زنگ، پاک کردن لکه های سرسخت و غذای سوخته و حفظ براقیت بدون آسیب به ظروف.

آخرین خبر/ مواد لازم:__میگو به میزان لازم__نمک، فلفل سیاه پاپریکا، پودر سیر__زعفران دم شده__کره ۳ ق غ خ__روغن ۲ ق غ خ__۱ ق غ خ رب انار__رب گوجه__۱ عدد پیاز نگیی خورد شده__۱/۳ پیمانه آب جوش__۱ حبه سیر رنده شده__خلال پسته__جعفری خورد شده____طرز تهیه:__میگوهای پاک شده رو با ادویه و زعفرون خوب مخلوط کن

در این ویدئو نحوه پاک کردن و تهیه غذا‌های مختلف با تک شاخ ماهی را در اوکیناوای ژاپن توسط آشپزی ماهر مشاهده می‌کنید. گوشت تک شاخ ماهی لطیف و دارای طعم ملایم است و معمولاً برای تهیه غذا‌های لوکس و خاص استفاده می‌شود./فرادید

بازآفرینی خوراک‌های فراموش‌ شده ایرانی با هدف احیای غذاهای تاریخی و جایگزینی فست‌فودها، توسط کارشناسان گردشگری و میراث فرهنگی در حال انجام است تا تجربه‌ای لذت‌بخش و سالم را به سفره‌های ایرانی بازگرداند.

رکنا: بازآفرینی خوراک‌های فراموش‌شده ایرانی با هدف احیای غذاهای تاریخی و جایگزینی فست‌فودها، توسط کارشناسان گردشگری و میراث فرهنگی در حال انجام است تا تجربه‌ای لذت‌بخش و سالم را به سفره‌های ایرانی بازگرداند.

آخرین خبر/امروز عصر مامان مشغول پخت و پز بود با حس کنجکاوی رفتم کنار او زود یک سینی عدس را بازار آن لحظه پاک می‌کرد از قاطی عدس‌ها گندم هم او در آورد دیدم عدس‌پلو باز امشب غذای ما شد آن دانه‌های گندم شام پرنده‌ها شد زهرا عراقی «آخرین خبر بچه‌ها» رو به دوستات معرفی کن؛ دنیایی از مطالب درسی و خواندن

ماهی را سرخ نکنید: مادربزرگ به من یاد داد! ماهی پخته شده خوشمزه، یک دستور غذای ساده ۶۰ دقیقه‌ای برای شام.