بسیاری از افراد به مواد مغذی مانند کلسیم، ویتامین «دی»، آهن و پروتئین توجه می‌کنند، اما یک ماده مغذی مهم وجود دارد که اغلب کمتر مورد توجه قرار می‌گیرد و نقش مهمی در حفظ سلامت مغز، کبد، قلب و بسیاری از بخش‌های دیگر بدن دارد.

پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد مصرف متعادل تخم‌مرغ می‌تواند با کاهش خطر ابتلا به آلزایمر مرتبط باشد؛ محققان می‌گویند مواد مغذی موجود در تخم‌مرغ مانند کولین، لوتئین و ویتامین B12 به حفظ سلامت مغز کمک می‌کنند، هرچند تأکید دارند که رژیم غذایی متعادل همچنان عامل اصلی است.

یک متخصص تغذیه با اشاره به باورهای غلط قدیمی درباره کلسترول تخم‌مرغ، تأکید کرد که مصرف روزانه این ماده غذایی کامل نه تنها ضرری ندارد، بلکه به دلیل داشتن کولین، پروتئین و ویتامین‌های متعدد، از افسردگی و مشکلات حافظه پیشگیری می‌کند.

کولین ماده مغذی ضروری برای سلامت مغز و تولید استیل‌کولین و انتقال‌دهنده عصبی‌ برای کنترل عضلات، حافظه و خلق‌وخو است

کولین ماده مغذی ضروری برای سلامت مغز و تولید استیل‌کولین و انتقال‌دهنده عصبی‌ برای کنترل عضلات، حافظه و خلق‌وخو است ایندیپندنت_فارسی: احتمالا بارها شنیده‌اید که سفیده تخم‌مرغ سالم‌ترین بخش تخم‌مرغ است. اما دلایل قانع‌کننده‌ای وجود دارد که نشان می‌دهد خوردن تخم‌مرغ کامل اهمیت دارد. بله، دقیقا درباره …

ایسنا/احتمالا بارها شنیده‌اید که سفیده تخم‌مرغ سالم‌ترین بخش تخم‌مرغ است. اما دلایل قانع‌کننده‌ای وجود دارد که نشان می‌دهد خوردن تخم‌مرغ کامل اهمیت دارد. در هسته زردرنگ تخم‌مرغ نیمرو، گنجینه‌ای از مواد مغذی پنهان شده است و از نظر متخصصان حوزه سلامت مغز، یکی از مهمترین آنها «کولین» است. در پژوهش جدید