در تهیه کیک و نان، ترکیب یکنواخت مواد اهمیت دارد، اما زیاده‌روی در هم زدن باعث فعال شدن بیش از حد گلوتن آرد می‌شود. این مسئله بافت نهایی را سفت و نامطلوب می‌...

چه یک شام سریع باشد و چه یک ناهار خوشمزه برای مهمانان، این دستور غذا مطمئناً موفق خواهد بود! الهام بگیرید و حال و هوای رستوران را به آشپزخانه خود بیاورید.

با آغاز طرح کالابرگ الکترونیک، بسیاری از خانوارهای مشمول موفق به ثبت‌نام و دریافت اعتبار خرید کالاهای اساسی شده‌اند؛ اما هنوز گروهی از...

داستان از اینجا شروع می‌شود که درست کردن پاستا آلفردو یا فتوچینی آلفردو به نام خلق کننده آن یعنی آقای “آلفردو دی للیو” ثبت شده است.

داستان از اینجا شروع می‌شود که درست کردن پاستا آلفردو یا فتوچینی آلفردو به نام خلق کننده آن یعنی آقای “آلفردو دی للیو” ثبت شده است.

ایتالیا به عنوان اولین کشور جهان موفق شد آشپزی ملی خود را به طور کامل در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو ثبت کند. این خبر که در نشست این سازمان در دهلی نو اعلام شد، پیروزی بزرگی برای دولت راست افراطی جورجا ملونی، نخست‌وزیر ایتالیا، محسوب می‌شود که هویت غذایی این کشور را در کانون هویت ملی‌گرایانه خود …

شفقنا ایتالیا به عنوان اولین کشور جهان موفق شد آشپزی ملی خود را به طور کامل در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو ثبت کند. این خبر که در نشست این سازمان در دهلی نو اعلام شد، پیروزی بزرگی برای دولت راست افراطی جورجا ملونی، نخست‌وزیر ایتالیا، محسوب می‌شود که هویت غذایی این کشور را [ ]

در روز ۲۹ آبان ۱۴۰۴ و در پی اجرای کمپین «رایگان می‌رسونمش»، اُکالا موفق شد ۲۴۶ هزار و ۱۰۲ سفارش را در ۲۴۸ شهر کشور پردازش و در یک روز به فروش ۱۴۰ میلیارد تومانی دست پیدا کند.

کوفته، غذایی جهانی با تنوع بی‌نظیر، در هر فرهنگ و کشوری به شکلی خاص و منحصربه‌فرد تهیه می‌شود. اما در میان این همه تنوع، «کوفته دو بوف» (Boulettes de Bœuf) یا همان کوفته گوشت فرانسوی، جایگاه ویژه‌ای دارد. این غذای سنتی و محبوب فرانسوی به دلیل بافت نرم و لطیف و طعم عمیق و لذیذ خود، نه تنها در فرانسه …

طرفداری | اظهارات فیروز کریمی، کارشناس برنامه «شب‌های فوتبالی»، درباره المیرا شریفی‌ مقدم، مجری باسابقه صداوسیما، واکنش‌های زیادی را در فضای مجازی و رسانه‌ای به همراه داشت. فیروز کریمی در جریان برنامه چهارشنبه‌شب در شبکه ورزش، در واکنش به انتقادهای شریفی‌مقدم از عملکرد پرسپولیس، گفته بود: بهتر است ایشان …

طرفداری | اظهارات فیروز کریمی، کارشناس برنامه «شب‌های فوتبالی»، درباره المیرا شریفی‌ مقدم، مجری باسابقه صداوسیما، واکنش‌های زیادی را در فضای مجازی و رسانه‌ای به همراه داشت. فیروز کریمی در جریان برنامه چهارشنبه‌شب در شبکه ورزش، در واکنش به انتقادهای شریفی‌مقدم از عملکرد پرسپولیس، گفته بود: بهتر است ایشان …

زهرا رابحی، جوان خرمشهری، در بیست‌ودومین دوره مسابقات ملی مهارت موفق به کسب مدال نقره در رشته آشپزی شد؛ رقابتی که با حضور صدها شرکت‌کننده از سراسر کشور برگزار و برترین مهارت‌آموزان ایران را معرفی کرد.

دو جوان خوزستانی در بیست‌ودومین دوره مسابقات ملی مهارت، موفق به کسب مدال‌های طلا و نقره کشور در رشته‌های فناوری مد و آشپزی شدند.

روز جهانی غذا که در تقویم در حوالی همین روزها (به تاریخ ۱۶ اکتبر) ثبت شده است، روزی برای فکر کردن به یکی از اساسی‌ترین و البته لذت‌بخش‌ترین نیازهای انسانی است. اما غذا فقط سیر شدن نیست. غذا فرهنگ، هویت و خاطره است. هر بشقاب قورمه‌سبزی، روایتی از جغرافیا و تاریخ ایران را در خودش دارد و هر کاسه آش رشته، …

اقتصاد ایرانی: سوسن پرور، بازیگر شناخته‌شده، شرکت در رئالیتی‌شوی آشپزی «شفرونی» را به واسطه حضور نیما شعبان‌نژاد به‌عنوان گرداننده برنامه پذیرفت و در رقابت «شب هند» موفق به دریافت تندیس مار طلایی شد.

راهنمای کامل از انتخاب ماهی تا تکنیک های سرخ کردن برای تهیه ماهی ای طلایی، ترد و خوشمزه در خانه. سرخ کردن ماهی یک هنر است که با رعایت نکات و ترفندهای مناسب می توانید به یک تجربه لذیذ و موفق تبدیل کنید.

رکنا: فیزیکدان‌ها با ترکیب علم و آشپزی موفق شدند راز پخت بی‌نقص سس معروف Cacio e Pepe را کشف کنند و با این دستاورد خلاقانه، جایزه ایگ نوبل فیزیک را به دست آورند.

انتخاب منوی شام، اولین و مهم‌ترین بخش برنامه‌ریزی یک مهمانی موفق است. لیست غذا برای مهمانی شام مجلسی و خودمانی که شامل بهترین پیشنهادها...