برداشت بیشتر، درآمد باغدار را بیشتر می‌کند؟

  شیما جهان‌بخش؛ گروه ایران زمین /   درختانی که بخشی از آنها سال‌هاست نیازمند اصلاح‌اند و بازاری که سهم زیتون روغنی در آن هنوز جای کار دارد. پشت عدد برداشت 25 هزار تن زیتون، مسأله‌ای مهم‌تر قرار دارد: چگونه می‌توان تولید بیشتر را در استانی که با محدودیت منابع آب روبه‌روست، به درآمد پایدارتر برای باغدار تبدیل کرد؟ برداشت زیتون در رودبار، به‌عنوان کانون اصلی تولید این محصول در گیلان، آغاز شده و تاکنون حدود ۷۰ درصد باغ‌ها برداشت شده‌اند. کاهش خسارت مگس زیتون، اصلاح و هرس باغ‌ها، تغذیه مناسب و مدیریت بهتر آفات از عوامل مؤثر در افزایش تولید امسال عنوان شده است. با این حال، آینده زیتون گیلان فقط به میزان محصولی که از درخت چیده می‌شود، وابسته نیست. انتخاب ارقام سازگارتر و روغنی، توسعه آبیاری نوین، بازسازی باغ‌های قدیمی و افزایش ظرفیت فرآوری می‌تواند تعیین کند که این محصول چه میزان ارزش اقتصادی ایجاد کند. در واقع، در شرایطی که آب به یکی از محدودیت‌های جدی توسعه کشاورزی تبدیل شده، مسیر آینده زیتون گیلان بیش از آنکه از افزایش سطح باغ‌ها بگذرد، به افزایش بهره‌وری باغ‌های موجود، فرآوری بیشتر و کوتاه‌تر شدن فاصله میان «زیتون بیشتر» و «درآمد بیشتر» برای باغدار وابسته است.

محصولی که امسال روی درخت ماند

برداشت زیتون‌ها امسال از ارقام زودرس، از جمله «ماری»، در رودبار آغاز شده و باغداران حالا مشغول جمع‌آوری دیگر ارقام هستند؛ کاری که تا اواخر آذر ادامه دارد. رودبار همچنان مهم‌ترین منطقه زیتون‌کاری گیلان است و بخش عمده باغ‌های استان در این شهرستان قرار دارد. به گفته «صالح محمدی»، رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان، در حال حاضر حدود ۷۰ درصد باغ‌های زیتون استان برداشت شده و ۳۰ درصد باقی‌مانده نیز تا پایان فصل برداشت وارد مرحله جمع‌آوری می‌شود. …