بیشتر بخوانید:
پنکیک سیب زمینی و شوید با سالاد ماهی
مواد لازم
سیبزمینی آبپز ۵ عدد متوسط
هویج آبپز ۳ عدد
تخممرغ آبپز ۶ عدد
کنسرو ماهی تن ۲ قوطی (۱۸۰ گرمی)
پیاز متوسط ۳ عدد
پنیر (موتزارلا/گودا/چدار) ۲۰۰ گرم
سس مایونز به میزان لازم
شکر ۱ قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق غذاخوری
آب سرد ۱ لیوان سرخالی
شوید و جعفری خرد شده برای تزیین طرز تهیه
۱. آمادهسازی پیاز
پیازها را خرد کنید و در کاسهای بریزید. نمک، شکر و آب سرد را اضافه کرده و هم بزنید. اجازه دهید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بماند تا پیازها کاملاً مزهدار شوند.
پس از این زمان، حتما پیازها را از صافی رد کنید و با فشار دست آب اضافی آن را بگیرید تا باعث آب انداختن سالاد نشود.
۲. آمادهسازی اجزا
سیبزمینیها و هویجهای آبپز را به صورت درشت رنده کنید.
تخممرغها را پوست بگیرید؛ زرده و سفیده را جدا کنید و هرکدام را به صورت جداگانه رنده کنید (زردهها برای روی کار و سفیده برای لایهها).
روغن ماهی تن را کاملا بگیرید و ماهی را کمی خرد کنید تا یکدست شود.
۳. لایهچینی
یک رینگ قالب ۲۰ سانتیمتری را در ظرف سرو قرار دهید و دیوارههای آن را کمی خیس کرده و سلفون بکشید (سلفون به دلیل خیسی به دیواره میچسبد).
لایهها … …
