کتلت سویا

▪ مواد لازم برای چهار نفر:
ـ سویا: نیم کیلو
ـ روغن: ۱۰۰ گرم
ـ پوره سیب‌زمینی: ۲۰۰ گرم
ـ پیاز رنده شده: یک عدد
ـ تخم‌مرغ: یک عدد
ـ جعفری خرد شده: یک قاشق بزرگ
ـ نمک و فلفل سیاه: هر کدام یک …

مواد لازم برای چهار نفر:

ـ سویا: نیم کیلو

ـ روغن: ۱۰۰ گرم

ـ پوره سیب‌زمینی: ۲۰۰ گرم

ـ پیاز رنده شده: یک عدد

ـ تخم‌مرغ: یک عدد

ـ جعفری خرد شده: یک قاشق بزرگ

ـ نمک و فلفل سیاه: هر کدام یک قاشق چایخوری

مواد لازم برای سس:

ـ روغن: یک قاشق

ـ آرد: نصف قاشق چایخوری

ـ آب گوجه‌فرنگی: یک لیوان

ـ نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا باید سیب‌زمینی پخته را به شکل پوره در آورید. بعد بگذارید خنک و سفت شود. پس از خنک شدن، یک قاشق روغن به آن اضافه کرده و سویا، پیاز، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و جعفری را که در روغن کمی سرخ کرده‌اید به پوره اضافه کنید و هم بزنید تا از آن خمیری درست شود. سپس خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورده و هر کدام را با کمی آرد بپوشانید و در روغن که قبلا داغ شده است سرخ کنید.

سس را چگونه درست می‌کنیم؟ ابتدا روغن را داغ کرده، آرد را در آن ریخته و کمی هم بزنید، بعد آب گوجه‌فرنگی را با نمک و فلفل داخل آن بریزید. حال کتلت سرخ شده را در ظرف بگذارید و روی آن سس بریزید.

نکته:

اگر دوست داشتید، می‌توانید با سس میل کنید، وگرنه مانند تصویر به سلیقه خودتان کتلت‌ها را تزیین کنید.