چهارشنبه, ۲ خرداد, ۱۴۰۳ / 22 May, 2024
بادنجان روغنی (لبنانی)
مواد لازم:
بادنجان قلمی یا دلمه ای کوچک=۵/۱ کیلوگرم
پیاز ریز سفید=۵۰۰ گرم
گوجه فرنگی=۱ کیلوگرم
سرکه=۱ استکان معمولی
سیر=۱ بوته
روغن مایع=۱۵۰ گرم
نمک و فلفل=بقدر کافی
طرز تهیه:
بادنجانها را پوست میکنیم. آنها را هم از طول و هم از قطر به دو نیم میکنیم تا هر بادنجان ۴ قطعه شود. کمی نمک به آنها میپاشیم و اطرافشان را در روغن میغلتانیم. روی گوجه فرنگیها آب جوش میریزیم و پوست آنها را گرفته،خردشان میکنیم. پیاز را هم پوست میگیریم و میشوییم. داخل ظرف گرد نسوز مناسبی دو سه قاشق روغن مایع میظریزیم و پیازها را در آن روی حرارت ملایم قرار میدهیم. کمی نمک و فلفل هم میزنیم. سیر را نیز پوست کنده،میکوبیم و با پیاز کمی سرخ میکنیم. نصف پیازهای سرخ شده را از ظرف خارج میکنیم و به جای آن نصف گوجه فرنگیها را میریزیم. بادنجانها را روی گوجه فرنگیها میچینیم. بقیه گوجه فرنگیها را روی بادنجانها میریزیم. بقیه پیازها را هم روی این گوجه فرنگیها میخوابانیم و سرکه و کمی نمک و فلفل روی همه میپاشیم. در ظرف را میبندیم، ظرف را به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه روی پنجره فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت میگذاریم تا تمام مواد بپزند، ولی زیاد له نشوند. خوراک را با همان ظرف سر میز میبریم. در حرارت ملایم روی گاز یا آتش هم میتوان این غذا را تهیه کرد. باید توجه داشت، ظرف از نوع ظرف پیرکسی باشد که در حرارت نشکند، چون لطف این غذا در آن است که با ظرف سر میز برود.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
رئیس جمهور شهدای خدمت سقوط بالگرد رئیسی شهید جمهور ابراهیم رئیسی رئیسی سیدابراهیم رئیسی شهادت ایران سید ابراهیم رئیسی سقوط بالگرد بالگرد
هواشناسی پیام تسلیت امتحانات نهایی تهران کنکور شهرداری تهران هلال احمر سانحه بالگرد رئیسی بارش باران سیل قوه قضاییه پلیس
قیمت دلار خودرو قیمت خودرو قیمت طلا بورس بازار خودرو یارانه دلار یارانه نقدی حقوق بازنشستگان سایپا بازنشستگان
سینمای ایران سینما ژیلا صادقی تلویزیون جشنواره کن ازدواج آیت الله سید ابراهیم رئیسی هنرمندان شعر رسانه ملی لیلا حاتمی سریال
کنکور ۱۴۰۳ دانش بنیان
رژیم صهیونیستی روسیه اسرائیل غزه امیرعبداللهیان فلسطین ترکیه جنگ غزه آمریکا چین ولادیمیر پوتین اوکراین
فوتبال پرسپولیس استقلال رئال مادرید لیگ برتر والیبال لیگ برتر ایران باشگاه پرسپولیس فدراسیون فوتبال لیگ برتر انگلیس باشگاه استقلال منچسترسیتی
هوش مصنوعی اپل مایکروسافت گوگل سامسونگ ناسا تبلیغات موبایل آیفون
سلامت سرطان مغز کاهش وزن سلامت روان آلزایمر طول عمر افسردگی مغز انسان دیابت فشار خون