به سلامت گاز بزن

سیب, میوه ای که خوردنش یک «باید» است

شاید تا به‌حال درباره فواید سیب زیاد خوانده و شنیده باشید اما در این مطلب علاوه بر اینکه با ویژگی‌های مثبت سیب آشنا می‌شوید، درباره برخی زیان‌های احتمالی آن هم اطلاعات جدیدی به دست خواهیدآورد...

به هر حال سیب از آن میوه‌هایی است که به نوعی یک خوراکی پاییزی شناخته می‌شود بنابراین در پاییزی که قرار است سیب بیش از همیشه مهمان سبد میوه‌تان باشد، بد نیست درباره آن بیشتر بدانید و با فراغ بال، سیب‌های خوشمزه پاییزی را گاز بزنید و از مزه‌شان لذت ببرید. البته بعد از خواندن این مطلب قطعا به این نتیجه خواهید رسید که باید این میوه ظاهرا ساده و دم‌دستی را خیلی جدی‌تر از قبل بگیرید!

● فایده اول

سیب، یک جنگجوی واقعی در برابر آلزایمر

حتما تا به حال متوجه شدت گرفتن بیماری آلزایمر به‌خصوص در بین افراد سالخورده شده‌اید. نگران نباشید، چون ساده‌ترین راه‌حل‌ها البته در طولانی‌مدت، می‌توانند خطر ابتلا به این بیماری را به حداقل برسانند. اتفاقا همین‌جاست که اهمیت خوردن سیب پررنگ می‌شود. سیب حاوی آنتی‌اکسیدانی قوی به نام «کورستین» است که با محافظت از سلول‌های مغزی، مانع از بین رفتن آنها خواهد شد. اگر می‌خواهید از منفعت ضدبیماری سیب بیش از پیش بهره ببرید، حتما این میوه را با پوست میل کنید.

● فایده دوم

سیب، سدی محکم برابر سرطان روده

وقتی فیبر طبیعی موجود در سیب در روده تبخیر می‌شود، از خود ماده‌ای شیمیایی تولید می‌کند که در برابر شکل گرفتن سلول‌های سرطانی در روده، یک جنگ واقعی راه می‌ا‌ندازد. این موضوع طبق آخرین تحقیقات انجام شده در آلمان ثابت شده است. سایر مطالعه‌ها هم مشخص کرده‌اند نوعی آنتی‌اکسیدان در سیب که «پروسیانیدین» نامیده می‌شود، سلول‌های سرطانی را شناسایی می‌کند و آنها را از بین می‌برد.

● فایده سوم:

سیب قندخون را ثابت نگه می‌دارد

سیب فیبر حلال دارد که با کند کردن روند هضم غذا، مانع از ورود سریع و کلی گلوکز به جریان خون خواهدشد. محققان به این نتیجه رسیده‌اند زنانی که روزانه به‌طور متوسط یک سیب می‌خورند، ۲۸ درصد کمتر از آنهایی که این میوه در برنامه غذایی‌شان نیست، به دیابت دچار خواهند شد.

● فایده چهارم

سیب، ضامنی برای سلامت لثه‌ها

سیب مدت‌هاست که مسواک طبیعی دندان‌ها شناخته می‌شود. البته این بدان معنا نیست که خوردن سیب می‌تواند دندان‌ها را تمیز کند اما گاز زدن و جویدن این میوه ضمن اینکه لثه‌ها را تحریک می‌کند، باعث ترشح بزاق دهان خواهد شد که این بزاق با کاهش باکتری‌های موجود در دهان، مانع از پوسیدگی‌ دندان‌ها می‌شود. از این‌رو خوردن روزانه یک سیب برای حفظ سلامت لثه و دندان توصیه‌ای است که نباید از کنار آن به راحتی گذشت.

● فایده پنجم

سیب از فشارخون بالا جلوگیری می‌کند

تحقیقات نشان داده است افرادی که سیب را منظم در برنامه غذایی خود مصرف می‌کنند، ۳۷ درصد کمتر از دیگرانی که چنین برنامه‌ای ندارند، گرفتار بیماری فشارخون خواهند شد. پس اگر می‌خواهید از فشارخون مصون بمانید، حتما حداقل روزی یک سیب در روز نوش‌جان کنید.

● فایده ششم

اگر می‌خواهید وزن کم کنید، سیب بخورید

سیب متشکل است از فیبر و آب؛ بنابراین اگر سیب بخورید برای ساعت‌های طولانی سیر خواهید بود و تمایلی به خوردن پیدا نمی‌کنید. تحقیقات انجام شده در ایالات متحده و برزیل نشان داده افرادی که روزانه ۳ سیب می‌خورند، به مرور می‌توانند شاهد کاهش وزن باشند. پس در تب داغ لاغری، خوردن روزانه سیب را فراموش نکنید.

● فایده هفتم:

سیب مانع از ابتلا به بیماری‌های قلبی خواهد شد

یک سیب تازه می‌تواند میان وعده‌ای ایده‌آل به معنای واقعی باشد. این میوه منبع غنی آنتی‌اکسیدانی به نام «فلاونویید» است که از ابتلا به بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند. البته اگر می‌خواهید از این خاصیت بهره‌مند شوید، باید سیب را با پوست میل کنید.

● فایده هشتم

سیب با چربی‌خون بالا در جنگ است

سیب در عین حال که بسیار کم کالری است، درصد بالایی فیبر محلول «پکتین» دارد. این فیبر مانع بالا رفتن کلسترول بد خون که می‌تواند باعث آسیب‌دیدگی‌ شریان‌ها شود، خواهد شد. پس افرادی که از کلسترول بالای خون نگران هستند، بهتر است حتما خوردن سیب را در برنامه منظم غذایی خود جای دهند.

ترجمه: صنم بیاناتی