سوپ مرغ اسپایسی و ذرت

در یک قابلمه بزرگ، ژامبون ها را تفت دهید تا برشته و طلایی شوند. آنها را از قابلمه خارج کنید و کنار بگذارید.

تعداد: ۸ نفر

زمان تهیه و پخت: ۶۰ دقیقه

مواد لازم

۸ ورق ژامبون خرد شده

۴۵۰ گرم سینه بدون استخوان مرغ، نگینی خرد شده

نصف قاشق چایخوری نمک

نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

۱.۵ پیمانه فلفل شیرین قرمز، خرد شده

یک پیمانه پیاز خرد شده

۱ تا ۲ عدد فلفل چیلی خرد شده

۴ حبه سیر رنده شده

۱/۳ پیمانه آرد کامل

۶ پیمانه آب مرغ کم نمک

دو عدد سیب زمینی بزرگ، خرد شده

دو پیمانه ذرت شیرین

۱.۵ پیمانه خامه فرم گرفته

نصف قاشق چایخوری فلفل هندی

طرز تهیه

۱. در یک قابلمه بزرگ، ژامبون ها را تفت دهید تا برشته و طلایی شوند. آنها را از قابلمه خارج کنید و کنار بگذارید.

۲. مرغ ها را به قابلمه اضافه کنید. نمک و فلفل بپاشید و روی حرارت متوسط هم بزنید تا مرغ ها پخته شوند. فلفل شیرین و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سبک شود. فلفل چیلی و سیر را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. در این مرحله آرد را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.

۳. آب مرغ و سیب زمینی را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید بدون در ۱۰ دقیقه در حالت نیم جوش باقی بماند. مرغ، ذرت، خامه و فلفل هندی را نیز اضافه کنید و ۱۵ دقیقه دیگر بگذارید بپزد.