پنجشنبه, ۴ بهمن, ۱۴۰۳ / 23 January, 2025
مجله ویستا

ساندویچ بادمجان


مواد لازم برای چهار نفر:

هشت عدد بادمجان
نصف استكان روغن زیتون
شش قطعه فیله ماهی
دو حبه سیر خرد شده
۱۰۰ گرم جعفری تازه و خرد شده
نمك و فلفل

بادمجان ها را پس از پوست كندن به صورت …

مواد لازم برای چهار نفر:

هشت عدد بادمجان

نصف استكان روغن زیتون

شش قطعه فیله ماهی

دو حبه سیر خرد شده

۱۰۰ گرم جعفری تازه و خرد شده

نمك و فلفل

بادمجان ها را پس از پوست كندن به صورت افقی برش دهید و سرخ كنید (به طوری كه دو قسمت نشود). فیله ماهی را خرد كرده و با فلفل و نمك، جعفری و سیر و كمی سس قرمز در روغن زیتون در حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه سرخ كنید. سپس مواد را داخل بادمجان ریخته و پس از گرم كردن مجدد صرف نمایید.